"Food For Fun : Hot Wok Mission #27 : " เมนูร้านคาเฟ่ " - เส้นข้าวซอยผัดน้ำพริกหนุ่ม
โจทย์ Food For Fun : Hot Wok Return # 27 โดยคุณต๋า Sweet_pills ให้ทำอาหารที่เป็น " เมนูร้านคาเฟ่ " เลยเอาเมนูอาหารจานเดียวแบบเกร๋ๆมาส่งการบ้านครับ
เส้นข้าวซอยผัดน้ำพริกหนุ่ม
ส่วนประกอบ
หมูสับ
น้ำพริกหนุ่ม
หอมแขกหั่นเสี้ยว
เส้นข้าวซอย
(ถ้าเป็นแบบสดก็ใช้ได้เลยครับ แต่ถ้าเป็นแบบแห้งต้องเอาไปต้มน้ำให้นิ่มก่อน)
น้ำมันสำหรับผัด
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย น้ำปลา
วิธีทำ
ตั้งกะทะบนไฟแรงให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่หอมแขกลงไปผัดจนสุก ใส
ใส่หมูน้ำพริกหนุ่มและหมูสับลงผัดจนเข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ชิมรสตามชอบใจ
ใส่เส้นข้าวซอยลงผัดให้เข้ากัน
เสิร์ฟกับแคบหมู ... แบบติดมันเยอะๆ คริๆๆๆ
เส้นข้าวซอยกจะมีรสชาติเหมือนบะหมี่เส้นแบนนะครับ แต่ว่าหนากว่านิดนึง รสสัมผัสก็จะเหนียว หนึบ กว่าบะหมี่ครับ
รสชาติของเมนูก็แล้วแต่นะครับว่าชอบแซ่บมากหรือแซ่บน้อย ถ้าชอบแซ่บมากก็ใช้น้ำพริกหนุ่มแบบเผ็ดมาก ถ้าทานเผ็ดไม่เก่งก็ใช้น้ำพริกหนุ่มแบบเผ็ดน้อยครับ
ส่งการบ้านไวมากเลยค่ะน้องบอล
เมนูนี้ถูกใจเด็กเส้นมาก ๆ ค่ะ
มาคนแรกยกไปทั้งจานเลยได้ป่าวเนี่ย