Bloggang.com : ทนายอ้วน - For Fun : Hot Wok Return #48 "เมนูเป็นเหตุ"

Group Blog

มิถุนายน 2563

29 มิถุนายน 2563

For Fun : Hot Wok Return #48 "เมนูเป็นเหตุ" - ผัดวุ้นเส้นคุณชาย

All Blog

For Fun : Hot Wok Return #48 "เมนูเป็นเหตุ" - ผัดวุ้นเส้นคุณชาย

อาทิตย์นี้งอแงไม่โพสตามกำหนดเวลาที่วางไว้อีกแล้วครับ จริงๆต้องโพสกระทู้นี้ตั้งแต่วันศุกร์แต่มีเหตุคือ ... จะไปส่งน้ำปิงกลับบ้านที่ลาดพร้าวตอนสายๆ กำลังเตรียมตัวจะออกจากบ้านแล้วเชียว พ่อน้ำปิงโทรมาบอกว่า "แอร์ห้องนอนเสีย" ไม่ต้องกลับก็ได้ .... ทางนี้เลยวุ่นวายนิดหน่อยเพราะไม่ได้ทำกับข้าวกลางวันไว้ กว่าจะทำกับข้าวกลางวันสำหรับทุกคนเสร็จ กว่าจะเก็บล้างครัวก็ปาเข้าไปบ่ายสองกว่าๆ

วันเสาร์ก็มัวแต่ซักผ้า กวาดบ้าน ถูบ้าน ให้เสร็จก่อนเที่ยง เพราะมีนัดทำกายภาพตอนบ่ายโมง กว่าจะทำกายภาพเสร็จก็ 4 โมงเย็น แวะซื้อกับข้าวที่ตลาดนัดก่อนเข้าบ้าน กลับถึงบ้านอาบน้ำ สระผม ตามคุณหมอโฆษกฯ สั่ง หมดแรงพอดี รีบเปิดแอร์ หลับเป็นตาย

วันอาทิตย์ เกิดอยากจะพาน้ำปิงไปเที่ยวอยุธยาก่อนเปิดเทอม ไม่ได้ประมาณตัวเองเลยซักนิด คือว่าการทำกายภาพมีหลายแบบ เมื่อวานนักกายภาพเลือกการนวดทุบๆด้วยเครื่องมือตรงจุดที่ปวด พอตรงที่เจ็บอยู่เกิดการกระตุ้นก็จะส่งเลือดมาเลี้ยงมากขึ้นกว่าเดิม ก็จะทำให้อาการที่เจ็บ ปวดอยู่บรรเทาลงจนดีขึ้น พอกลับถึงบ้านรีบประคบเย็นตามคำสั่งของนักกายภาพไม่นึกว่ามันจะระบมมาก .... ตอนนั่งรถไปไม่เท่าไหร่ครับ แต่พอตอนพาน้ำปิงเข้าวัดโน้น ออกวัดนี้ ขึ้นๆลงๆ บันได เดินดูน่นนี่นั่น รู้เลยว่าตัวเองเดินไม่ไหวแน่ๆ มันเจ็บๆ เสียวๆ ตรงที่ปวดอยู่แล้วมาก บางครั้งถึงขั้นขาสั่นๆเหมือนจะเดินไม่ไหวเลยทีเดียว แต่ก็กลั้นใจพาน้ำปิงไปเที่ยวมาหลายวัดจนน้ำปิงพอใจ เมื่อคืนถึงขึ้นเดินขึ้นบันไดมาที่ห้องนอนไม่ไหว ต้องนอนข้างล่าง ล้าขาทั้งสองข้างมากๆ ต้องประคบเย็นจนทั่ว แล้วกินยาคลายกล้ามเนื้อถึงได้นอนหลับลงได้

------------------------------------------

วันนี้มา ส่งการบ้าน Food For Fun : Hot Wok Return #48 - "เมนูเป็นเหตุ" เป็นเมนูสุดท้ายก่อนรับโจทย์ใหม่ครับ

เมนูนี้มีที่มาครับ วิธีการทำอาหารหลายๆอย่างของแต่ละบ้านก็จะไม่ค่อยเหมือนกันครับ อย่างบ้านของเจ้าของกระทู้กับบ้านของคุณชายก็จะต่างกันมาก ยกตัวอย่าง ผัดวุ้นเส้น สูตรของบ้านเจ้าของกระทู้จะใส่ผักหลายอย่าง หลายสิ่ง แต่ผัดวุ้นเส้นของบ้านคุณชายเธอแทบจะไม่ใส่ผักอะไรเลย เวลาคุณชายอยากกินผัดวุ้นเส้นเธอจะคอยมาควบคุมในขั้นตอนการทำให้ทำตามสูตรบ้านของเธอครับ

ผัดวุ้นเส้นคุณชาย

ส่วนประกอบ

วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ
หมูหั่นชิ้นบางๆ
ไข่ไก่
คึ่นช่ายกับต้นหอมหั่นเป็นท่อน
กระเทียมสับ
น้ำมันสำหรับผัด

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย
น้ำปลา
ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย

วิธีทำ

ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ใส่น้ำมันสำหรับผัดและกระเทียมสับลงผัดจนสุกเหลือง ได้กลิ่นหอม ใส่หมูลงผัดจนสุก

ใส่วุ้นเส้นลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน

โกยวุ้นเส้นไปไว้ด้านหนึ่งของกะทะ ตอกไข่ใส่ลงไปอีกด้าน ใช้มุมตะหลิวคนไข่ให้เข้ากัน แล้วตักวุ้นเส้นมากลบไข่ให้ทั่ว กลับข้าง ผัดให้ไข่กระจายทั่วๆ

ใส่คึ่นช่ายและต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

โรยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

บ้านไหนผัดวุ้นเส้นแบบนี้บ้างคราบ อิอิอิ

Create Date : 29 มิถุนายน 2563
Last Update : 29 มิถุนายน 2563 13:59:43 น.
Counter : 1886 Pageviews.

22 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSleepless Sea, คุณmelody_bangkok, คุณlife for eat and travel, คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณALDI, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณkatoy, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส

เจิมๆๆ
เป็นเมนูสุขภาพเลยนะคะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 29 มิถุนายน 2563 เวลา:14:20:38 น.

เมนูผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เขาว่า ไม่ควรกินกับข้าว
เพราะจะเป็นแป้งเจอแป้ง พี่ก็เลยกินแต่ผัดวุ้นเส้น เมินข้าว
ผัดทีเป็นกาละมัง เพราะลูกบ้านเอากับพี่ทุกคน 55

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า

วันที่: 29 มิถุนายน 2563 เวลา:14:55:22 น.

ผัดเครื่องเยอะแบบนี้ไม่ค่อยได้กินครับ ฮ่า... น่ากินมาก

ไปยุดยามาเหรอ วันอาทิตย์คนที่บ้านไปมาว่า 39 องศาตับแลบเลย
ต้องหลบเข้าร้านกาแฟ อาศัยแอร์เย็นดีหน่อย

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 29 มิถุนายน 2563 เวลา:15:01:11 น.