Group Blog
มิถุนายน 2567

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
Food For Fun: Hot Wok Return #96 เดือนมิถุนายน - " กับข้าวกับปลา" - ผัดฉ่าลูกชิ้นหมู







Food For Fun : Hot Wok Return #96 เดือนมิถุนายน
 
 



 
" กับข้าวกับปลา "
 



 
 
เพราะคนไทยกินข้าวเป็นอาหารหลัก  ดังนั้นก็ต้องมีกับข้าว  จึงมีคำพูดที่ว่า  "กับข้าวกับปลา" เลยอยากจะรู้ว่าช่วงนี้เพื่อน ๆ ทานข้าวกับอะไรกันบ้าง  ซึ่งโจทย์นี้ไม่ได้กำหนดว่าจะต้องทำกับข้าวที่มีปลาเป็นวัตถุดิบ  อะไรก็ได้เปิดกว้างเลย  ที่ทำออกมาแล้วกินได้ อร่อยด้วยก็ยิ่งดี






-------------------------------------------------------------------------------------------------------





 
 
 
เมื่อวันหยุดยาวที่เพิ่งผ่านมามีเรื่องให้ทำเยอะมากครับ  เหมือนกับเป็นวันธรรมดาๆ  ไม่ใช่วันหยุด  หรืออาจจะมากกว่าวันธรรมดาของคนอื่นๆ  .....  จนเจ้าของบล็อกอยากจะตะโกนออกมาดังๆว่า ....  “เอาวันหยุดยาวของน้องคืนมา”
 


 
 
วันเสาร์เช้าเป็นปกติที่เจ้าของบล็อกจะไปซื้อผลไม้ – ดอกไม้  ที่ปากคลองตลาด 2  พอกลับถึงบ้าน  อาบน้ำอาบท่าเรียบร้อยก็เตรียมจัดผลไม้  จัดดอกไม้  ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ในบ้าน  ไหว้บรรพบุรุษ  รวม  5  ที่  เสร็จก็พอดีได้เวลาคุณนายแม่จะรับประทานอาหารกลางวัน  ดีที่เจ้าของบล็อกหุงข้าวไว้ก่อนที่จะออกจากบ้านไปปากคลองตลาด  และได้ซื้อกับข้าวสำเร็จติดมือมาด้วย  ก็เลยจัดโต๊ะอาหารกลางวันให้คุณนายแม่ได้ทันเวลา  คุณนายแม่รับอาหารกลางวันเสร็จก็เก็บ - ล้าง  มีเวลาพักนิดหน่อยก่อนที่จะมีนัดทำกายภาพ  อาทิตย์นี้นานเป็นพิเศษเพราะจะลองทำกายภาพแบบ  Sport  massage  ด้วย
 


 
 
ทำกายภาพเสร็จแทบสลบครับ  นักกายภาพนวดแบบ  Sport  massage  ระบบไปทั้งตัวครับ  กลับมาถึงบ้านต้องรีบอาบน้ำอุ่นจัดๆ  นานๆ  แล้วประคบร้อนด้วยผ้าห่มไฟฟ้าอีกชั่วโมงกว่าๆก็หมดวันครับ
 
 
 


วันอาทิตย์รีบตื่นแต่เช้าเพราะมีนัดล้างแอร์ทั้งบ้านตอนแปดโมง  ต้องตื่นมาจัดเก็บของต่างๆ  เอาผ้าคลุมของบางอย่างไม่ให้โดนน้ำกระเด็นใส่  ที่บ้านมีแอร์  5  เครื่อง  ที่ใช้ประจำจะมี  3  เครื่อง  อีก  2  เครื่องนานๆ  จะเปิดซะทีแต่ก็ต้องล้างไปเลยตามกำหนดดีกว่าครับ  เสร็จเกือบๆเที่ยงเลยครับ
 
 

