ส่วนผสม
เต้าหู้ปลาหั่นสามเหลี่ยมพอดีคำ 1 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบหรือทอด 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแห้งทอดหั่นเป็นท่อน 2 เม็ด หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย พริกหวานเขียว เหลือง แดง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมกัน 1/2 -1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น งาขาว 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ
เจียวหอมใหญ่ในกระทะพอหอม ตามด้วยเต้าหู้ปลา ผัดให้ทั่ว ใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกหวานตามลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าทอด ต้นหอม และงาTip
มะม่วงหิมพานต์ ผลสุกมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลัง ยาระบายอ่อนๆและขับปัสสาวะได้ เปลือกของผลดิบเป็นยาคุมธาตุ ดอกเปลือก เนื้อใน และเมล็ดกินแก้ท้องร่วง แก้บิด แก้อาเจียน ส่วนใบนำมาเผาสูดควันรักษาอาการไอ และเจ็บคอ
cheewajit
Create Date :29 พฤศจิกายน 2553
Last Update :29 พฤศจิกายน 2553 20:47:44 น.
Counter : Pageviews.
Comments :0
- Comment