++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : บะหมี่กุ้งทอดซอสมะขาม ++ กุ้งราดซอสมะขาม  ประติจะทานเป็นกับข้าว   แต่วันนี้เราจะทานกับบะหมี่แห้งค่ะ ซอสมะขามเป็นซอสที่เข้ากับเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภท ไม่ว่าหมู ไก่ ไข่ หรืออาหารทะเล แถมซอสมะขามยังเหมาะกับอากาศร้อน ๆ ด้วยนะคะ เพราะในมะขามเปียก มีกรดอินทรีย์ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยระบายความร้อนของร่างกายด้วยค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำ บะหมี่ไข่ 2 ก้อน กุ้งสดตัวใหญ่ 4 ตัว น้ำมันสำหรับทอด หอมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด ต้นหอม ผักชี ส่วนผสมน้ำซอสมะขาม น้ำมะขาม 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ 1. กุ้งสดผ่าหลังเอาเส้นดำออก ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลาง พอสุกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนส่วนผสมมีลักษณะข้น ยกลงพักไว้ 3. ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำแล้วคลุกด้วยน้ำมันหอมเจียว 4. ตามด้วยกุ้งทอด ราดด้วยน้ำซอสมะขาม โรยหอมเจียว พริกขี้หนูทอด ต้นหอมซอย และผักชี เสริ์ฟได้เลยค่ะ ขอบคุณที่มาทักทายกันจ้า แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปนะคะ   Create Date : 30 พฤษภาคม 2556 51 comments Last Update : 30 ตุลาคม 2557 22:42:48 น. Counter : 8086 Pageviews. Share Tweet

ว๊าวๆๆน่าทานมากค่ะพี่โอ ^^ ถ้าไม่ติดว่าเป็นเจ้าตัวสีส้มนะ จะขโมยกลับบ้านแล้วชามนี้ อิอิ ไม่เป็นไรนุ่นเอาเส้นกับซ๊อสมะขามก็ได้ ^^ หลับฝันดีนะคะ พี่โอ   โดย: lovereason 30 พฤษภาคม 2556 1:08:51 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด มัวแต่ดูสองสาวอดเจิมบ้านพี่โอเลย แต่ไม่เป็นไร ชลยกไปทั้งจานนะค่ะ อิอิอิ   โดย: chon CH 30 พฤษภาคม 2556 1:24:03 น.

คนข้างบนยกไปทั้งจานแล้ว พี่โอทำใหม่ด่วนเลยค่ะ น่ากินมาก   โดย: ALDI 30 พฤษภาคม 2556 4:24:57 น.

น่ากินอะ เอาฟว่ะ มือเลอะก็ยอม 555 คุณโส่ย อดเนอะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 30 พฤษภาคม 2556 5:52:53 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น .......................... เมนูนี้น่าทานมากๆขอรับ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 30 พฤษภาคม 2556 6:25:37 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ ในบรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยว ผมชอบบะหมี่เหลืองมากที่สุดเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 พฤษภาคม 2556 6:56:07 น.

กด Like ให้เป็นคนที่ 2 สักวันจะทำตามสูตรพี่โอสูตรนี้ค่ะ น่าทานมากกกกกกกก   โดย: อุ้มสี 30 พฤษภาคม 2556 7:48:10 น.

สวัสดียามเช้าค่ะพี่โอ กุ้งราดซอสมะขามน่าทานจังค่ะ หากอยู่หน้าเตากลิ่นคงจะหอมรัญจวนแน่ๆ แต่จานนี้มีดีที่มีบะหมี่รองก้นมาด้วย ได้สักจานรองท้องไม่ต้องง้อข้าวสวยเลยนะคะ บ้านปอยฝนตก .... บ้านพี่โอตกหรือป่าวค่ะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 30 พฤษภาคม 2556 7:52:39 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตนะครับพี่โอ เพิ่งจัดการดูแลคุณลูกเสร็จ ไปโรงเรียนเรียบร้อย ได้เวลาพ่อเล่นบล้อกบ้างครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 30 พฤษภาคม 2556 8:21:53 น.

สวัสดีค่ะ แอบติดตามบล็อกมาพักนึงแล้วค่ะ อาหารแต่ละเมนูน่าทานมากๆเลยเข้ามาทีไรหิวทุกทีเลย^^   โดย: ท่านหญิงน่าเกลียด (ugly princess ) 30 พฤษภาคม 2556 9:44:16 น.

