Group Blog
กรกฏาคม 2566

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ทนายอ้วนซอกแซกหาของกิน - อร่อยออนไลน์ - ไส้กรอก – ปลาแนม แม่เล็ก ตลาดนางเลิ้ง กรุงเทพฯ
ชื่อร้าน : ไส้กรอก – ปลาแนม แม่เล็ก ตลาดนางเลิ้ง กรุงเทพฯ
รายการอาหาร : ไส้กรอก - ปลาแนม
เวลาเปิดบริการ : ทุกวัน 08.30 - 17.30 น.
ที่ตั้งร้าน : ตลาดนางเลิ้ง กรุงเทพฯ, กรุงเทพมหานคร ป้อมปราบศัตรูพ่าย Thailand
พิกัด GPS : 13° 45' 32.77" N 100° 30' 43.75" E


ไส้กรอก – ปลาแนม  แม่เล็ก 

ตลาดนางเลิ้ง กรุงเทพฯ





 
 
 





ไส้กรอก – ปลาแนม  อาหารว่างไทยๆ  เป็นอาหารโบราณที่นับวันจะหาทานยากขึ้นทุกที  ด้วยวิธีการทำและเคล็ดลับในการทำยุ่งยาก  หลายขั้นตอน  อีกทั้งการนำมาขึ้นโต๊ะเสิร์ฟยังต้องมีเครื่องเคียงมามายหลายอย่าง  ทำให้มีราคาสูง  คนไม่ค่อยนิยมทาน  นับวันก็มีแต่จะหาทานยากขึ้นๆ





 
เจ้าของบล็อกโตมากับของว่างไทยๆ  โบราณๆ  แบบนี้ครับ  ทั้ง 
ไส้กรอก – ปลาแนม  ข้าวตังหน้าตั้ง  ข้าวตั้งเมี่ยงลาว  ยำแหนม – ข้าวทอด  เพราะว่าเจ้าของบล็อกเติบโตมาในครอบครัวใหญ่  มีคนหลายเจนเนอเรชั่น  ผู้ใหญ่ที่มีอายุมากหน่อยก็ยังนิยมรับประทานของว่างไทยๆ  โบราณๆ  นอกจากนี้เจ้าของบล็อกเป็นคนจังหวัดนนทบุรี  ยังพอหาของกินโบราณๆ  ได้อยู่ครับ
 
 



 
สมัยเจ้าของบล็อกเด็กๆ  เวลาที่ผู้ใหญ่ในบ้านอยากทาน 
ไส้กรอก – ปลาแนม  จะต้องลงทุนมาถึง  บางลำพู  ที่บางลำพูมี  ไส้กรอก – ปลาแนม  ขายอยู่ตรงต้นถนนตานี หน้าสหกรณ์กรุงเทพฯ  ขายมานานก่อนเจ้าของบล็อกเกิดอีกครับ
 
 



ที่
ตลาดท่าน้ำนนท์ก็มี  ไส้กรอก – ปลาแนม  อยู่เจ้าหนึ่ง  ไม่ถึงกับไม่อร่อยครับ  แค่พอแก้ขัดเวลาที่ไม่มีใครมาบางลำพูได้เท่านั้น  .....  หลังๆเจ้าของบล็อกไม่เห็น  ไส้กรอก – ปลาแนม ที่ทำน้ำนนท์แล้วนะครับ  ไม่ทราบว่าเลิกขาย  หรือย้ายไปขายที่อื่น
 



 
จริงๆแล้วเจ้าของบล็อกไม่ชอบ 
ปลาแนม  นะครับ  ตอนเด็กๆ  เจ้าของบล็อกคิดว่ารสชาติมันแปลกๆครับ  เปรี้ยวๆ  มันๆ  แต่เข้าของบล็อกชอบกิน  ไส้กรอก  มากกว่า



 
 
ไส้กรอกที่ว่านี้เรียกอีกอย่างว่า 
ไส้กรอกไทย  ก็ได้นะครับ  คล้ายๆ  ไส้กรอกอีสาน  หรือ  ไส้อั่ว  แต่ในไส้กรอกไทยจะมีถั่วเหลืองกับถั่วลิสง  และน้ำพริกแกงคั่วนิดหน่อยเป็นหลัก  คลุกเคล้าให้เข้ากัน  ปรุงรสให้ออกหวานๆ  แล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ  ให้หอมๆ
 




 
เวลาจะทาน 
ไส้กรอกไทย  ก็จะจะเอาหั่นเป็นชิ้นพอคำ  แต่สำหรับ  ปลาแนม  นั้น  จะต้องมีหอมแดงซอยบางมากๆ  กระเทียมดองซอยบางมากๆ  มะนาวหั่นชิ้นเล็กๆ  และถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ  แนมด้วย  และทั้งหมดจะรับประทานกับ  ใบชะพลู  หรือ  ช้าพลู  ใบทองหลาง  พริกขี้หนูสวนที่มีกลิ่นหอม  ปัจจุบันนิยนทานกับผักกาดหอมด้วย



