bloggang.com mainmenu search
แกงส้มแตงสอดไส้ปลากราย

แกงส้มแตงสอดไส้ปลากราย


ส่วนประกอบแตงกวาลูกใหญ่ (หรือแตงร้าน 3 ลูก) 6 ลูก*เนื้อปลากรายขูด 300 กรัมน้ำพริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 3 ถ้วยแป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะซูคราโลส 1-2 ซอง(ตามชอบ)เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

ปอกเปลือกแตงกวาเป็นลายทางให้มีเปลือกสลับด้วย หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 ½ นิ้ว คว้านเม็ดออกให้หมด เหลือแต่เนื้อคล้ายกระบอกไม้ไผ่สับเนื้อปลากรายให้ละเอียด ดรยเกลือป่นเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่ไส้ในผลแตงใส่น้ำเปล่าในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ตักน้ำร้อนใส่ชามพริกแกง คนพอให้พริกแกงละลาย เทใส่หม้อแกง รอจนเดือดใส่แตงที่เตรียมไว้ลงไปต้มจนเริ่มสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ซูคราโลส น้ำปลา และเกลือป่นเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ยกลงรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ และปลาสลิดทอด




ขอบคุณข้อมูลจาก sweetnofat

Create Date :18 สิงหาคม 2554 Last Update :18 สิงหาคม 2554 7:45:03 น. Counter : Pageviews. Comments :0