สิ่งที่ต้องเตรียม
มะพร้าวขูด
น้ำพริกแกงคั่ว
น้ำมันพืช
น้ำปลา
น้ำสับปะรดชนิดเปรี้ยวหั่นหยาบ
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลปี๊บ
เกลือป่น
ทูน่าสเต็กในน้ำมันพืชไขมันต่ำ
500 กรัม
100 กรัม
60 กรัม
50 กรัม
150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ
50 กรัม
2 ช้อนชา
2 กระป๋องวิธีทำ
- คั้นมะพร้าวขูดให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วยตวงและหางกะทิ 2 ถ้วยตวง เตรียมไว้
- ผัดน้ำพริกแกงคั่วกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ค่อยๆ เติมน้ำปลาและหัวกะทิ ผัดให้เข้ากันจนกะทิ
แตกมันใส่สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและเกลือป่น ต้มต่อจนกระทั่งเดือด
เติมหางกะทิและทูน่าสเต็กในน้ำมันพืชไขมันต่ำ ต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ รับประทาน
ขณะร้อนๆ คู่กับข้าวสวย
Create Date :02 สิงหาคม 2554
Last Update :2 สิงหาคม 2554 8:32:20 น.
Counter : Pageviews.
Comments :1
- Comment
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422