 
 
เวลาทาน 
ไส้กรอก – ปลาแนม  เจ้าของบล็อกรู้สึกว่ามันหอมชื่นใจมากครับ  ทั้งกลิ่นเครื่องที่ใส่มาใน  ไส้กรอก – ปลาแนม  กลิ่นของใบชะพลู  และกลิ่นของพริกขี้หนูสวนหอมๆ  อีกทั้งรสชาติของ  ไส้กรอก – ปลาแนม  ก็มีครบรสมากๆ  ทั้งเผ็ดจากพริกแกงคั่วและพริกขี้หนูสวนที่หินเคียง  รสชาติมันๆของถั่วลิสง  ได้ความเปรี้ยว – เค็ม  ของมะนาวและกระเทียมดอง 
 
 




เจ้าของบล็อกได้ 
ฝากหิ้ว  ไส้กรอก – ปลาแนม   ร้านแม่เล็ก  เจ้าดั้งเดิมของ  ตลาดนางเลิ้ง  มาทานที่บ้าน   ร้านนี้ขาย  ไส้กรอก – ปลาแนม  มากว่า  70  ปี  แล้วครับ 




 







ไส้กรอก – ปลาแนม   ร้านแม่เล็ก  เจ้าดั้งเดิมของ  ตลาดนางเลิ้ง  ไม่ใช่จะหาทานกันง่ายๆนะครับ  เพราะเค้าจะทำปริมาณไม่มาก  มีลูกค้าไปต่อคิวซื้อทุกวัน  วันละเยอะๆ  ถ้าไปช้าก็อาจจะไม่ได้กินครับ




 

ไส้กรอก – ปลาแนม   ร้านแม่เล็ก  จะขายเป็นชุดๆนะครับ  ถ้าเป็นไซส์  S  ราคา  ชุดละ  80  บาท  ไซส์  M  ราคา  ชุดละ  140  บาท  ไซส์  L  ราคา  ชุดละ  250  บาท  นอกจากนั้นยังสามารถซื้อไส้กรอกเพิ่มได้เส้นละ  80  บาท  ครับ  โดยในหนึ่งชุดจะประกอบด้วย  ไส้กรอก – ปลาแนม   และผักเคียงครับ
 






 






เจ้าของบล็อกประทับใจ 
ไส้กรอก – ปลาแนม   ร้านแม่เล็ก   มากครับ  เค้าซอยหอมแดงกับกระเทียมดองมาเป็นฝอยๆเลยครับ  ตัวปลาแนมเค้าคลุกปรุงรสมาแล้วครับ  ตัวไส้กรอกนี่ดีเยี่ยมเลยครับ  ไม่แน่ใจว่าใช้ไส้อ่อนหมูแท้ๆหรือเปล่า  แต่ไม่เหนียวเลย  เจ้าของบล็อกเคยเจอไส้กรอกไทยบางเจ้าเหนียวมากๆ  กัดไม่ขาดเลยครับ  รสชาติจะออกหวานๆนะครับ  หอมๆน้ำพริกแกงคั่ว  รับประทานกับใบชะพลูเข้ากันสุดๆครับ 
 































132132132



Create Date : 26 กรกฎาคม 2566
Last Update : 26 กรกฎาคม 2566 10:08:58 น.
Counter : 2669 Pageviews.

24 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณปัญญา Dh, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณtuk-tuk@korat, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณJohnV, คุณNENE77, คุณmcayenne94, คุณtanjira, คุณ**mp5**, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว

  
สวัสดีครับคุณบอล
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:10:23:21 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณบอล

ถ่ายรูปมาน่ากินมากเลยค่ะ
ยังไม่เคยกินเลยค่ะ เคยได้ยินแต่ชื่อ
เดี๋ยวต้องลองๆหาในแปดริ้วแล้วที่ไหนมีขายบ้าง อยากลองค่ะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:11:10:00 น.
  
รู้สึกว่าในตลาดปากเกร็ดก็มีอยู่เจ้านึงนะครับที่อร่อย
จากบล็อก
มาสค็อตเป็นตัวสับปะรดน่ารักเลยครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:14:23:56 น.
  
ตอนแรกเข้าใจว่าเป็นไส้อั่วครับคุณบอล
ไส้กรอกไทยมีถั่วด้วย

คุณบอลเคยปลูกกล้วยไม้ส่งขายด้วย
ดีจังเลยครับ
เหมือนได้อยู่กับความสวยงามทุกวัน
แคทลียาสีขาวน่าจะหายากจริงๆครับ
ส่วนใหญ่ผมเห็นแต่ดอกที่เป็นสีเหลือง สีม่วง สีชมพูเยอะสุดครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:15:32:22 น.
  
