ส่วนผสม
เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้แผ่นหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ถ้วยเล็ก เห็ดนางฟ้าสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วยเล็ก ฟักเขียวหั่นเป็นแผ่นบางๆ 1 ถ้วยเล็ก ใบมะกรูด 3-5 ใบ ใบกะเพราตามชอบ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ถ้วย น้ำมันเมล็ดทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ
ผัดเครื่องแกงเผ็ดกับน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันบนไฟอ่อนๆจนหอม นำเต้าหู้และเห็ดนางฟ้าลงไปผัดรวมกัน ตามด้วยฟักเขียว (ถ้าใส่ฟักเขียวลงไปพร้อมกันจะทำให้ฟักเขียวเละ) ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไป รอจนเดือด ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ใบกะเพราและใบมะกรูด พร้อมเสิร์ฟชีวจิต
- Comment