bloggang.com mainmenu search
ไข่เจียวดอกไม้


ไข่เจียวดอกไม้


ส่วนผสม ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 3 ฟอง ดอกไม้รับประทานได้ตามชอบ เช่น อัญชัน พวงชมพู โสน ดอกเข็ม ดอกคูน คละกัน 2 ถ้วย น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับเจียวไข่ 1/2 ถ้วยวิธีทำ ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ดอกไม้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนพอเข้ากันพักไว้ ใส่ น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟจนร้อน เทส่วนผสมในข้อหนึ่งลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยดอกไม้ให้กระจายทั่วแผ่นไข่ รอจนด้านล่างสุกดี จึงพลิกไข่เจียว จากนั้นค่อย ๆ ยกกระทะรินน้ำมันออกจนหมด โดยให้ไข่ยังอยู่ในกระทะ ลดไฟให้อ่อนลง เพื่อให้ผิวไข่กรอบ กลับไข่อีกครั้ง เพื่อให้ผิวไข่เจียวกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จัดใส่จาน


healthandcuisine
Create Date :21 พฤษภาคม 2554 Last Update :21 พฤษภาคม 2554 9:39:06 น. Counter : Pageviews. Comments :1