Group Blog
กันยายน 2567

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
Food For Fun: Hot Wok Return #99 - กันยายน "อาหารเช้า" - สโคนชอคชิป






Food For Fun : Hot Wok Return #99 เดือนกันยายน
 





อาหารเช้า
 
 




โดย  คุณต๋า  Sweet_pills
 
 




ประโยชน์ของอาหารเช้าไม่ได้มีเพียงช่วยให้อิ่มท้องเท่านั้น  แต่คืออาหารมื้อสำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย  ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน  และที่สำคัญถ้าเลือกรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์จะช่วยเรื่องน้ำหนักและกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย   นอกจากนี้ยังทำให้มีสมาธิ   ช่วยปรับสมดุลให้อารมณ์ดี ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจ  ดังนั้น จึงชวนเพื่อน ๆ มาทำอาหารเช้ารับประทานกัน จะเป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้หมด
 
 
--------------------------------------------------------







 
 
สำหรับโจทย์  3 F  วันนี้มีเรื่องมาเล่าให้ฟังด้วยครับ
 
 
 
ก่อนหน้าที่เจ้าของบล็อกจะไปเรียนต่อปริญญาโทที่เมืองเมลเบิร์น  ออสเตรเลีย  เจ้าของบล็อกไม่รู้จักขนมที่ชื่อว่า  “Scone”  เลย .....  ขอใช้ทับศัพท์ภาษาอังกฤษก่อนนะครับ  เพราะพีคของเรื่องอยู่ตรงนี้ครับ
 

 
 
 
ห่างจากที่พักที่เจ้าของบล็อกพักอยู่กับเพื่อนๆ ประมาณ  50 – 60  กิโลเมตร  เป็นแถบภูเขาสวยชื่อ  Dangdenong  -  แดง ดิ นอง 
 
 




ตรงนี้ขออธิบายนิดนึงนะครับ   หลายๆคนอาจจะสงสัยว่าชื่อท้องถิ่นหลายๆชื่อที่เจ้าของบล็อกพูดถึงเมื่อเล่าถึงประเทศออสเตรเลียทำไมมันถึงออกเสียงแปลกๆ  แทบจะไม่มีเค้าว่าจะมาจากภาษาอังกฤษเลย  --   คำที่ออกเสียงแปลกๆเหล่านั้นเป็นคำทีมาจาก  “ภาษาอะบอริจิ้น  (Aborigins)”  ครับ  ---  ก่อนที่อังกฤษจะไปพบดินแดนที่อยู่ทางตอนใต้ของมหาสมุทรแฟซิฟิก  ดินแดนนี้เป็นที่อยู่ของชาวพื้นเมืองที่เรียกว่า  อะบอริจิ้น  (Aborigins)  มาก่อนครับ  คำที่ใช้เรียกชื่อสถานที่หลายๆสถานที่ในประเทศออสเตรเลียยังเรียกตามชื่อที่คนอะบอริจิ้นเรียก  ทำนองว่าเป็นการยอมรับและให้เกียรติแก่คนอะบอริจิ้นด้วยครับ
 
 
 




บนภูเขา Dangdenong  -  แดง ดิ นอง  ก็จะมีชาวยุโรปที่อพยพมาอาศัยอยู่บ้างนะครับ  คิดว่าน่าจะเป็นที่ลักษณะภูทิอากาศและภูมิประเทศใกล้เคียงกับบ้านเก่าของเค้า  เพราะบนภูเขา Dangdenong  -  แดง ดิ นอง  ถ้าเป็นช่วงหน้าร้อนอากาศจะเย็นสบาย  แต่ถ้าเป็นช่วงหน้าหนาวอากาศจะเหมือนๆกับประเทศในยุโรปหลายๆประเทศคืออากาศหนาวและมีฝนตก
 




 
ในกลุ่มของชาวยุโรปที่มาอาศัยอยู่บนภูเขา Dangdenong  -  แดง ดิ นอง  ก็จะมีคนอังกฤษด้วย  ชาวอังกฤษที่วัฒนธรรมการรับประทาน  Afternoon  Tea  อยู่แล้ว  เป็นการกินของว่างตอนบ่ายแก่ๆกับน้ำชาร้อน  (เพราะว่าอาหารค่ำของคนอังกฤษจะกินกันค่อนข้างช้ามาก  เริ่มตอน  2  ทุ่มได้ครับ)
 
 




ขนมที่รับประทานกับ  Afternoon  Tea  ก็มีหลายอย่างครับ  ทั้งของหวานและก็ของคาว  เช่น  เค้กต่างๆ  พาย  แซนวิชแตงกวา  และ   “Scone”
 