 
คิวต่อมาเป็นนัดฉีดกำจัดปลวกตอนบ่ายสอง  เจ้าหน้าที่เค้าจะมาหยอดน้ำยารอบๆบ้านเท่านั้นครับ  เป็นการ  maintenance  ตามรอบ 
 



 
จากนั้นก็เป็นการทำความสะอาดบ้าน  พอดีกับที่วันจันทร์ที่ผ่านมาคุณครูประจำชั้นของหลานสาวจะมาเยี่ยมบ้านตามนโยบายของโรงเรียนตอนเช้าๆ  เลยถือเป็นการทำความสะอาดเป็นพิเศษไปด้วยเลย  กว่าจะเสร็จก็ฟ้ามืดพอดีครับ
 



 
วันจันทร์ซึ่งเป็นวันหยุดชดเชยก็ต้องตื่นเช้าอีกแล้วเพราะคุณครูนัดตั้งแต่เช้า  คุยกับคุณครูเสร็จก็ออกไปแมคโครเพื่อไปซื้อของเข้าบ้าน  กลับถึงบ้านอาบน้ำอาบท่าเสร็จรีบทำกับข้าวกลางวันให้คุณนาย  คอยดูคุณนายทานอาหารกลางวันเสร็จแล้วเก็บ – ล้าง  แล้วถึงจะมาหั่นเนื้อหมู – ไก่  ที่ซื้อจากแมคโครแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ  แช่ตู้ฟรีซเซอร์  เก็บของต่างๆ  ที่ซื้อมาจากแมคโคร กว่าจะเสร็จสิ้นก็เกือบๆเย็นครับ  เหลืองานอีกอย่างที่  ควรจะทำ  คือ  รดปุ๋ยกล้วยไม้  วันนี้เป็นเวรฉีดปุ๋ยน้ำเข้มข้นให้กล้วยไม้  ต้องฉีดตอนเย็นๆ  เวลาที่ไม่มีแดดมีลมเย็นๆ  วิธีการฉีดคือใช้  foggy  ค่อยๆพ่นปุ๋ยที่โคนกอให้ชุ่มๆ  แล้วพ่นปุ๋ยที่ใบบางๆ  ปุ๋ยส่วนเกินจะไหลลงไปตามลำของกล้วยไม้ลงไปที่โคน  ปุ๋ยส่วนที่ติดใบก็จะแห้ง  ซึมลงไปในใบ   
 
 



 
เสร็จงานก็พอดีมืดครับ  .....  หาข้าวหาปลามื้อเย็นให้ทุกคน  ตั้งโต๊ะไว้รอ  ส่วนตัวเองรีบอาบน้ำคลานขึ้นขึ้นเตียงนอนครับ  ....  เหนื่อยขั้นสุด  !!!!!
 
 
 



ผัดฉ่าลูกชิ้นหมู
 
 
 









ส่วนประกอบ
 
 
ลูกชิ้นหมู
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ
ถั่วฝักยาว  ล้างให้สะอาด  หั่นเป็นท่อนสั้นๆ
พริกไทยอ่อน  ล้างให้สะอาด  หั่นเป็นท่อนสั้นๆ
กระชายซอย  ล้างให้สะอาด  ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
ใบมะกรูด  ล้างให้สะอาดแล้วฉีก
ใบโหระพาเด็ด
 



 
เครื่องปรุง
 
 
น้ำปลา  น้ำมันหอย  น้ำตาลรายนิดหน่อย
 
 



 
วิธีทำ
 
 
ตั้งกระทะให้ร้อน  ใส่น้ำมันลงไป  แล้วใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำลงผัดบนไฟกลางๆ  จนหอมและสุกเหลือง






 
 



 
ใส่ลูกชิ้นหมูลงผัดให้เข้ากัน







 




 
ใส่ถั่วฝักยาวหั่น  ปรุงรสด้วย  น้ำปลา  น้ำมันหอย  น้ำตาลทรายนิดหน่อย  ผัดให้เข้ากัน



ใส่กระชาย  พริกไทยอ่อน  พริกชี้ฟ้า  ผัดให้ทุกอย่างสุก






 
 
