Group Blog
ตุลาคม 2567

 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #100 - เดือนตุลาคม - ผัดกะเพราหน่อไม้กับยอดมะพร้าวอ่อน

 
 



 
Food For Fun : Hot Wok Return #100 - เดือนตุลาคม
 
 
 


สำหรับชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ หรือในวันที่ยุ่ง ๆ   เราก็สามารถทำอาหารจานด่วนทานเองได้ในเวลาแป๊บเดียวเท่านั้น  
และที่สำคัญคือทำง่าย ทานง่าย และอร่อยด้วย
 


 
ต้นเดือนนี้อยู่ในช่วงเทศกาลกินเจ  เพื่อน ๆ สามารถทำอาหารเจ หรือมังสวิรัติก็ได้  จะเป็นอาหารคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้
 



 

"Quick Meal"
 
 


 
เมนูที่จะเอามาส่งการบ้าน  3 F  ในโจทย์เดือนตุลาคมนี้อีกเมนูเป็นเมนูที่คุณนายแม่โปรดปรานมากครับ  แต่ต้องลดปริมาณความเผ็ดลงเยอะเพราะคุณหมอเตือนมาว่าไม่ควรทานอาหารรสจัดมากเกินไป  แต่ถ้าทำเมนูรสจืดๆ  ขึ้นโต๊ะอาหารบ่อยๆคุณนายแม่ก็จะทำหน้าเซ็งๆ  นิดนึงครับ  ....  ในหนึ่งอาทิตย์เจ้าของบล็อกก็จะหาเมนูที่มีรสชาติจืดบ้าง  รสจัดนิดนึงบ้างสลับๆกันไป  โดยสังเกตดูจาก  “หน้า”  ของคุณนายแม่  และ  “ปริมาณ”  ของกับข้าวที่พร่องไปหลังอาหารแต่ละมื้อๆ  ของคุณนายแม่ครับ
 
 




 

ผัดกระเพราหน่อไม้กับยอดมะพร้าวอ่อน
 
 










ส่วนประกอบ


 
หมูสามชั้นหั่นค่อนข้างบาง
หน่อไม้ต้นหั่นเป็นชิ้นบางตามยาว นำไปต้นน้ำเดือดประมาณ 45 นาที สะเด็ดน้ำ
ยอดมะพร้าวหั่นชิ้นบางๆ ต้มพอสุก สะเด็ดน้ำ
ใบกะเพราเด็ด
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ
 
 
 



เครื่องปรุง
 
 
น้ำปลา  น้ำมันหอย  น้ำตาลทรายเล็กน้อย
 
 
 




วิธีทำ
 
 


ตั้งกระทะสำหรับผัด  ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปเล็กน้อย  ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆลงผัดบนไฟกลางๆ  จนมีกลิ่นหอม









 
 
ใส่สามชั้นผัดจนสุกเหลือง





 
 
 




ใส่ยอดมะพร้าว  และหน่อไม้ลงผัด







 


 
 
ปรุงรสด้วย  น้ำปลา  น้ำมันหอย  และน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อให้รสกลมกล่อม  ผัดให้เข้ากัน  ชิมรสชาติตามชอบ






 




 
เร่งไฟให้แรงขึ้น  ใส่ใบกะเพราแล้วผัดเร็วๆให้เข้ากัน  พอใบกะเพราสุกก็ปิดไฟได้













ตักเสิร์ฟ























132132132


 



Create Date : 15 ตุลาคม 2567
Last Update : 15 ตุลาคม 2567 13:00:21 น.
Counter : 70 Pageviews.

9 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณmultiple, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกะว่าก๋า, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse

  
หน่อไม้กินแล้วเข่าไม่ดีนะคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:13:49:15 น.
  
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณบอล

เคยคิดอยากกินแบบนี้เลยค่ะ
ทั้งหน่อไม้และยอดมะพร้าวผัดกะเพรา หรือ ผัดขี้เมาในจานเดียวกัน
แต่ยังมิเคยได้ลอง มาเจอของคุณบอล เริ่มอยากสนองนีสสส ค่ะ 5555
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:14:00:33 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

เมนูนี้ไม่ค่อยจะได้ทานเลยครับ
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:14:58:39 น.
  
ผัดกะเพราใส่ทั้งหน่อไม้และยอดมะพร้าว ของชอบของอร่อยทั้งคู่เลยค่ะ
อยากมาแย่งคุณนายแม่ทานจังเลย ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:16:22:32 น.
  
ผัดกะเพรานี่ไม่ว่าผัดกับอะไรก็อร่อยนะคะ
หน่อไม้กับยอดมะพร้าวอ่อนดูรวม ๆ แล้วแทบแยกไม่ออก
แต่อร่อยทั้งคู่นะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:16:52:45 น.
  
อยากจะเป็นเพื่อนกับ คุณนายแม่มาก เผื่อคุณนายแม่จะเอ็นดู
แบ่งของอร่อยๆให้กินบ้าง แฮร่ 555

ผัดกระเพรา ใส่อะไรก็อร่อย นี่มีทั้งยอดมะพร้าว ทั้งหมู3ชั้น
สุดยอดของอร่อยทั้งนั้นเลยนะคร้าบ

โดย: multiple วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:18:41:18 น.
  
ผมชอบกินหน่อไม้ครับ
อร่อย ยิ่งผัดกับพริกแกงหอมๆ
เข้ากันดีมาก



Panic Attack น้องสาวผมก็เป็นนะครับ
กินยาเมื่อมีอาหาร แต่ถ้าไม่มีอะไรเครียดก็ไม่ต้องกินตลอด
ส่วนใหญ่จะเกิดจากการถูกกระตุ้นจากสิ่งที่เค้ากลัวหรือกังวล

ถ้าคุณบอลเลือกจะไม่ทานยา
อาจต้องหาเวลานั่งคุยกับนักจิตวิทยา
แทนการพบจิตแพทย์ครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:21:45:47 น.
  
กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยได้แล้ววววว
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:22:17:01 น.
  
มาดึก หิวเลยครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 15 ตุลาคม 2567 เวลา:23:23:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#20



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]