Group Blog
มิถุนายน 2559

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
ร้านขนมไทยทนายอ้วน - ได้วัตถุดิบมาจากการเดินตลาดต่างจังหวัด - เปียกข้าวฟ่างข้าวโพด






เมื่อเดินก่อน  เจ้าของบล็อกเดินทางไปเที่ยววัดพระพุทธบาท  สระบุรี  ด้านหลังวัดมีตลาดพืชผลการเกษตรที่ชาวบ้านนำมาขายกันเอง  เจ้าของบล็อกชอบมากๆ  เดินดูนั่น  โน่น  นี่  ได้ของกลับมาตรึมเลยครับ  หนึ่งในนั้นคือ  "ข้าวฟ่าง"  เคยได้ยินชื่อเมนูจากข้าวฟ่างหลายเมนูแล้วแต่ยังไม่เคยลองทำ  พอเดินเข้าไปซื้อข้าวฟ่าง  อาจูม่าที่ขายของก็ตื่นเต้ลกันเป็นการยกใหญ่ที่มีผู้ชายมาเลือกซื้อของไปทำอาหาร  ต่างก็ถามว่าทำเป็นหรือเปล่า  เจ้าของบล็อกตอบไปว่า  "ทำไม่เป็น"  อาจูม่าทั้งหลายเลยบอกเทคนิคกันจ้าละหวั่นเลยครับ  น่ารักจริงๆเลยครับ






เปียกข้าวฟ่างข้าวโพด












ส่วนประกอบ


ข้าวฟ่าง

ข้าวโพดหวานต้มสุก ฟานเอาแต่เมล็ด

หัวกะทิ

น้ำเปล่า


เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ

น้ำทรายแดง

เกลือ (1)

เกลือ (2)






วิธีทำ



นำข้าวฟ่างใส่กระชอนตาถี่แล้วนำไปล้างทำความสะอาดแช่ทิ้งไว้  15 - 30  นาที 








ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ  ตามด้วยข้างฟ่างที่แช่น้ำแล้ว  ตั้งไฟกลางๆ คนเรื่อยๆจนข้าวฟ่างบานเต็มที่









ใส่ข้าวโพดต้ม 







ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ  น้ำตาลทรายแดง เกลือ (1)  คนให้น้ำตาลละลาย  ปิดไฟ


อาจูม่าทั้งหลายบอกว่าไม่ต้องใส่แป้งมันเลยครับ  แต่ต้องระวังปริมาณน้ำที่ใส่ลงไปเท่านั้น  ลองเติมน้ำดูทีละนิดว่าข้าวฟ่างบานเต็มที่หรือยัง  ถ้าข้างฟ่างบานเต็มที่ก็ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งมันครับ  แต่ถ้ากะปริมาณน้ำมากไปก็สามารถใส่แป้งมันละลายน้ำได้ครับ







เคี่ยวหัวกระทิในหม้ออีกใบจนข้น  ปรุงรสด้วยเกลือ ตักราดหน้าข้าวฟ่างในถ้วย









เท่านี้ก็เสร็จแล้วครับ








ขนมหวานโบราณทำง่ายๆ  ด้วยส่วนประกอบไม่กี่อย่าง  ใช้เวลาไม่นาน








แต่อร่อย  หอมน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำตาลทรายแดงครับ













ติดตามการทำอาหารสบายๆสไตล์  "ทนายอ้วน"  ได้อีกช่องทางหนึ่ง



ครัวทนายอ้วน  -  Chubby Lawyer Kitchen



https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/





ร้านขนมทนายอ้วน ............... Sweety ........ sweet.







SmileySmileySmiley



Create Date : 22 มิถุนายน 2559
Last Update : 22 มิถุนายน 2559 18:18:27 น.
Counter : 1312 Pageviews.

10 comments
  
ที่เพชรบุรี ร้านขนมนกน้อยทำเปียกข้าวฟ่างอร่อยนะ แม่พี่ชอบมาก แต่ไม่ใส่ข้าวโพด

ไปเพชรอีกเมื่อไหร่ลองไปกินจ้า แต่ขายเย็นๆ ค่ำๆ นะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Fanclub Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
ผู้ชายในสายลมหนาว Education Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
ลุงแมว Photo Blog ดู Blog
ผีเสื้อยิปซี Literature Blog ดู Blog
Max Bulliboo Klaibann Blog ดู Blog
ออโอ Book Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 22 มิถุนายน 2559 เวลา:18:48:37 น.
  
ขอถ้วยหนึ่งนะคะ ช่วงนี้ชีวิตต้องการขนมหวานไทย ๆ ค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มิถุนายน 2559 เวลา:19:11:34 น.
  
คุณ ทนาย ยังเป็นยอดนักชิม ที่ผมต้องติดตามประจำครับ
โดย: พายุสุริยะ วันที่: 22 มิถุนายน 2559 เวลา:19:49:35 น.
  
สวัสดีค่ะทนายอ้วน...

น่าทานค่ะ..แต่ทานมากไม่ได้..

กลัวน้ำตาลเกินค่ะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 22 มิถุนายน 2559 เวลา:21:38:42 น.
  
เคยทานเปียกข้าวฟ่างจากร้านนึงที่เชียงใหม่ค่ะคุณบอล สีจะอ่อนๆ
คุณบอลทำได้สีสวยจากน้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายแดง
และยังใส่ข้าวโพดอีกด้วยนะคะ
กะทิก็เข้มข้น น่าชิมมากๆค่ะ


บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต


ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog

......................................


โดย: Sweet_pills วันที่: 22 มิถุนายน 2559 เวลา:21:46:51 น.
  
น่าหม่ำมากครับ คุณบอล
ข้าวฟ่างน้ำกะทิรับประทานบ่อยครับ ที่ทำงานมีแม่ค้ามาขายถึงที่ทำงาน
แต่เปียกข้าวฟ่างข้าวโพดยังไม่เคยรับประทานครับ

ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 22 มิถุนายน 2559 เวลา:23:25:14 น.
  
สวัสดีอีกรอบจ้าน้องบอล


ได้เรยยย ยินดีอย่างยิ่ง อยากพาไปกินเองด้วยซ้ำ 5555
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 23 มิถุนายน 2559 เวลา:8:59:25 น.
  
น่ากินจังค่ะ ดูวิธีทำแล้วง่ายดีนะคะ
รสชาติน่าหวานๆ หอมๆ มันๆนะคะ
เดาล้วนๆค่ะ ยังไม่เคยกินเลย
วันหลังเจอต้องลองบ้านแล้วล่ะค่ะ

ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
โดย: phunsud วันที่: 23 มิถุนายน 2559 เวลา:10:45:40 น.
  
ข้าวฟ่างเปียก อาหารหวานของคนใต้เลยค่ะ น้องบอล ป้าอิ๋วก็ชอบค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 มิถุนายน 2559 เวลา:20:18:20 น.
  
ถ้าจำไม่ผิดเหมือนจะเคยกินนะคะที่ต่างจังหวัดน่ะค่ะ
โดย: zungzaa วันที่: 29 มิถุนายน 2559 เวลา:8:11:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 131 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร