bloggang.com mainmenu search
น้ำพริกสับปะรด


น้ำพริกสับปะรด

ส่วนผสม น้ำพริกสับปะรดน้ำสับปะรด 200 กรัม และสับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ 1 หยิบมือกระเทียม 4-5 กลีบหอมแดงซอย 10 กรัมเนื้อกุ้งสับ 30 กรัมเนื้อหมูสับ 30 กรัมกุ้งแห้ง 30 กรัมกะทิ 250 กรัมพริกขี้หนู ตามใจชอบ แล้วแต่ชอบเผ็ดน้อยหรือมากน้ำปลาน้ำตาลวิธีทำ น้ำพริกสับปะรดใส่กระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู ลงในครกโขลกให้ละเอียดตั้งกระทะให้ร้อน เทกะทิลงไปตามด้วยน้ำสับปะรด เคี่ยวจนเดือดประมาณ 3 นาที ใส่หมูสับและกุ้งสับลงไปเคี่ยวให้งวด ใส่กระเทียมที่โขลกลงไป กุ้งแห้ง เนื้อสับปะรด ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาล รอจนเนื้อหมูและกุ้งสุก ตักใส่ชาม หรือใส่ในเปลือกสับปะรดที่คว้านไส้ในออกแล้ว ตกแต่งให้สวยงามด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นยาวเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ผักลวก ปลาทอด หรือดอกไม้ทอด เป็นเครื่องเคียง
ขอบคุณบทความจาก menuthai.org

Create Date :02 กันยายน 2554 Last Update :2 กันยายน 2554 7:47:05 น. Counter : Pageviews. Comments :1