ผัดเผ็ดเต้าหู้หมูสับ ผัดเผ็ดเต้าหู้หมูสับเครื่องปรุงหมูสับ 200 กรัมเต้าหู้ทอด 4 ชิ้นน้ำพริกแกงเผ็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะกระชาย 4-5 แง่งใบมะกรูด 5 ใบพริกไทยอ่อน 3 ฝักน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว (น้ำปลา) 2 ช้อนชาน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1. นำใบมะกรูด กระชาย และพริกไทยอ่อนไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้น นำกระชายมาซอยเป็นเส้นฝอยๆ ส่วนใบมะกรูดก็ฉีกเอาเส้นกลางใบออกแล้วซอยฝอยๆ พักไว้2. นำเต้าหู้ทอดมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ3. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็นำน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม แล้วใส่หมูสับลงไป4. ผัดหมูสับกับน้ำพริกแกงเผ็ดไปเรื่อยๆ จนหมูสับเริ่มสุกก็ใส่เต้าหู้ที่หั่นไว้ลงไป5. ผัดให้เข้ากันจนหมูสับสุกจึงใส่กระชาย ใบมะกรูด และพริกไทยอ่อนที่เตรียมไว้ลงไป แล้วผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน6. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซีอิ้วขาว(น้ำปลา) ผัดจนทั่ว ชิมรสตามชอบจึงปิดเตาและยกลงได้7. ตักผัดเผ็ดเต้าหู้หมูสับใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ Create Date :14 กรกฎาคม 2554 Last Update :14 กรกฎาคม 2554 8:31:33 น. Counter : Pageviews. Comments :3 twitter google Comment *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก ขอเอก็บเข้าเครื่องหน่อยครับ เวลาไปอยู่บ้านสวนจะได้ทำ โดย: kordang 14 กรกฎาคม 2554 17:20:54 น.เต้าหู้นี่ก้ทำได้หลากหลายเมนูดีนะคะ น่าสนใจนะคะเมนูนี้ โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 14 กรกฎาคม 2554 18:59:42 น.ดูเพลินเลยค่า ไว้เอาไปทำบ้างค่า โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 20 กุมภาพันธ์ 2563 12:14:24 น.
โดย: kordang 14 กรกฎาคม 2554 17:20:54 น.
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 14 กรกฎาคม 2554 18:59:42 น.
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 20 กุมภาพันธ์ 2563 12:14:24 น.