 

 
 
ใบมะกรูด  ใส่ใบโหระพา  ผัดแค่พอเข้ากันก็ปิดไฟได้










 
ตักเสิร์ฟ
























 
131131131



Create Date : 06 มิถุนายน 2567
Last Update : 6 มิถุนายน 2567 10:02:54 น.
Counter : 809 Pageviews.		  
22 comments
Share

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณปัญญา Dh, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณmultiple, คุณtanjira, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณฟ้าใสทะเลคราม, คุณ**mp5**

  
สวัสดีครับ

น่าทานดี เผ็ดด้วยครับ
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:10:23:47 น.
  
ที่บ้านไม่ค่อยได้ทำผัดฉ่าครับ
ส่วนใหญ่เป็นผัดพริกแกง

ผัดฉ่าลูกชิ้นหมูที่คุณบอลทำ
ดูถึงพริกถึงเครื่องมากๆครับ
น่ากินเลย (และน่าจะเผ็ดมาก)

"ซื้อของนิดหน่อย" --- เชื่อครับ
เวลาบอกว่าเข้าไปดูก่อน ซื้อนิดหน่อย
มักจะได้อะไรกลับมาเยอะเสมอเลย 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:11:07:27 น.
  
สมุนไพรเพียบประโยชน์เน้นๆ
อร่อยด้วยซิเนี่ยคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:11:30:22 น.
  
แซีบหลาย ๆ แน่ ๆ จวนเที่ยงแล้ว..
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:11:46:23 น.
  
ได้แต่บอกว่าน่ากินมากครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:15:26:23 น.
  
ดุุเด็ดเผ็ดมันไม่เกรงใจใคร

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:19:58:28 น.
  
น่ากินเช่นเคยค่ะ
อ่านแล้วเหนื่อยแทนน้องบอลเลย วันหยุดเหมือนจะทำงานมากกว่าวันปกติอีกนะเนี่ย take care นะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:20:03:08 น.
  
แบบนี้กินเป็นมื้อกลางวันน่าจะดีนะครับ ได้ไข่ดาวอีกสักฟองนี่โอเคเลย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:22:19:53 น.
  
น่ากินครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 6 มิถุนายน 2567 เวลา:22:22:07 น.
  
หอมๆค่ะคุณบอล ผัดฉ่าลูกชิ้นหมูสีสวยน่าอร่อยมากๆค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 7 มิถุนายน 2567 เวลา:0:09:19 น.
  
1วัน พันกว่าเรื่องเลยนะครับ 555

งานบ้านนี่ ถ้าต้อง ทำคนเดียวจะเหนื่อยมาก
แถวบ้าน อ.เต๊ะ เพื่อนบ้านโดยมากจะใช้ ตัวช่วย คือมีลูกจ้างพม่า
เอามาสอนฝึกให้ทำ พม่าขยัน ทำงานบ้านเสร็จ ถ่ายติ๊กต๊อกต่อได้อีกเป็นเล่นไป555

ล้างแอร์ ถ้าสกปรกมาก อ.เต๊ะ ก็จ้างช่างมา
ถ้าไม่มากซื้อสเปรย์โฟมล้างเองเลยครับ

ส่วนปลวก ทำเองไม่ได้ต้องจ้างอย่างเดียว
เหลือเรื่องทำกับข้าว ให้คนในบ้านนี่แหละ
ต้องทำเอง เพราะบ้ายอ คือคนกิน บอกว่าอร่อย เลยต้องทำขาดใจเลยเชียวครับ 555

ผัดฉ่าลูกชิ้น เห็นแล้วหิวเลยครับ ไม่ได้กินมานานแล้ว
เครื่องแน่นๆ มีพริกไทยอ่อนด้วย ผัดร้อนๆนี่หอมฟุ้งไปทั้งบ้าน
กินกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวหมดหม้อแน่นอนครับ 555

