พุดดิ้งชาเย็น

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

น้ำเปล่า 2 ถ้วย ผงชาแดง 1/2 ถ้วย เจลาติน 4 แผ่น นมข้นจืด 1 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย เค้กเนยหรือขนมไข่ ใบสะระแหน่ วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำและผงชา ต้มให้เดือดนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองน้ำชาออกพักไว้ แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนนิ่ม ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่นมข้นจืดและน้ำตาลคนจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำชาและแผ่นเจลาตินคนให้เจลาตินละลาย ปิดไฟพักไว้ 3. เทส่วนผสมชาลงในแก้วใสประมาณ 2/3 ของแก้ว นำไปแช่เย็นนาน 30 นาที หั่นเค้กเป็นชิ้น วางจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและใบสะระแหน่

H&C Tip

ถ้าไม่มีผงชาแดงใช้ชาเย็นซองสำเร็จรูป(3 in 1) แทนได้ โดยใช้ชา 4 ซอง ต่อเจลาติน 3 แผ่น