จริงๆ destop อาการไม่ค่อยดีมานานแล้วครับ แต่ยังพอทู่ซี้ใช้งานไปได้เรื่อยๆ แต่อาทิตย์นี้อาการเหลือรับจริงๆ นอกจากจะต้องใช้วิทยายุทธขั้นสูงในการบูทเครื่องแล้ว จอภาพยังกระตุกๆ อีกด้วย ก้อเลยส่งไปซ่อมซะเลย อาทิตย์หน้ากว่าจะได้ครับ

โชคดีที่ข้อมูลทุกอย่างรวมทั้งรูปที่โพสอยู่ใน drive D ทั้งหมดเลยยกไปได้อย่างสบายใจ

ตอนนี้เลยต้องมานั่งโพสกระทู้ด้วย laptop ครับ ใช้ไม่ค่อยถนัดเลยครับ อิอิ


วันนี้เสนอเมนู ปลาทับทิมห่มผ้า

เครื่องปรุงก็มี ปลาทับทิม ล้าง ควักไส้ออก แล้วก็งาคั่วใหม่ๆ



แล้วก็พริกป่น เท่านี้เองครับ

เอาปลาไปทอดก่อน



กระทะสกปรกไปหน่อยนะครับ เป็นกระทะที่เอาไว้ทอดปลาโดยเฉพาะ อิอิอิ

ใช้ไฟแรงครับ ตั้งน้ำมันเยอะๆ กะว่าเกือบท่วมปลา รอให้น้ำมันร้อนจัด ซับปลาซะหน่อยนะครับ จะได้ไม่กระเด็นมาก พอใส่ปลาลงไปแล้วอย่าเพิ่งไปยุ่งครับ เอาตะหลิวเขี่ยๆดูว่าเหลืองดีหรือยัง ถ้าเหลืองดีเค้าจะร่อนจากกระทะเองครับ กลับอีกด้านแล้วทำเหมือนกันครับ พอเหลืองกรอบดีก็ตักขึ้นได้ครับ

ผสมงาขาวคั่ว พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำเปล่าเล็กน้อยในจานผสม คนให้น้ำตาลละลาย



เทน้ำมันออกให้เหลือแค่ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ เอาซอสลงไปเคี่ยวในกระทะ เคี่ยวไฟกลางๆไปเรื่อยๆครับ ชิมรสดูอีกทีให้มีรสหวานๆ เผ็ดๆ เค็มนิดนึง พอซอสข้นเหนียวก็ใช้ได้ครับ



ตักราดปลาที่ทอดไว้ครับ เหมือนปลากำลังห่มผ้าเลยนะครับ



เนื้อปลากรอบๆ น้ำราดหวานๆ เผ็ดๆ กินข้าวกันเพลินเลยครับ



งาขาวยังเป็นยาอายุวัฒนะด้วยนะครับ ใส่งาเยอะๆหอมมมม มากกกกกก ครับ



เคี้ยวงาเข้าไปด้วยนะครับ มันดีครับ เผอิญวันนี้แดดสวยมากครับ



แดดอุ่นๆ กับอาหารเช้า .... ช่างมีความสุขจริงๆ

ครัวทนายอ้วน............................... Home ...... for food lovers.