bloggang.com mainmenu search
เต้าหู้สอดไส้






เต้าหู้สอดไส้


ส่วนผสม


เต้าหู้แข็ง 5 แผ่น
หมูสับ 1 ถ้วย
กุ้งสับ ¼ ถ้วย
รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น เข้าด้วยกันให้ละเอียด
ผสมหมูสับ กุ้งสับ แป้งข้าวโพด ซีอิ้วขาว น้ำมันงา กับเครื่องที่โขลกไว้ นวดเข้าด้วยกันให้เหนียว
เต้าหู้ 1 แผ่น หั่นทแยงออกเป็น 4 ชิ้น แล้วผ่าตรงกลางไม่ให้ขาด สำหรับยัดไส้
ปั้นส่วนผสมหมูสับที่ผสมไว้เป็นก้อนกลม นำมายัดไส้เต้าหู้ตรงที่ผ่าไว้
นำเต้าหู้ที่สอดไส้แล้วไปนึ่งให้สุกประมาณ 10-15 นาที ยกลง จัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานกับน้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้ม


พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้ม


ละลายน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงในน้ำส้มสายชู ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง
ใส่พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียดลงคนให้ทั่ว






PaPaMenu


เมนูความอร่อยของปาป๊า


Create Date :21 มกราคม 2555 Last Update :21 มกราคม 2555 11:31:29 น. Counter : Pageviews. Comments :1