เอิ่มม เค้ามีเส้นบะหมี่เหลืองอยู่อีกสองสามก้อน เย็นนี้ขอลอกการบ้านหน่อยน๊ะ ตะเอ๊งงงงง   โดย: บ่งบ๊ง 30 พฤษภาคม 2556 9:57:57 น.

มีเวลาถึงบ่ายสามโมงครับพี่ 555 แต่ช่วงนี้พิมพ์มากจะเจ็บข้อมือครับพี่ พิมพ์ไม่ค่อยถนัดมือหรอกครับ ผมแว๊บไปนั่งอ่านหนังสือแทนครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 30 พฤษภาคม 2556 11:03:52 น.

โอยยย น่ากินอ่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 30 พฤษภาคม 2556 12:18:37 น.

จานนี้แปลกดี แต่น่าอร่อยค่ะ กุ้งตัวใหญ่น่ากินดีเนอะ ขอบคุณพี่โอนะคะที่เม้นท์เจิมให้นิค หยิบชุดสวยมาฝากค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 30 พฤษภาคม 2556 13:02:20 น.

กรี๊ดดกุ้งตัวใหญ่ๆน่ากินมากค่ะพี่โอ เมนูเส้นๆอีกด้วยนะคะ ชอบๆ วันนี้ยกคักเค๊กมาแลกค่ะพี่โอ   โดย: LoveParadise 30 พฤษภาคม 2556 14:10:11 น.

ใช่ๆ พี่โอ แปลกตรงกินกะบะหมี่นี่แหละค่ะ แถมน่ากินซะด้วย ไม่เคยนึกไปถึงบะหมี่เลยเนอะ อาหารหลายอย่างที่เราราดด้วยซอสมะขาม แต่กินกะข้าวเนอะพี่ พี่โอครีเอทซะเริ่ดเลยค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 30 พฤษภาคม 2556 15:07:14 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น วันนี้กดโหวตอาหารให้พี่โอ สำหรับกุ้งตัวใหญ่ๆน่ากินๆ เพิ่งรู้นะคะพี่โอ ว่าเมล็ดเชอร์รี่มีพิษ แต่ปกติกินก็คายทิ้งตลอดค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ ทีแรกจะส่งการบ้านพี่โอ แต่เวปฝากรูปเหมือนจะมีปัญหานิดๆเข้ายากมากๆค่ะ เลยเอาคัพเค๊กแสนง่ายมาฝากก่อน ขอบคุณทั้งเจิมที่บล็อกและแวะไปชิมนะคะ   โดย: LoveParadise 30 พฤษภาคม 2556 15:37:09 น.

น่าทานเชียวค่ะพี่โอ เมื่อวานซื้ออาหารถุง ไม่อร่อย สงสัยจะต้องลองทำอาหารกินเองบ้างแล้วล่ะค่ะ กินกับข้าวถุงก็มีเบื่อค่ะ น้ำมันก็เยอะ เอ...วันนี้ไปทำกินเองบ้างดีกว่า ว่าแต่วันนี้พี่โอมีเมนูอะไรทานตอนเย็นคะ   โดย: maitip@kettip 30 พฤษภาคม 2556 15:58:38 น.

ขอโทษค่าที่มาช้า งานยุ่งหัวฟูเลยค่ะ เพิ่งมีเวลาหัวลีบๆ บ้าง อิอิ ขอบคุณแทนคุณแม่นะคะ แหมมมม จริงๆ ไม่น่าไปเสียเงินค่าที่พักเลยเนาะ ขอกุญแจบ้านคุณโอที่พัทยาซะก็สิ้นเรื่อง โอเชมั้ยค๊า ขอบะหมี่กุ้งซอสมะขามจานนึงค่า แต่ช่วยแกะเปลือกกุ้งให้หน่อยจิ ออกแนวอยากกินแต่ขี้เกียจอ่ะค่ะ   โดย: PrettyNovember 30 พฤษภาคม 2556 16:26:30 น.

Like ก่อนเลยค่ะพี่โอขา กรี๊ดดดด..ทั้งกุ้งทั้งบะหมี่เลยค่ะ เส้นบะหมี่ดูน่ากินมากเลยค่ะ ดูนุ๊มนุ่มจังค่ะพี่ เพิ่งวางจานข้าวไปเมื่อกี้นี่เอง เห็นแล้วยังหิวอีกค่ะ แห่ะ แห่ะ   โดย: phunsud 30 พฤษภาคม 2556 18:30:59 น.

