วันนี้ร้อนมากๆๆๆๆเลยครับ ไม่ได้ทำอะไรเลย นอนนิ่งๆ ทั้งวันเลย หนังสือหนังหาไม่ได้หาข้อมูล ไม่ได้เขียนเลยครับ นอนตากแอร์ทั้งวันเลย

เมนูนี้ทำกินตอนเช้าครับ กินไม่หมดเลยห่อน wrap เอาไว้กินกลางวันอีกมื้อ ถ้ามันร้อนมากๆก็กินอะไรไม่ลงนะครับ อยากแต่น้ำ วันนี้กินน้ำไปซัก 7-8 ขวดได้มั้งครับ

เมนูนี้ได้มาก็เพราะว่าไส้อั่วที่อยู่ในช่องฟรีสน่ะมันชักจะนานไปแล้วครับ ตั้งแต่เดือนกุมภาโน่นแน่ะ รีบๆเอามาทำอะไรซะก่อนที่มันจะกินไม่ได้ดีกว่าครับ อิอิอิ นั่งคิดอยู่นานว่าจะเอาอะไรทาขนมปังดี ... คิดไปคิดมาก็มาลงตัวที่ "น้ำพริกเผา" เพราะดูมันเป็นไทยๆดีครับ แล้วก็มีผักชี สะระแหน่ โรยหน้าด้วย แซ่บบบบบ ดีมากๆครับ



ส่วนประกอปมีไส้อั่วที่เอาไปอบในฝาอบซัก 10 นาทีครับ ร้อนๆเลยครับ หอมแขก หรือหอมแดงหัวใหญ่ๆ เอามาซอยบางๆ



แตงกวาญี่ปุ่น ซื้อมาจากเดอะมอลล์ 2 ลูกกลางๆ 16 บาทเองครับ ถูกจังเลย เอามาสไลด์เป็นชิ้นบางๆ มะเขือเทศเนื้อ คือมะเขือเทศลูกใหญ่ๆ มีเนื้อมาก น้ำน้อยครับแซนวิชจะได้ไม่ฉ่ำน้ำ เอามาสไลด์บางๆเหมือนกันครับ




พริกหวานเอามาหั่นชิ้นยาวๆ แล้วก็ผักสลัดเล็กน้อย ผักชี 5-6 ช่อ สะระแหน่ 5-6 ช่อ



ขนมปังอะไรก็ได้ครับ แต่ผมใช้ของ แซงต์ เอตวล เพราะชิ้นหนา เนื้อแน่นครับ แล้วก็น้ำพริกเผา ระดับความเผ็ดนี่แล้วแต่ชอบเลยครับ



ก่อนอื่นก็เด็ดผักชีเป็นช่อๆ เด็ดสะระแหน่เป็นใบๆใส่ภาชนะไว้ครับ ปรุงรสด้วยเกลือ... พริกไทย ... น้ำมันมะกอก ..... Balsamic นิดหน่อยครับ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วหันไปทาขนมปังทั้ง 3 แผ่นด้วยน้ำพริกเผาบางๆครับ





เวลาเรียงก็ให้เอาขนปังที่ทาน้ำพริกเผาแล้ววางลงบนจาน วางผักสลัดลงไป 3-4 ใบ ตามด้วยแตงกวาญี่ปุ่น หอมแขกสไลด์ มะขือเทศ พริกหวาน แล้วก็ไส้อั่ว ตบท้ายด้วยผักชีกับสะระแหน่ที่คลุกกับน้ำมันมะกอกกับ Balsamic ไว้แล้วครับ แล้วก็ทำเหมือนเดิมอีกชั้นหนึ่งครับ





ตอนที่เตรียมดูว่าจะไม่เยอะนะครับ แต่ทำๆไป.... จะกินหมดหรือนี่ อิอิอิ จริงๆแล้วได้ไอเดียมาจากนิตยสารแม่บ้านครับ ท้ายๆเล่มเค้าจะมีเมนูแซนวิช 2-3 อย่างมา 2-3 เดือนติดต่อกันแล้วครับ