วิธีทำ
- หมักกุ้งสดกับหัวกะทิ น้ำตาลทราย ผงปรุงรสไก่ และผงทำสะเต๊ะเข้าด้วยกัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- เสียบกุ้งที่หมักเตรียมไว้ด้วยไม้ปลายแหลมสลับกับมะกอก และสับปะรด เรียงลงในภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ระดับความร้อน HIGH เวลา 3 - 4 นาที หรือจนกระทั่งกุ้งสะเต๊ะสุกทั่วดี รับประทานกุ้งสะเต๊ะคู่กับน้ำจิ้มสะเต๊ะ และอาจาด

วิธีทำ (สำหรับน้ำจิ้มสะเต๊ะ)
- ผสมน้ำมันพืช กับน้ำพริกแกงมัสมั่นลงในภาชนะ ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ระดับความร้อน HIGH เวลา 2 นาที เติมน้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา นำกลับเข้าเตาใช้ระดับความร้อนเดิมเวลา 5 นาที หรือจนกระทั่งส่วนผสมเดือดทั่วดี