โอยรูปซูมๆทำร้ายจิตใจมากเลยจ้าพี่โอ หิวอีกรอบเลย 555 เข้าท่าเหมือนกันนะคะ ทานกับเส้นบะหมี่แบบนี้ วันหลังจะลองกับตระกูลพาสต้าบ้างจ้า   โดย: IndyLand 30 พฤษภาคม 2556 19:05:50 น.

กดจิ้มหมวดอาหารค่ะพี่โอน่าหม่ำสุดๆ แถมวาขอลอกสูตรอีกตามเคยค่ะ แต่เดี๋ยวต้องช้อปมะขามก่อนค่ะ   โดย: Sweety-around-the-world 30 พฤษภาคม 2556 20:07:22 น.

เคยแต่ทานกับข้าว แบบนี้ก็แปลกดีเปลี่ยนรสชาตินะคะ เคยไปทานที่ร้านอาหาร กุ้งราดซ๊อสมะขาม เขาจะโรยหอมเจียม และโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดด้วยค่ะ อร่อยดีเหมือนกัน   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 30 พฤษภาคม 2556 20:37:40 น.

น่าทานจังค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 30 พฤษภาคม 2556 22:21:00 น.

เมื่อเช้าท้องฟ้ามืดมีเมฆปกคลุม เหมือนว่าฝนจะตกหนัก ที่ไหนได้แค่โปรยปรายค่ะ แอบดีใจงดซักผ้าไปหนึ่งวัน เพราะขี้เกียจ เลยอ้างฟ้าอ้างฝน ... ค่อยซัก (ว่าไปโน้น) พรุ่งนี้ต้องรอลุ้นค่ะ ว่าจะมีแดดหรือป่าว ไม่ซักไม่ได้แล้วค่า ผ้าล้นตะกร้าแระ แงๆ ขนาดซักอย่างเดียวยังขี้เกียจเลย หากรีดด้วยจะขนาดไหนเนี่ย เฮ้อออ เมนูนี้ .... ไว้ปอยจะหัดลองทำดูนะคะพี่โอ แต่คิดว่าคงจะนานหน่อยค่ะ ช่วงนี้ยังไม่มีคิวเข้าครัวเลยค่ะ แห่ะๆ กู๊ดไนท์นะคะ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 30 พฤษภาคม 2556 23:34:20 น.

มาส่งพี่โอเข้านอนค่ะ พบเมนูนี้เข้าไป ขอฝันถึงคืนนี้เลยนะคะ กด like ก่อนค่ะพี่โอ พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ ปล.อยากแวะมาบ้านพี่โอ ส่วนบล๊อกต๋ายังอยู่ที่เดิมอยู่เลยค่ะ   โดย: Sweet_pills 30 พฤษภาคม 2556 23:40:33 น.

บะหมี่กุ้งราดซอสมะขามน่าหม่ำจังเลยค่ะพี่โอ ขอสองชามนะคะ กลัวไม่อิ่ม แหะๆ เอาดอกไลแลคหอมๆมาฝากด้วยค่ะ ส่วนกุหลาบรอไปก่อนนะคะ ตอนนี้ดอกตูมเต็มต้น แต่ไม่มีแดดโผล่ออกมาเลย ฝนตกทุกวันอากาศก็เย็นลง   โดย: ข้ามขอบฟ้า 31 พฤษภาคม 2556 0:03:06 น.

อรุณสวัสดิ์คะ พี่โอ อากาศดี ๆ ...มีความสุขกับการทำงานนะคะ... - HapPy FriDay 555 ไปฉกรูปเขามานะคะ ไม่ได้ทำเอง ทำไม่เปน   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 31 พฤษภาคม 2556 6:28:10 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 31 พฤษภาคม 2556 6:55:09 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะ จดสูตรซอสมะขามไปแล้วนะคะ   โดย: little mouse in big apple 31 พฤษภาคม 2556 6:56:41 น.

อ๋อเอง ไม่เคยกินกรอบเค็มแล้วรู้สึกว่าอร่อยเลยนะคะคุณโอ เพิ่งจะมีกรอบเค็มสูตรนี้แหละค่ะ ที่อ๋อชอบจริงๆ ต้องขอบคุณคุณโอนะคะ TGIF ค่ะคุณโอ   โดย: little mouse in big apple 31 พฤษภาคม 2556 8:03:25 น.

