หวัดดีครับพ่อ แม่ พี่ น้อง คราวที่แล้วตั้งกระทู้หวาดเสียวไปหน่อย อิอิอิ เอาเป็นโละตู้เย็นดีกว่า อิอิอิ คราวนี้ก็เป็นอาหารจากของเหลือกันอีกครับ ถั่วฝักยาวผัดขี้เมาลูกชิ้นหมู ครับ
Hi there, it's left over menu agian, Keemao string bean and pork ball



ส่วนประกอบมี
The ingredient are,
ลูกชิ้นหมู แม่บอกว่าซื้อมาอย่างงั้นแหละ หูยยยย จวนจะเป็นเมือกแล้วววว ถั่วฝักยาว แม่ซื้อมาจิ้มน้ำพริกกิน
Pork ball halved, string bean finely skiced,



น้ำพริกผัดขี้เมา เหลือจากเมนูหน่อไม้ฝรั่งผักขี้เมากุ้ง โหระพา
Keemao paste , sweey basil leavely,



ก่อนอื่นต้องเอาลูกชิ้นหมูไปลวกน้ำก่อนครับ มันจวนจะเป็นเมือกแล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่น้ำพริกผัดขี้เมาลงไปครับ
We start wiyh blancing the pork ball and heat up the wok. Then, add the oil and Keemao paste. Fry it until aroma.



ใส่ลูกชิ้นที่ลวกแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน เเล้วใส่ถั่วฝักยาวซอย ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลานิดเดียวครับ เพราะน้ำพริกมักจะเค็มอยู่แล้ว
Add the pork ball that have been blanced, stir well. Then, add the string bean. Season it with sugar and a little bit of fish sauce becauce the paste got the salty taste.



ผัดจนถั่วฝักยาวสุก ใส่โหระพาลงไป
Stir it until the bean cookrd then add the sweey basil.



ถั่วฝักยาวผัดขี้เมาลูกชิ้นหมู หรือ ลูกชิ้นหมูผัดขี้เมาถั่วฝักยาว เรียกชื่อไหนก็อร่อยเหมือนกันครับ งั้นผมไปเอาข้าวมาก่อนนะครับ ฝากจานถั่วฝักยาวผัดขี้เมาลูกชิ้นหมู ไว้ก่อน อย่าขโมยกินล่ะ อิอิอิ
Keemao string bean and pork ball. Let's me grab some rice. Don't eat it all !!!!