แซ่บสะเด็ด! เมี่ยงปลาทู สูตรน้ำจิ้มหอมแดง เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอมขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม หลายคนที่ชื่นชอบเมนู "ปลา" โดยเฉพาะปลาเนื้อแน่น ๆ รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ อย่างปลาทู เชื่อเลยค่ะว่า เมนูของ คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แห่งห้องก้นครัว ที่เรานำมาบอกสูตรกันในวันนี้ จะต้องถูกอกถูกใจกันอย่างแน่นอน สำหรับเมนูที่เรานำมาเสนอกัน นั่นก็คือ "เมี่ยงปลาทู" แต่ขอบอกว่าเมี่ยงปลาทูสูตรนี้ ไม่ใช่น้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียวแบบที่เคยเห็นทั่วไปนะจ๊ะ เพราะคุณบ่งบ๊งได้คิดสูตรแซ่บ ๆ แบบแปลกใหม่มาให้ได้ลองชิมกัน กับน้ำจิ้มสูตร "หอมแดง" ที่ทำง๊าย ง่าย แถมยังราคาถูกอีกด้วยล่ะ ว่าแล้วเตรียมหั่นหอมแดงแล้วลงมือทำกันเลย ส่วนผสม หัวหอมแดง พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาววิธีทำ ซอยหัวหอมแดงให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ชิ้นไม่ต้องใหญ่มาก จากนั้นหั่นพริกขี้หนู แล้วก็นำทั้งสองใส่ในชาม ต่อมาก็ผสมน้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา เสร็จแล้วก็คลุก ๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสให้จัดเอาไว้ก่อน เพราะถ้าหากน้ำหัวหอมออกมาอาจจะทำให้รสน้ำจิ้มจืดได้ แท่น แท๊น.. เพียงง่าย ๆ แค่นี้ เราก็จะได้น้ำจิ้มสูตรหอมแดงเอาไว้กินกับปลาทูเนื้อแน่น ๆ ทอดกรอบแล้วค่ะ ส่วนเครื่องเคียงอื่น ๆ ก็หยิบจัดเอาตามชอบเลยนะคะ แต่โดยรวม ๆ แล้ว เครื่องเคียงเมี่ยงก็จะมี ขิง ถั่ว มะนาว แล้วก็ผักสด ๆ ตามชอบ เช่น ใบคะน้า ผักกาดหอม ผักกาดขาว หรือว่าชะพลู ใครชอบแบบไหนก็จัดรวมเป็นคำ ๆ แล้วจิ้มน้ำจิ้มหอมแดงเลยจ้า... แล้วจะรู้ว่าแซ่บสะเด็ดจริง ๆ Create Date :23 สิงหาคม 2555 Last Update :23 สิงหาคม 2555 8:27:14 น. Counter : 5018 Pageviews. Comments :3 twitter google Comment * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก น่ากินเชียวคะ ดูท่าน้ำจิ้มจะแซ่บมาก ๆ เห็นแล้วอยาก กลืนน้ำลายตามเลย โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 23 สิงหาคม 2555 11:29:52 น.อยากแซ่บด้วย แต่ต้องกลือน้ำลายไปก่อนค่ะ อิ อิ โดย: Mitsubachi 23 สิงหาคม 2555 16:09:01 น.น่าทานค่า โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 3 ธันวาคม 2562 13:18:02 น.
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 23 สิงหาคม 2555 11:29:52 น.
โดย: Mitsubachi 23 สิงหาคม 2555 16:09:01 น.
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 3 ธันวาคม 2562 13:18:02 น.