เพื่อนผมเกือบทั้งหมดที่พ่อแม่แยกกัน มักจะมีชีวิตคู่ที่หย่าร้าง เกือบทุกคนจะบอกว่า ภาพจำในสมัยเด็กมีผลมากจริงๆครับ แต่ก็คงไม่ใช่ทุกคนที่เป็นเช่นนี้ คนที่คิดได้ ก็จะได้คำตอบที่แตกต่างออกไป   โดย: กะว่าก๋า 31 พฤษภาคม 2556 8:06:19 น.

กุ้งตัวหญ่ายยยยยมากค่ะพี่โอ เส้นบะหมี่ดูเหนียวนุ่ม น่าเอาตะเกียบคีบใส่ปากจังเลยค่ะ พี่โอทำราดซ๊อสมะขามแบบนี้ กอล์ฟทานได้เลยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มแย้วววว ขอแบบนี้สักชามนะคะ กุ้งแกะเองได้ค่ะ ไม่ต้องแกะให้แบบพี่ยุ้ยนะคะ เกรงใจพี่โอจ้า 55555   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 31 พฤษภาคม 2556 8:18:03 น.

สวัสดีคร้าบคุณป้าโอ เข้ามาเห็นรุปคนผมยาวสลวย สวยเก๋ รู้สึกอิจฉาเป็นที่สุด อยากจะขอแบ่งไปบ้างไม่รู้จะได้มั้ยครับ555 ตอนนี้อาการดีขึ้นแล้วครับ แวะมาก็ไม่พลาดมีของกินอร่อยๆเสมอๆ บะหมี่แห้งนี่ชอบกินมาก แต่ไม่เคยกินแบบใส่กุ้งแบบนี้ น่าจะอร่อยไม่เบา ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะครับ เอาดอกไม้ในสวนมาฝากด้วยครับ   โดย: multiple 31 พฤษภาคม 2556 9:20:24 น.

เดี๋ยวทำกินพรุ่งนี้เลยค่ะ...ของชอบ..   โดย: simplyusana 31 พฤษภาคม 2556 11:17:30 น.

กลิ่นหอมๆ กุ้งหวานๆซ๊อสมะขามเปรี้ยวๆชื่นใจ แค่มองก็ฟินละค่ะพี่โอ   โดย: พิม (lennon forever ) 31 พฤษภาคม 2556 11:29:43 น.

~ มาแล้วผงะ 5555555555555 น่ากิน นะคะ ขอมองๆๆค่ะ งานนี้คงต้องขอจานสักใบค่ะ ~   โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 31 พฤษภาคม 2556 12:33:17 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ วันนี้บ้านปอยไม่มีฝนค่ะ ปอยตื่นใกล้จะเก้าโมงก็มีแสงแดดแล้วค่ะ แห่ะๆ เลยต้องรีบกระโดดลงจากเตียงจัดการปั่นผ้าสักหน่อย หุหุ ทำงานจนหมดเรี่ยวแรง ต้องเข้ามาหาอะไรหม่ำๆ ตามบ้านเพื่อนค่ะ ยิ่งมองยิ่งเห็นก็ยิ่งหิว เฮ้อออออ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 31 พฤษภาคม 2556 13:31:15 น.

โอว ง่ายที่สุดในโลก พี่จะทำน้ำตุนเก็บไว้เป็นขวดเลย ง่ายจัง วันก่อนทำไข่นกกระทาเขยสูตรคุณดา พี่คงใส่น้ำตาลผิด สามีถามว่า นี่ขนมหวานหรือกับข้าวครับ เดี๋ยวเอาสูตรนี้แก้ตัวดีกว่า .... แจ๋ว พี่เห็นน้องอ๋อลงเรื่องกรอบเค็มเดี๋ยวเข้ามาอ่านที่บ้านนี้อีกทีชักอยากทำแล้วสิ พอดีต้องไปธุระก่อน พี่มดค่ะ   โดย: jewelmoda 31 พฤษภาคม 2556 15:00:40 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะพี่โอ หิวพอดี   โดย: sawkitty 31 พฤษภาคม 2556 15:51:30 น.

