Group Blog
มกราคม 2567

 
1
2
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #91 เดือนมกราคม " อาหารมงคลรับปีใหม่ " - เต้าหู้ทรงเครื่อง






Food For Fun : Hot Wok Return #91 เดือนมกราคม
 





โดย   
คุณต๋า Sweet_pills
 





 

" อาหารมงคลรับปีใหม่ "
 
 




วันขึ้นปีใหม่หลายคนเชื่อว่าเป็นวันที่เราจะได้เริ่มทำสิ่งใหม่ ๆ เริ่มต้นสิ่งดี ๆ  เราจึงนิยมไปทำบุญ ไหว้พระเพื่อขอพรให้พบแต่สิ่งดีๆ  การรับประทานอาหารมงคลก็อาจเป็นอีก 1 ความเชื่อว่ามีความหมายที่ดี  เมื่อรับประทานแล้วจะเสริมสุขให้โชค นำพาสิ่งที่เป็นสิริมงคลมาให้  ( เช่นปลาหมายถึงความมั่งคั่ง มีกินมีใช้ตลอดปี   ลาบพ้องเสียงกับคำว่าลาภ หรืออาหารเส้นหมายถึงอายุยืนยาว ฯลฯ )
 




เริ่มต้นปีใหม่นี้จึงอยากเชิญเพื่อนๆทำอาหารคาว-หวานหรือของว่างกับโจทย์
 




------------------------------------------------------------
 
 




“เต้าหู้ ”  หมายถึง  บุญ  ความร่ำรวย  การเจริญเติบโต  และเป็นอาหารที่สื่อถึงความสุขตามความเชื่อจีน เพราะในภาษาจีนเต้าหูออกเสียงว่า  “โตฟุ”  ที่มีความหมายว่า  ความสุข  จึงมักนำเต้าหู้เข้ามาเป็นส่วนประกอบของอาหาร และเข้ากับทุกเมนู  ไม่ว่าจะเป็นต้ม  ผัด  แกง  ทอด
 
 




วันนี้เจ้าของบล็อกได้เอาเต้าหู้สีขาว  ที่มีเนื้ออ่อน  นุ่ม  มาทำอาหารที่เป็นมงคลรับปีใหม่  2567  ครับ
 
 
 





เต้าหู้ทรงเครื่อง
 










 

ส่วนประกอบ
 
 
เต้าหู้อ่อน  หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
หมูสับ
แครอทหั่น
บร็อกโคลี่ล้างสะอาด  หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม  สะเด็ดน้ำ  หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เห็ดชิเมจิสีขาว  หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
กระเทียมเจียว
แป้งมันละลายน้ำข้นๆ
 
 



 

เครื่องปรุง
 
 
ซอสปรุงรส  น้ำตาลทราย
 
 



 

วิธีทำ
 
 
 
ตั้งกระทะให้ร้อนดี  ใส่น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย  ใส่หมูสับลงผัดจนสุก  ใส่กระเทียมเจียวลงผัดด้วยกัน
 










 
ใส่ผักทั้งหมดลงไป  ผัดให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย






 




 
ใส่น้ำเปล่าหรือจะใช้น้ำซุปก็ได้  รอจนเดือด  ใส่แป้งมันละลายน้ำข้นๆ  คนเร็วๆให้เข้ากัน  อย่าให้แป้งมันเกาะกัน  รอสักพักให้แป้งมันสุกดี






 
 
 




ใส่เต้าหู้อ่อน   ใช้มุมตะหลิวคนเบาๆให้เข้ากัน  พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้ 






 
 


 
ตักเสิร์ฟ
























131131131



Create Date : 04 มกราคม 2567
Last Update : 4 มกราคม 2567 9:05:39 น.
Counter : 301 Pageviews.

14 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณกะว่าก๋า, คุณThe Kop Civil, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณปัญญา Dh, คุณหอมกร, คุณSweet_pills

  
สวัสดีปีใหม่ครับพี่บอล
ขอให้ปีนี้เป็นปีที่ดี ดีทั้งกายดีทั้งใจนะครับ

เพิ่งรู้ว่าเต้าหู้เป็นอาหารมงคลด้วย ความหมายดี
เห้นแล้วหิว ของดดูรูปของกินซักครู่ครับ....
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:9:32:29 น.
  
เมนูนี้ผมก็ชอบกินครับ
แต่ถ้ากินที่บ้านผมจะตักซอสหม่าล่าใส่ลงไปช้อนนึง
เหมือนเต้าหู้ผัดซอสเสฉวน
หอมอร่อยมากครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:9:34:02 น.
  
เห็นแล้วหิวเหมือนกันครับ 555
โดย: The Kop Civil วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:10:01:04 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณบอล

เมนูที่2มาไวมากค่ะ
เมนูนี้ทานง่ายทานเพลิน แบบข้าวไม่ต้องเลยค่ะ


จากบล็อก
น้อนน นอนอ้วนอาบแดดคู่กับน้อนนเต่าแบบชิลมากค่ะ 555
บานชื่นหนูมันสวยน่ารักตะมุตะมิจริงๆนะคะ
แต่ถ้าหนอนเยอะแล้วลามไปต้นอื่น คงต้องเลิกปลูกจริงๆค่ะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:10:14:25 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:10:26:01 น.
  
น่าหม่ำ ๆ ครับคุณบอล.. สวัสดีปีใหม่ครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:10:52:13 น.
  
ตามกลิ่นหอม ๆ มาค่ะ
น่าทานมาก ความหมายดีด้วย ทานแล้วสุขภาพดีอีกต่างหากค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:15:58:54 น.
  
เต้าหู้เป็นอะไรที่กินง่าย ย่อยง่ายครับ ผมชอบกินเหมือนกัน โดยส่วนตัวผมชอบรสชาติประมาณแบบในบล็อกนี้ทำแหละ ถ้าเป็นแบบของจีนที่ทำเผ็ดๆ อันนั้นก็กินได้ แต่กินได้ไม่มาก

จากบล็อกในยูทูปที่เป็นแบบถูกลิขสิทธิ์ที่ผมดูจะมีช่อง muse thailand กับ ani one thailand ครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:21:07:50 น.
  
น่ากินครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 4 มกราคม 2567 เวลา:23:51:03 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มกราคม 2567 เวลา:5:01:42 น.
  
มันน่าจะมงคลตรงคำว่าทรงเครื่องแน่ๆ คุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 5 มกราคม 2567 เวลา:7:22:34 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณบอล
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 5 มกราคม 2567 เวลา:8:40:49 น.
  
คนเราเปลี่ยนไปตลอเวลาจริงๆนะครับคุณบอล
อยู่ที่ว่าใครจะทันสังเกตเห็นความเปลี่ยนแปลงนี้หรือเปล่าเท่านั้นเอง

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มกราคม 2567 เวลา:13:05:20 น.
  
น่าอร่อยมากค่ะคุณบอล
ทานได้ทุกเพศทุกวัย อุดมด้วยประโยชน์นะคะ
ขอบคุณคุณบอลมากค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 6 มกราคม 2567 เวลา:23:01:57 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]