 
บนภูเขา Dangdenong  -  แดง ดิ นอง  มีร้าน  Afternoon  Tea  ร้านหนึ่ง  มีชื่อเสียงโด่งดังมากๆ  ชื่อร้าน  Miss  Marple  Tearoom  เจ้าของบล็อกชอบไปทาน  Afternoon  Tea  ในฤดูใบไม้ร่วงกับฤดูหนาวครับ  เพราะนอกจากอากาศจะเย็นจนถึงหนาว  บรรยากาศจะดีมากๆ  เหมือนอยู่ในประเทศแถบยุโรปแล้ว   และขนมที่มีชื่อของร้าน  Miss  Marple  Tearoom  ก็คือเจ้า  “Scone”  นี่แหละครับ
 




 
ครั้งแรกที่เจ้าของบล็อกไปทาน  Afternoon  Tea  ที่ร้าน Miss  Marple  Tearoom  พนักงานให้บริการเป็นคุณป้าวัยกลางคนที่มีท่าทางใจดีมากๆ  ....  หลังจากที่ทักทายกันจนได้ทราบว่าแกงค์ของเจ้าของบล็อกมาเรียนปริญญาโทที่เมลเบิร์นแล้ว  เจ้าของบล็อกและเพื่อนๆก็สั่งอาหารไปหลายอย่างมากๆ  และไม่ลืมที่จะสั่ง  “Scone”  โดยเจ้าของบล็อกออกเสียงตามที่ได้ร่ำเรียนมาจากเมืองไทยว่า “สะ – โกน”
 





 
คุณป้ารับออร์เดอร์ไปเสร็จสรรพก็หายไปในครัวพักใหญ่  แล้วเดินกลับมาพร้อมกับ  “Scone”   ----  คุณป้าวาง “Scone”  ลงบนโต๊ะ พร้อมกับพูดว่า ...






 
“อันนี้เค้าออกเสียงว่า  .... ซึ – กอน ... นะจ๊ะ ... “
 



.................
 
 


เพื่อนที่ไปด้วย “ขำ” มากกกกก  แต่ไม่กล้าขำออกมาดังๆ  เพราะคิดว่าเจตนาของคุณป้าคงจะเอ็นดู  อยากอจะสอนภาษาอังกฤษที่ถูกต้องให้เด็กๆอย่างเรานั่นแหละ  ....
 
 


 
ตั้งแต่นั้นมาแกงค์เราไม่เรียนเจ้าขนม “Scone”  ว่า  ....  สะ – โกน”  อีกเลย  ...  เราจะเรียกมันว่า ... ซึ – กอน ..... แล้วก็จะละรึกถึงคุณป้าที่ร้าน  Miss  Marple  Tearoom  ตลอดไปครับ
 
 



 
 
ทั้งคุณนายแม่  คนข้างๆ  และเจ้าของบล็อกเองต่างก็ชอบทาน  ซึ – กอน  กับกาแฟตอนเช้ามากๆครับ  เจ้าของบล็อกจะทำ  ซึ – กอน  เองบ่อยๆ  พอเวลาจะทานจะเอาไปอุ่นในเตาติ๊งให้  ซึ – กอน  ร้อนๆ  แล้วโปะเนยลงไปตรงกลาง  รับรองว่า .... ฟินสุดแม๊ ......
 
 
 



สโคนชอคชิป








 
ส่วนประกอบ
 
 
แป้งอเนกประสงค์  500  กรัม
วนิลลา  2  ช้อนชา
ผงฟู  25  กรัม
น้ำตาลทราย  100 กรัม
เนยเย็นจัด  125  กรัม
วิปปิ้งครีม  100  กรัม
น้ำเปล่า  50  กรัม
ไข่เบอร์  2  2  ฟอง
ชอคโกแลตชิป  ตามชอบ
 





วิธีทำ
 
 


รวมของแห้ง  แป้งและผงฟู  เข้าด้วยกัน  ร่อน  1  ครั้ง  พักไว้




 
 




 
ผสม  น้ำตาลทราย  วนิลลา  วิปปิ้งครีม  น้ำเปล่า  ไข่ไก่  เข้าด้วยกัน  คนจนน้ำตาลทรายละลายหมด






 
 






ผสมเนยกับแป้ง  ใช้ที่ตัดเนยสับเนยให้เข้ากับแป้งจนมีลักษะเหมือนทรายเปียกๆ  เนยกับแป้งรวมกันมีขนาดเท่าเม็ดถั่วเล็กๆ
 










 
ทำหลุมและเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไป  ค่อยๆคนตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน  ในขั้นตอนนี้ห้ามนวดแบบขนมปังเด็ดขาด  เพราะจะทำให้เนื้อสโคนเหนียว  ไม่ร่วนใช้พายยางหรือส้อมคนให้ส่วนผสมเข้ากัน









 
 
ใส่ชอคโกแลตชิปแล้วผสมให้เข้ากัน ให้เม็ดชอคโกแลตชิปกระจายทั่วๆ  ผสมให้เข้ากันแค่หมดผงแป้ง
 




 
 






ปั้นเป็นก้อนๆ  ขนาดตามต้องการ  วางใส่ถาดอบ  ทาหน้าขนมด้วยวิปปิ้งครีม










 
 
อบๆไฟ  180 C  จนกว่าจะสุกเหลือง






















131131131



Create Date : 13 กันยายน 2567
Last Update : 13 กันยายน 2567 12:21:57 น.
Counter : 785 Pageviews.		  
33 comments
Share

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณปัญญา Dh, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปรศุราม, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณmultiple, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534, คุณเนินน้ำ, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณtanjira, คุณ**mp5**, คุณดาวริมทะเล, คุณThe Kop Civil, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtuk-tuk@korat

  
น่ากินมากกกกก

เราก็เพิ่งมารู้จักสโคนตอนหลังๆ เหมือนกัน 555+
เราชอบกินสโคนบ้านป้อมเพชรยุดยามาก
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 13 กันยายน 2567 เวลา:13:27:31 น.
  
สวัสดีครับ
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 13 กันยายน 2567 เวลา:14:05:09 น.
  
เรียก "ซึ – กอน" ในเมืองไทยนี่เขาจะรู้จักกันไหมคะ อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 กันยายน 2567 เวลา:14:45:20 น.
  
บ้านนี้ทำขนมเลย น่ากินครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 13 กันยายน 2567 เวลา:21:50:36 น.
  
ผมก็คงเรียกสโคนแน่ๆครับคุณบอล 555
ซึกอน ไม่คุ้นกับการออกเสียงแบบนี้เลย
ผมว่าคงคล้ายขนมมาการอง ก็ออกเสียงได้หลายแบบมากๆ
เรียกไม่ถูกเลยครับ 555

ปล.ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะครับ
ผมไม่เคยทราบมาก่อนเลยครับว่าเรียกว่า "ยูงทอง" ด้วย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กันยายน 2567 เวลา:22:10:53 น.
  
เรื่องราวที่ร้านขนม Miss Marple Tearoom กับคุณป้าที่ร้าน
น่ารัก น่าอบอุ่นค่ะคุณบอล
ซึกอน ได้วิธีออกเสียงที่ถูกต้องด้วย
น่าหอมอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณคุณบอลสำหรับสูตรอร่อยนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 14 กันยายน 2567 เวลา:0:19:51 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กันยายน 2567 เวลา:5:35:37 น.
  
อาจารย์เต๊ะ พึ่งจะรู้จัก ตอนแก่อายุ สี่สิบ นี่แหละครับ
สมัยไปกินข้าวกับแก๊งค์แม่ครัว สามเอฟ คุณป้าโอ คุณพี่โส่ย น้องหนึ่ง
เค้าทำ สโคนกินกัน อาจารย์เต๊ะ คนโบราณ รู้จักแต่หนมครก
ไม่กล้ากิน กินไม่เป็นกะเค้าครับ 555

ของน้องบอลทำเอง หน้าตาดี สีสวย ใส่ชอคโกแลตชิปด้วย
น่าอร่อยมากเลยนะครับ

โดย: multiple วันที่: 14 กันยายน 2567 เวลา:9:22:38 น.
  
หากินยากอยู่คุณบอล
โดย: หอมกร วันที่: 14 กันยายน 2567 เวลา:18:41:10 น.
  
สวนแนวตั้ง
น่าสนใจมากๆครับคุณบอล
ยังไงเสร็จแล้ว
ถ่ายรูปมาให้ดูด้วยนะครับ
อยากเห็นเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กันยายน 2567 เวลา:19:55:30 น.
  

น่ากินค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 15 กันยายน 2567 เวลา:3:10:31 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กันยายน 2567 เวลา:5:38:20 น.
  