หิว ๆ ยามเย็นคะ พี่โอ แวะมาทานอะไรทานบ้านนี้ ไม่ผิดหวังจริง ๆ ชอบเส้นบะหมี่นุ่ม ๆ เหนียว สีขาว ๆ แบบนี้ กว่าเส้นบะหมี่แบบอื่นเลยคะ พี่โอใช้เส้นบะหมี่ไข่ ยี่ห้ออะไรคะ ???   โดย: kuky 31 พฤษภาคม 2556 16:45:17 น.

เพิ่งกลับจากค่ายลูกเสือวชิราวุธ ร้อนนนนนนนนนนนนน เหนื่อยมากกกกกกกก แต่สนุกกกกกกกกกก บะหมี่ราดซอสมะขามน่ากินจัง กินข้าวแฉะ กะไข่เจียวมาหลายมื้อแล้ว   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 31 พฤษภาคม 2556 17:13:58 น.

กร๊ากกกก ฉงฉาน คนกินข้าวแฉะข้างบนจัง บ้านเราข้าวแข็ง ข้าวบาสมาติ แต่ไม่สู้ข้าวหอมมะลิเราได้เลยเนอะ เมนูนี้ ไฮโซค่ะ ป้าโอ ซอสมะขามเนี่ย ไฮโซสุดแล้วค่ะ ปรุงยากด้วยให้ได้ 2 รสเนี่ย สำคัญตรงมะขามเปียกเนอะ และคงเป็นเมนูโฮมอะโลน อีกตามเคย อิอิ เห็นกุ้งครบองค์ประกอบ หัวหาง กลางตลอดตัวแบบนี้แล้ว มันน่ากินนัก คิดถึงกุ้งอบวุ้นเส้น แถวนี้กุ้งแก้ผ้าตลอด มีบ้างที่มาทั้งเปลือก แต่เป็นกะสือถอดหัวซะงั้น ฝรั่งเขาไม่รู้หรือไงเนอะ ว่าหัวกุ้งน่ะ ของดี พูดไปพูดมา ก็ยังซื้อกินแหละค่ะ เพราะหมู ไก่ ทุกวันก็เบื่อค่ะ มาบ่นๆ แล้วก็ไปละ.....   โดย: Sai Eeuu 31 พฤษภาคม 2556 18:59:18 น.

ลืมบอกว่า ของยังไม่ได้ แง้ สงสัยติดฝน แถวนี้ ฝนตกทั้งวันมาหลายวันแล้วค่ะ ตกไม่หนัก แต่น่ารำคาญค่ะ   โดย: Sai Eeuu 31 พฤษภาคม 2556 19:00:56 น.

วันนี้อากาศเย็นสบายดีนะคะพี่โอ ส่งพี่โอเข้านอนค่ะ นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 31 พฤษภาคม 2556 22:51:03 น.

หวัดดีค่าพี่โอ กุ้งราดซอสมะขามเพียวๆ ก็อร่อยแล้วน้า เอาบะหมีมาเสริมอีกแบบนี้รินว่า ข้าวไม่ต้องการเพิ่มแน่ๆค่า อิอิ ถึงเวลาได้รับเสียงหัวเราะแล้วค่า คำถามพี่โอนี่สุดยอดจริงๆ อิอิ :: Interview .. the Blogger :: ~ multiple ~ รับประกันเสียงหัวเราะตลอดทั้งบล็อกที่นี่ !!   โดย: Rinsa Yoyolive 31 พฤษภาคม 2556 23:53:23 น.

มีดอกทิวลิปมาฝากค่ะพี่โอ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 1 มิถุนายน 2556 1:23:23 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 1 มิถุนายน 2556 6:42:00 น.

กลืนน้ำลายไปหลายอึกเลยค่ะ ซอสมะขามนี่ทำให้เจริญอาหารง่ายๆเลยนะคะ ขอสักชาม แต่เพิ่มบะหมี่เป็นสองก้อนนะคะ   โดย: hot cappuccino 1 มิถุนายน 2556 10:20:25 น.

ยั่วน้ำลาย น่าทานมาก   โดย: AM NUCH 3 มิถุนายน 2556 9:57:00 น.

กุ้งตัวใหญ่ น่าทานมากเลยค่ะ ยกเกี๊ยวน้ำมาฝากค่ะทานคู่กันน่าอร่อยดี   โดย: น้องเห็ดน้อย 4 มิถุนายน 2556 14:33:06 น.