โดย: multiple วันที่: 7 มิถุนายน 2567 เวลา:5:08:47 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2567 เวลา:5:29:32 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบอล

ตอนนี้เป็นยังไงบ้างคะ โอเครึยัง หายไวๆนะคะ

คุบอลบอก เอาวันหยุดของน้องคืนมา
ส่วนพี่ ขอวันหยุดนอนยาวๆได้ไหมมมม
คือนอนไปเรื่อยๆลุกเมื่อไหร่ก็ได้ประมาณนี้อ่ะค่ะ


ผัดฉ่าลูกชิ้นน่ากินค่ะ พี่นี่แทบจะไม่เคยกินผัดฉ่าเลยค่ะ
อาจเพราะพี่ไม่กินอาหารรสจัดมั้งคะ เลยไม่ค่อยได้กิน

โดย: tanjira วันที่: 7 มิถุนายน 2567 เวลา:6:54:54 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณบอล

เข้ามาจกลูกชิ้นหมูค่ะ แก้มตุ่ยแล้วตอนนี้ 5555
ตอนนี้ต้องเดาทิศทางอากาศทุกวันค่ะ น้องเดาใจยากกกก

หน้าฝนแบบนี้ วันไหนอากาศดีเดินได้
ต้องรีบเดินตุนอย่างคุณบอลว่าเลยค่ะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 7 มิถุนายน 2567 เวลา:9:35:15 น.
  
แซ่บ ๆ ค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 7 มิถุนายน 2567 เวลา:13:57:48 น.
  
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณบอล

แวะมาจกลูกชิ้นอีกรอบค่ะ 55555
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 8 มิถุนายน 2567 เวลา:15:31:57 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 8 มิถุนายน 2567 เวลา:16:08:22 น.
  
❤ ประโยชน์บางประการของศาสนาอิสลาม 💙

💙 ประตูสู่สรวงสวรรค์ชั่วนิจนิรันดร

❤ การช่วยให้พ้นจากขุมนรก

💙 ความเกษมสำราญและความสันติภายในอย่างแท้จริง

❤ การให้อภัยต่อบาปที่ผ่านมาทั้งปวง

💙 สิทธิมนุษยชนและความยุติธรรมในศาสนาอิสลาม

❤ านภาพของสตรีในศาสนาอิสลามเป็นอย่างไร?

💙 ครอบครัวในศาสนาอิสลาม

❤ ชาวมุสลิมปฏิบัติต่อผู้สูงอายุอย่างไร?

💙 ชาวมุสลิมมีความเชื่อเกี่ยวกับพระเยซูอย่างไร?


https://justpaste.it/b790p
โดย: ศาสนาอิสลาม IP: 176.16.111.34 วันที่: 9 มิถุนายน 2567 เวลา:15:53:07 น.
  

เวลาอาหารเป็นพิษ เพลียเลยนะครับ
ขอให้หายเร็วๆครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 มิถุนายน 2567 เวลา:21:30:13 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 มิถุนายน 2567 เวลา:5:21:26 น.
  
โอ้ กับข้าว กับปลา เกี๊ยว ก็ต้องกินร้อนๆจะได้ปลอดภัย ไร้กังวลนะครับ

ตาข้างนึง โอเครแล้วครับ อีกข้างพึ่งจะครบ 2อาทิตย์ กว่าสายตาจะเข้าที่ หมอบอกประมาณเดือนนึงครับ

อ.เต๊ะ มาส่งกำลังใจ ขอให้หายไวไวนะครับ

โดย: multiple วันที่: 10 มิถุนายน 2567 เวลา:6:10:05 น.
  
"ไป F กล้วยไม้มาอีก 8 ต้นครับ โดนคนข้างๆบ่นซะหูชาเลยครับ ฮ่าๆๆ"

555 ส่งยิ้มกลับไปเลยค่า แล้วบอกว่า "ความสุขของฉัน" 555

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 10 มิถุนายน 2567 เวลา:8:19:35 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 157 คน [?]