ขนมครก ซอยแถวบ้านอาจารย์เต๊ะ ยังมีขายอยู่ครับ
ตายาย ช่วยกันขาย แต่เด็กสมัยนี้ไม่ค่อยจะกินกันเลยขายไม่ค่อยดี
ที่ซื้อกิน ก็ต้องรุ่น ผ่าต้อกระจก แล้วแบบ อาจารย์เต๊ะ นี่แหละคร้าบ 555

โดย: multiple วันที่: 15 กันยายน 2567 เวลา:7:55:06 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบอล

ซีกอน อ่ะ! ม่ายช่ายย สโคน น่ากินมากค่ะ
ไว้พี่จะลองทำตามสูตรคุณบอลดูบ้างค่ะ
แต่จะทำเมื่อไหร่ไม่รู้นะคะ ดูง่ายๆ แต่สำหรับพี่ไม่ง่ายเท่าไหร่มั้งคะ

พรุ่งนี้พี่มาโหวตให้นะคะ
โดย: tanjira วันที่: 16 กันยายน 2567 เวลา:12:26:21 น.
  
ภาษาอังกฤษว่ายาก

ฟังออสเตรเลียมีมึน

จูนสมองไม่ทัน
โดย: ผู้ชายในสายลมหนาว วันที่: 16 กันยายน 2567 เวลา:16:27:18 น.
  
น่าทานมาก ๆ ค่ะ มาชมแล้วยังได้ความรู้เรื่องการออกเสียงด้วย
เป็นเรื่องที่น้องบอลจะไม่ลืมทั้งชื่อขนมและคุณป้าด้วยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กันยายน 2567 เวลา:17:11:12 น.
  
ขอบคุณคุณบอลสำหรับกำลังใจนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กันยายน 2567 เวลา:23:30:16 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:9:20:51 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณบอล

ขอสโคนสัก2ชิ้นไปกินกับชาเขียวเช้านี้หน่อยนะคะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:10:12:47 น.
  
ส่วนมากคนจะเรียกเป็นสโคนนะคะ เพิ่งทราบว่าจริงๆต้องเรียก ซีกอน
ว่าแต่เห็นแล้ว นึกอยากทานเลยค่ะ
โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:17:18:30 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:21:26:39 น.
  
วงการ f ของ
เข้าไปแล้ว
หลุดออกมายากมากจริงๆครับ
สามเดือนที่ผ่านมาผมเข้ากลุ่มเพจหนังสือมือสอง
ซื้อหนังสือมาเยอะมากครับ 5555

คุณบอลเข้าวงการกล้วยไม้
น่าจะออกมายากพอกันครับ 5555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:22:52:06 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:4:28:31 น.
  
ทานกับกาแฟน่าจะอร่อยเลยครับ
จากบล็อก
ใช่เลยครับ เป็นสถานีรถไฟหัวหินที่เค้าสร้างใหม่นะครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:9:48:44 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องบอล

มาชมขนมของน้องบอล พร้อมทั้งได้ทราบประวัติความเป็นมาด้วย
หน้าตาของขนมดูน่ากินจ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:15:02:03 น.
  
กะไว้แล้วว่างานนี้ต้องมีฮาแน่นอน
คุณป้าน่ารักนะครับ อุตส่าห์บอกกคำที่ถูกต้องให้
ดูจากหน้าตาแล้ว เป็นผมผมคงเรียกว่า คุ๊กกี้ 5555
แต่ scone นี่เคยเห็นครับ ตามคาแฟที่ไทย ก็เรียกเหมือนพี่บอลทีแรกอ่ะครับ ตามประสาคนไทยบ้านๆ อย่างผม 55555
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:15:29:04 น.
  
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณบอล


ฝนฉ่ำตั้งแต่เมื่อวาน ถึงตอนนี้ค่ะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:16:15:21 น.
  
ซีกอน เป็นขนมที่มีเสน่ห์ดีคุณบอล
ขอบคุณสำหรับเกร็ดความรู้จ้า

โดย: หอมกร วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:9:19:35 น.
  
อ่านสโคนเหมือนกันค่ะ
วิธีการทำเหมือนพายเลยนะคะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:13:07:51 น.
  
สวัสดีครับ
ขอบคุณครับคุณบอล
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:20:54:02 น.
  
ผมก็ลุ้นครับ
ว่าคืนนี้จะเป็นยังไงบ้าง
เพราะข่าวว่าพายุจะเข้า
ตอนสายเชียงใหม่ก็มีฝนตกหนักอยู่สักครึ่งชั่วโมง
จากนั้นก็แดดจ้าฟ้าใสตลอดทั้งวัน
อากาศดูงงๆครับปีนี้ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:21:22:53 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:5:26:34 น.
  
สวัสดียามสายค่ะ คุณบอล

เมื่อวานช่วงบ่ายแดดดีนะคะจนค่ำเลย
แต่เช้านี้มีอึมครึมค่ะ
โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:10:30:20 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 157 คน [?]