Group Blog
กรกฏาคม 2564

 
 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
31
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #61 : "ปาร์ตี้วันเกิด" - เมี่ยงหูหมูพะโล้





Food For Fun : Hot Wok Return #61 โจทย์เดือนกรกฎาคม
 






**** ต้องขอขอบพระคุณ  "คุณกะว่าก๋า"  เป็นอย่างมากที่ช่วยให้คำปรึกษาเรื่องการอัพโหลดรูปครับ ****







 
ในเดือนนี้พี่โอ  เนินน้ำ  ขอให้ช่วยคิดโจทย์ประจำเดือนกรกฎาคมให้ .... พอดีเดือนนี้เป็นเดือนเกิดของพี่อ้อมแอ้ม  พี่อุ้ม  และตัวเองด้วยครับ  เลยบอกพี่โอ  เนินน้ำ  ไปว่า  “อยากให้ทุกคนร่วมสนุกกันทำอาหารมาปาร์ตี้วันเกิดออนไลน์กัน  คนละอย่าง  สองอย่าง  จะไปอาหารคาว  หรืออาหารหวาน  ก็ได้ทั้งนั้น”  ครับ






“ปาร์ตี้วันเกิด”
 
 


อาหารที่เอามาในวันนี้เหมาะมากที่จะเป็นอาหารกินเล่น  แบบที่ฝรั่งเค้าเรียกว่า  nibbling  คือเป็นอาหารในงานปาร์ตี้  วางจานเอาไว้บนโต๊ะ  ใครเดินผ่านไปผ่านมาก็แวะหยิบทานได้ครับ
 




 

เมี่ยงหูหมูพะโล้
 










 
 

ส่วนประกอบเมี่ยง
 
 

หูหมูพะโล้หั่นชิ้นพอดีคำ
เส้นหมี่ขาวลวก  สะเด็ดน้ำ  แล้วคลุกกระเทียมเจียว
หอมแดงหั่นเต๋า
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว
 
 


 

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
 
 
กระเทียมปอกเปลือก
พริกขี้หนูเด็ดก้าน
รากผักชีซอย
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำส้มสายชู
 
 




ผักแนม
 
ใบชะพลู  สะระแหน่  ผักชีเลื่อย  ต้มหอม  หรือผักอะไรก็ได้ตามชอบ  ล้างให้สะอาด  แช่เบคกิ้งโซดา  ล้างอีกที  แล้วผึ่งให้หมาดๆ
 
 




 

วิธีทำ
 


 
เนื่องจากเมี่ยงของเรามีส่วนประกอบน้อย  และส่วนใหญ่จะทำเสร็จมาแล้ว  เราก็เลยมาทำน้ำจิ้มกันเลยนะครับ
 
 
 
ใส่กระเทียม  รากผักชี  พริกขี้หนู  ลงไปเครื่องปั่น  ปรุงรสเสียครั้งหนึ่งก่อนด้วยน้ามะนาว  น้ำปลา  น่ำตาลทราย  เหยาะน้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อย  (เพราะเครื่องเมี่ยงของเรามีส่วนผสมที่มีความมันๆ  เลี่ยนๆ  ถ้าเหยาะน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำจิ้มแล้วความเปรี้ยวแหลมของน้ำส้มสายชูจะช่วยให้ไม่เลี่ยนมากครับ)  แล้วปั่นให้เข้ากัน








 
 
ทิ้งไว้ซัก  5-10  นาที  แล้วมาชิมรสดูใหม่ครับ  เครื่องปรุงมันจะผสมกันได้ดีขึ้น  ปรุงรสตามใจชอบ 









 
 
จัดจานเสิร์ฟครับ










 
 
จัดวางทั้งชุด  ใครอยากจะหยิบอะไร  เท่าไหร่  ก็ตามสบาย














 
หรือจะจัดวางเป็นคำๆ  ราดน้ำจิ้มให้เรียบร้อย  ก็ดูไฮโซวนะคราบ

























 



Create Date : 03 กรกฎาคม 2564
Last Update : 3 กรกฎาคม 2564 13:30:13 น.
Counter : 1698 Pageviews.

14 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณไวน์กับสายน้ำ

  
เจิมๆๆ
อืม .น่าหยิบส่งเข้าปากจริงไปค่ะ
เกิดไอเดียแล้ว

คิดไว้ว่า..จะทำ club sandwich สักถาด
พร้อมแดงโซดา สักเหยือก
ไปjoy นะคะ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:14:28:35 น.
  
หยิบเป็นคำๆ เลยถ้าจัดเป็นปาร์ตี้ทำเตรียมไว้หยิบกินกันมันส์เลย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:15:52:12 น.
  
หูหมูไม่กินนะคุณบอลเปลี่ยนเป็นใส่ทูน่าแทนได้มั๊ย

โดย: หอมกร วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:16:28:01 น.
  
หูหมูไม่กินเหมือนกันจ้า
เมนูนี้หยิบแต่เม็ดมะม่วงเคี้ยวมันเคี้ยวเพลิน อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:17:12:18 น.
  
หูหมู ไม่ๆๆๆๆ ไม่เหลือนะครับ 555
เมนูนี้ ต้องแอบกินปากมันแผลบ หมอ ของ อ.เต๊ะ ถ้ามาเห็น อาจจะตบหน้าหันเลยนะครับนี่ 555

ถ้าเป็นเนื้อหมู มันจะนุ่มเกิน แต่หูหมูมันจะกรุบๆอร่อยกว่านะครับ
น้ำจิ้มก็ท่าทางจะแซ่บ กินแล้วอ้วนมั้ย ไม่หรอกมั้งเพราะเรากินกะเส้นหมี่ ไม่ได้กินกะข้าวซักหน่อย อิอิ

โดย: multiple วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:17:33:52 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

น้ำจิ้มยั่วยวนมากครับ
จัดเสิร์ฟก็งามครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 3 กรกฎาคม 2564 เวลา:23:01:44 น.
  

น้ำจิ้มน่าจะแซบมาก
โดย: newyorknurse วันที่: 4 กรกฎาคม 2564 เวลา:0:10:24 น.
  
เป็นคำๆน่าหยิบ น่าอร่อยจังค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 4 กรกฎาคม 2564 เวลา:0:44:26 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

ช่างคิดครับ
ปกติผมกินแต่เมี่ยงคำ
อันนี้มีหูหมูด้วย
น่าจะเพิ่มความอร่อยได้อีกมากเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กรกฎาคม 2564 เวลา:7:18:47 น.
  
โห เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ
โดย: VELEZ วันที่: 4 กรกฎาคม 2564 เวลา:13:33:24 น.
  
ยังไม่เคยชิมเมนูนี้เลยค่ะ
หูหมูเวลาเคี้ยวน่าจะอร่อยกรุบ ๆ ดีนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 กรกฎาคม 2564 เวลา:14:20:37 น.
  
ด้วยความยินดีครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กรกฎาคม 2564 เวลา:17:42:48 น.
  
น่ากินมาก ๆ ค่ะคุณบอล
โดย: sawkitty วันที่: 4 กรกฎาคม 2564 เวลา:20:44:30 น.
  
เห็นหูหมูพะโล้ ต้องรีบลูบพุง 555 อยากกิน.. ยิ่งเห็นน้ำจิ้มผัก

ก็ยิ่งอยากกิน
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:8:30:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 157 คน [?]