ทูน่าทอดซอสเทอริยากิ
เครื่องปรุง
วาซาบิ 1/2 ช้อนชา
ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาทูน่าสดหั่นเต๋าเล็ก 200 กรัม
ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกป่นญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปังป่น 200 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
เนยจืด 200 กรัม
สตูผักญี่ปุ่น ตามต้องการ
ข้าวสวยญี่ปุ่น ตามต้องการ
วิธีทำ
ในชามผสม ใส่วาซาบิและซอสเทอริยากิผสมให้เข้ากัน
ใส่เนื้อปลาทูน่าสดหั่นเต๋าเล็ก ต้นหอมสับ และไข่แดงของไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากันกับน้ำซอส
นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นก้อนแบนๆ รีๆ โรยหน้าด้วยพริกป่นญี่ปุ่นให้ทั่ว
นำปลาที่ปั้นแล้วมานาบกับแป้งสาลี ชุบไข่ไก่และเกล็ดขนมปังป่น
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชกับเนยจืดลงไปให้ร้อน นำปลาทูน่าลงไปทอดในกระทะให้เหลืองทั้งสองด้าน
ตักวางบนจานเสิร์ฟ ราดด้วยซอสเทอริยากิ เสิร์ฟพร้อมสตูผักญี่ปุ่น และข้าวสวยญี่ปุ่น
- Comment