เดี๋ยวนี้เราซื้อไส้กรอกออนไลน์กันแล้วหรอครับ 555555
จริงๆ อะไรก็ซื้อออนไลน์ได้หมดอ่ะนะครับ

ผมชอบไปเดินท่าน้ำนนท์นะครับ ติดแค่ร้อน แต่ของกินราคาถูก หลากหลายมาก ผมติดใจน้ำเก็กฮวยร้านยายคนนึง ถูกมากกก จนคิดว่ายายคิดเงินผิดอ่ะครับ 55555

55555555555แนวทางการคิดบุฟเฟ่ของพี่บอลสร้างสรรค์มากครับ
ถ้าเพื่อนชวนผมต้องทำแบบนี้บ้างละ แต่จริงๆ ผมเป็นคนกินไม่มากนัก ดังนั้นเวลา กินก็จะกินแต่ของที่ชอบอ่ะครับ ไม่เน้นบริมาณ

ใช่พี่บอลไหมครับที่มีหุ้น ดุสิตธานี...คุ้นๆ
ผมก็ชอบครับ ไลน์อาหารเช้าดุสิตธานีพัทยาดีมาก ๆครับ เสียดายผมจองห้องคลับไป เลยคลุกอยู่แต่ส่วนคลับ กินไลน์อาหารเช้าไปไม่เยอะ

ดุสิตหัวหินก็ดีครับ อร่อยมากๆ เรียกว่าอร่อยที่สุดในหัวหิน มีแค่แมริออทนี่แหละครับที่ผมว่าอร่อยสุดยอด เยอะสุดยอดเหมือนกัน

เอ้อ...ผมเคยคอนโดอยู่หน้าซอยกระทรวงสาธารณะสุขครับ เพิ่งขายไปเอง ไม่ได้อยู่ ซื้อไว้เพราะตอนนั้นอยากไปใช้ชีวิตชานเมืองแนวนนทบุรี เพราะชอบชีวิตในนนท์ สุดท้ายไม่ได้อยู่ เพราะไม่สอดคล้องกับชีวิตครับ เสียดาย ตกแต่งไปเยอะ
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:16:17:07 น.
  
ร้านประจำค่ะ
พี่อ้อถิ่นเดิมไม่ไดลนางเลิ้ง

แวะไปทีไรต้องซื้อชิม ซื้อฝาก
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:16:56:34 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

น่าอร่อยครับ ผมก็ชอบกินไส้กรอกปลาแนม
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:21:24:19 น.
  
เดี๋ยวนี้สั่งอาหารกันง่ายๆ เลย ร้านไหนที่เราชอบเราก็อยากแนะนำล่ะนะ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:22:42:36 น.
  
น่ากินครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 26 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:16:24 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:56:27 น.
  
ซื้อตลาดบองมาเช่ก็มีคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:23:09 น.
  
เจ้านี้ได้เคยรับประทานนะคะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:12:35:09 น.
  
ผมชอบถ่ายภาพใบไม้ย้อนแสงครับคุณบอล
มันทำให้เราเห็นรายละเอียดของแสงเงาชัดขึ้นด้วย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:25:42 น.
  
ของชอบเลยค่ะ นาน ๆ กินทีก็อร่อยดี
แต่หาเจ้าอร่อยถูกปากยากเหมือนกันค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:26:49 น.
  
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณบอล

ช่วงนี้เด็กๆเค้ากินแต่ผัดกะเพราหมูสับกันค่ะ 5555
มีไก่ทอด หมูทอดมาแทรกบ้างค่าาาาา
แต่100พลัสนี่ต้องกินทุกวันค่ะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:14:02:58 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:15:13:31 น.
  
น่ากินมว๊ากกก ขอบคุณที่แวะไปส่งกำลังใจนะค้า
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:16:36:24 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:47:00 น.
  
น่าอร่อยค่ะ
โดย: NENE77 วันที่: 28 กรกฎาคม 2566 เวลา:11:58:44 น.
  
ไส้กรอก-ปลาแนมน่าอร่อยจังค่ะ

ขอบคุณคุณบอลสำหรับกำลังใจนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 29 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:46:53 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบอล

ปลาแนมนี่แม่พี่ชอบมากๆเลยค่ะ
แต่หาคนที่ทำขายอร่อยๆไม่ได้เหมือนก่อนแล้วค่ะ
วันเสาร์มีคนขายอยู่ พี่เคยซื้อมาให้แม่ แม่บอกว่าไม่อร่อยค่ะ
ไม่ได้ซื้ออีกเลยค่ะ หายากมากๆแล้วค่ะตอนนี้ ....

โดย: tanjira วันที่: 29 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:15:45 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณบอล

ขอให้มีความสุขในวันหยุดยาวนะคะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 29 กรกฎาคม 2566 เวลา:9:45:26 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 1 สิงหาคม 2566 เวลา:10:57:05 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวนี้หาทานยากมาก
โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 17 สิงหาคม 2566 เวลา:11:08:49 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]