แจ่วปลาทู วันนี้ทำอาหารที่ที่บ้านยังเรียกกันไม่ถูก ไม่แน่ใจว่ามันเรียกว่าอะไร จะเรียกว่าน้ำพริกก็ไม่แน่ใจ เพราะไม่ใส่กระปิ แต่ถ้าจะเรียกว่าแจ่วก็เรียกได้ไม่เต็มปากเพราะไม่ได้ใส่น้ำปลาร้า ..... เลยยังงงๆ อยู่ อิอิอิ เครื่องปรุงก็หาง่ายๆครับ รับรองว่าทุกครัวต้องมี พริกชีฟ้า พริกเหลือง หอมแดงกระเทียม และ ปลาทูปิ้งหอมๆ ก่อนอื่นเอาหอมแดงปิ้งก่อน พ่อครัวทันสมัยต้องใช้การคั่วในกระทะครับ ต้องคั่วไฟกลางๆนะครับ โดยคั่วหอมแดงก่อน แล้วค่อยเอากะเทียมไปคั่ว รอให้กระเทียมเกรียมนิดๆ ค่อยใส่พริกชี้ฟ้าลงคั่วเป็นอย่างสุดท้าย เสร็จแล้วตักใส่จานเอาถุงพลาสติกคลุมเอาไว้ครับ จะได้แกะง่ายๆ แกะปลาทูเอาแต่เนื้อ พักไว้ พริกเอาส่วนที่ดำๆออก ตำพริกให้ละเอียด ปรากฏว่าครกเล็กไปครับ อิอิอิเลยต้องเปลี่ยนครกใหม่ อิอิอิพอ พริก หอม กระเทียม ละเอียด แต่ไม่ต้องมากนะครับ ก็ใส่เนื้อปลาทูลงไป ใส่หอมเผา กระเทียมเผา แกะเปลือก ลงไปตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดเดียวครับ แค่ปลายช้อน และน้ำมะนาวเสร็จแล้วครับ ทานกับผักต้มนะครับ ..... สุดยอดดดดด Create Date :23 กุมภาพันธ์ 2553 Last Update :23 กุมภาพันธ์ 2553 8:17:51 น. Counter : Pageviews. Comments :4 twitter google Comment *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก มอร์นิ่งยามเช้าจ้า ^^ โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 23 กุมภาพันธ์ 2553 11:41:02 น.น่ากลิ่นจังเลยค่ะ กลิ่นคงหอมน่าดู ขอผักสดเยอะน่ะค่ะ ข้าวไม่ต้องค่า...อิอิ โดย: sony23 23 กุมภาพันธ์ 2553 12:58:52 น.ตอนแรกก้อไม่รุว่าอาหารแบบนี้เรียกว่าอะไรแต่เป็นจานโปรดของทุกคนในบ้านเลยค่ะตอนนี้รุแล้วเรียกว่าอะไรต้องขอบคุณนะคะสำหรับสูตรต้องเอาไปทำกินแน่ ๆ ต้องหาพริกชี้ฟ้าก่อนค่ะ โดย: ซามอ 26 กุมภาพันธ์ 2553 2:33:07 น.ขอบคุณมากๆ โดย: เอด IP: 222.123.140.170 30 พฤศจิกายน 2553 22:34:21 น.
โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 23 กุมภาพันธ์ 2553 11:41:02 น.
โดย: sony23 23 กุมภาพันธ์ 2553 12:58:52 น.
แต่เป็นจานโปรดของทุกคนในบ้านเลยค่ะ
ตอนนี้รุแล้วเรียกว่าอะไร
ต้องขอบคุณนะคะสำหรับสูตร
ต้องเอาไปทำกินแน่ ๆ ต้องหาพริกชี้ฟ้าก่อนค่ะ
โดย: ซามอ 26 กุมภาพันธ์ 2553 2:33:07 น.
โดย: เอด IP: 222.123.140.170 30 พฤศจิกายน 2553 22:34:21 น.