สลัดเห็ดและผักย่าง
ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)เห็ดชนิดต่าง ๆ ย่างสุกตามชอบ 1 ถ้วย พริกหวานย่างสุกลอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วยมะเขือเทศเนื้อหั่นเป็นชิ้นตามชอบ 2 ลูกแตงกวาญี่ปุ่นย่างหั่นเป็นเส้นยาว 1 ลูก หอมแขกซอย 1 หัวน้ำมันมะกอก Extra Virgin 3 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชาพริกไทย 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำสลัด
พริกขี้หนูสดสับ 3 เม็ดกระเทียมสับ 3 กลีบใหญ่หอมเล็กสับละเอียด 2 หัว พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชาน้ำมะนาวเลมอน 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/4 ช้อนชาน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ 1 ช้อนชาวิธีทำ
เคล้าผักย่างและผักสดทุกชนิดกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย จัดใส่จานพักไว้ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน นำไปราดกับเครื่องสลัดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine
- Comment
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422