Group Blog
ธันวาคม 2564

 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #66 "เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน" - ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ






Food For Fun : Hot Wok Return #66 โจทย์เดือนธันวาคม




 
 
 

"เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน"
 
 



 
พี่โอเชื่อว่าหลาย ๆ คนเกิดราศีตุน คือตุนวัตถุดิบไว้เยอะทั้งของสดของแห้ง  เพื่อนบล็อกบางคนต้องซื้อตู้เย็นตู้แช่แข็งใหม่เลยทีเดียวเชียว  โจทย์เดือนนี้จึงชวนเพื่อน ๆ  มาเคลียร์ตู้เย็นกันก่อนสิ้นปี  ต้นปีหน้าจะได้ตุนเพิ่มกันใหม่



 
 
แหมมมม  .....  พี่โอทายแม่นเหมือนตาเห็นครับ  ถึงจะไม่ได้เกิดราศี  “ตุน”  แต่เจ้าของบล็อกคิดว่าตัวเองตุนเก่งมาก  ยิ่งช่วงนี้ไม่ออกนอกบ้านถ้าไม่จำเป็น  ไม่ออกไปห้าง  ไม่ไปซุปเปอร์มาเก็ต  ไม่ออกไปซื้อกับข้าวทั้งที่ตลาดนัดและที่รถพุ่มพวง  ของสดและของแห้งที่บ้านใช้วิธีการสั่งให้มาส่งที่บ้าน  จึงจำเป็นที่จะต้อง  “ตุน”  กันหน่อยครับ
 


 
ถ้าไม่มีเมนูที่คิดเอาไว้ในใจ  ที่บ้านเจ้าของบล็อกก็จะสั่งผัก  standard  มาตุนไว้ครับ  ผัก  standard  คืออะไร  ก็คือผักทั่วๆไป  สามารถมาดัดแปลงทำกับข้าวได้หลายๆเมนู  เช่น  หอมใหญ่  มะเขือเทศ  แตงกวา  แตงร้าน  คะน้า  กวางตุ้ง  ผักกาดขาว  กะหล่ำปลี  ฯลฯ 
 


 
พอครบอาทิตย์นึงเจ้าของบล็อกจะสำรวจช่องใส่ผักซะทีนึง  จะได้รู้ว่าจะต้องสั่งผักอะไร  จำนวนเท่าไหร่  ถึงจะพอกินไปได้อีกอาทิตย์หรือ  2  อาทิตย์ข้างหน้า 
 


 
บางทีก็มีผักบางลูก  บางหัว  ทำท่าจะไม่ดีแล้วก็จะต้องรีบเอาออกมาทำกับข้าวซะก่อน  .....  ตามประสา  “คนงก” 
 


 
วันนี้มีแตงร้าน  มะเขือเทศสีดา  พริกหวาน  และเห็ดหอม  ที่ต้องการกำจัดครับ 
 




 

ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ
 





 





ส่วนประกอบ
 

 
สันในไก่หั่นชิ้นพอดีคำ
แป้งอเนกประสงค์
หอมใหญ่ปอก  หั่นเสี้ยว
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง
พริกหวานหั่นพอดีคำ
แตงร้าน  ปอกเปลือก  หั่นชิ้นพอดีคำ
เห็ดหอมสดผ่าสี่
ต้มหอมหั่นท่อน
กระเทียมสับ
 
 



เครื่องปรุง
 
 
น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
ซอสมะเขือเทศ
น้ำส้มสายชู
 
 




วิธีทำ
 


 
คลุกสันในไก่กับแป้งเอนกประสงค์บางๆ ให้ทั่ว  ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ  จนสุก  เหลืองสวย  ตักขึ้นพักไว้






 
 








เทน้ำมันออกให้เหลือติดกะทะนิดหน่อย  ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม  เหลือง






 
 





ใส่หอมใหญ่  มะขือเทศสีดา  เห็ดหอม  พริกหวาน  และแตงร้าน  ลงผัด






 
 







ปรุงรสด้วย  น้ำตาลทราย  ซอสปรุงรส  ซอสมะเขือเทศ  และน้ำส้มสายชู  ผัดให้เข้ากัน






 
 





ใส่ไก่ที่ทอดไว้แล้ว  ต้นหอมหั่น  แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งนึง









 


 
ตักเสิร์ฟ






 
 





รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆครับ











 
ส่วนตัวเจ้าของบล็อกชอบผัดเปรี้ยวหวานมากครับ  ชอบทั้งแบบที่ใส่สับปะรด  และแบบไม่ใส่ครับ


























 








131131131



Create Date : 03 ธันวาคม 2564
Last Update : 3 ธันวาคม 2564 11:24:37 น.
Counter : 1317 Pageviews.

18 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณกิ่งฟ้า, คุณอุ้มสี, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณSertPhoto, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

  
เจิมๆๆ
เหมือนตู้เย็นที่บ้านเป็น ซุปเปอร์มาเก็ตน้อยๆ
ทำได้ตามใจ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:11:34:27 น.
  
น่ากินจัง

นุ้งอาบน้ำทุกอาทิตย์
แล้วก็ไม่ค่อยซนจนตัวเองสกปรกค่ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:11:40:21 น.
  
ไก่กรอบไม่มีหนังน่าอร่อยมากเลยจ้าคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:11:44:57 น.
  
เอะ ผัดเปรี้ยวหวาน แบบคุณโอ ใช่ปะ 555

แต่ของคุณบอล คลุกแป้งก่อนโอเคเลย เห็นภาพแล้วน่ากินครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:12:16:06 น.
  
น่ากินอีกแล้วค่าาาาา
บ้านนี้วัตถุดิบพร้อมมาก จะทำเมนูไหนก็ทำได้ทันทีเลย ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:13:11:49 น.
  
น่าทานค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:13:17:37 น.
  
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:16:02:43 น.
  
ที่บ้านทำบ่อยอยู่เหมือนกันครับ ประยุกต์เปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้หลากหลายด้วย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:17:05:26 น.
  
ถ้าเป็นผม
หมดจานตั้งแต่ไก่ทอดแล้วครับคุณบอล
ไก่ทอดน่ากินมาก
ที่บ้านไม่ค่อยได้ทำเมนูเปรี้ยวหวานเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:18:38:50 น.
  
สวัสดีค่ะคุณทนาย น่าทานมากค่ะผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ อิอิ

คุณทนายเป็นผู้ชายที่ทำอาหารเก่งมากค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:20:31:09 น.
  
น่ากินค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:22:18:41 น.
  
ไก่กรอบเพิ่มความอร่อย
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 3 ธันวาคม 2564 เวลา:23:38:08 น.
  


น่ากินมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 4 ธันวาคม 2564 เวลา:2:51:14 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 ธันวาคม 2564 เวลา:6:13:14 น.
  
บ้านน่ารักจังเรยคราบ - ขอบคุณค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 ธันวาคม 2564 เวลา:12:50:39 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

นี่ผมก็เพิ่งทำเมนูนี้ไป แต่ออกมาไม่น่ากินเหมือนของคุณบอล ^^
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 4 ธันวาคม 2564 เวลา:21:45:56 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ธันวาคม 2564 เวลา:6:49:52 น.
  
กินด้วยคนค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:11:38:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]