สิ่งที่ต้องเตรียม
ข้าวสารหอมมะลิ
น้ำ
น้ำมันพืช
งาดำ ล้างสะอาดบุบพอแตก
กะทิสำเร็จรูป
เกลือป่น
300 กรัม
350 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะ
50 ซีซี
1/4 ช้อนชาวิธีทำ
- ซาวข้าวหอมมะลิให้สะอาด ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำ น้ำมันพืชและงาดำ ปิดฝา
หุงจนข้าวสุก
- ละลายกะทิสำเร็จรูปกับเกลือป่นเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในข้าว ใช้พายไม้คนผสมเบาๆ มือ
จนเข้ากันดี ปิดฝา พักไว้จนข้าวมันระอุดี ตักใส่จาน รับประทานคู่กับไก่ต้มขมิ้นและยำแตงกวาสิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำไก่ต้มขมิ้น)
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำ
ขิงแก่หั่นบาง
ขิ้มชันหั่นบาง
อกไก่
150 ซีซี
2 ช้อนโต๊ะ
750 ซีซี
30 กรัม
20 กรัม
500 กรัมวิธีทำ
- ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำ ขิงแก่และขมิ้นชันลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนต้มจนเดือด
ใส่อกไก่ลงต้มจนไก่สุก ช้อนขึ้น ตักใส่จาน พักไว้ หั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำยำแตงกวา)
แตงกวาซอยเป็นเส้น (เฉพาะเนื้อ)
แครอท
กุ้งแห้งอย่างดี
ถั่วลิสงดิบ คั่วจนหอม
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
100 กรัม
20 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา
2 ช้อนชาวิธีทำ
- ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เคล้าผสมเบาๆ มือจนเข้ากันดี เตรียมไว้
Create Date :25 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update :25 กุมภาพันธ์ 2554 8:28:04 น.
Counter : Pageviews.
Comments :1
- Comment
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422