ความจริงวันนี้ต้องเป็นคิวของ "ทนายอ้วนชวนเที่ยว" นะครับ แต่เกิดเหตุผิดพลาดทางเทคนิคนิดหน่อย วาซาบิเกิดถ่ายเหลวๆมาตั้งแต่วันศุกร์ วันศุกร์กลางวันถ่าย 4 ครั้ง พอตอนกลางคืนกลัวจะเป็นอะไรมากเลยถึงขั้นต้องเฝ้าไข้กัน เปิดไฟหัวนอนใกล้ที่วาซาบินอนประจำ คอยตื่นขึ้นมาคอยดูว่ายังอยู่ดีหรือเปล่าทั้งคืน เช้ามาก็เลยเอ๋อๆ เสาร์ทั้งวันก็มีกิจกรรมไปตลาด ซักผ้า หนักเป็นประจำอยู่แล้ว ประกอบกับอากาศร้อนอบอ้าวมากเลย "วูบ" ไปนิดนึง คืนวันเสาร์วาซาบิทำเรื่องอีกคือวิ่งรอบห้องนอนกลางดึก ตื่นเพราะเสียงกระพรวนที่คล้องคอดังเลยพาไปอึในห้องน้ำ คราวนี้อึเหลวมาก พาวาซาบิไปนอนที่ที่นอน รู้สึกตัวอีกทีตีสี่เจ้าตัวดีนั่งยิ้มอยู่หน้าตู้เสื้อผ้าพร้อมด้วยอึกองนึง เลยรีบเปิดประตูลงมาข้างล่างแล้วให้ลงไปในสนาม ปรากฎว่าไปอึอีก 2 กองใหญ่ๆ เลยให้นอนอยู่นอกบ้านก่อน
วันอาทิตย์รู้สึกเพลียมากกกกกก .... แต่ต้องออกไปซื้อของเข้าบ้านอีก เช้าเลยหลับเอาแรงเสียก่อน ตอนบ่ายแก่ๆตื่นขึ้นมารู้สึกดีขึ้นมากเลยออกไปซื้อของได้ เมื่อคืนก็ยังหวั่นๆว่าวาซาบิจะทำเรื่องอีกแต่ไม่มีอะไร นางนอนหลับยาวถึงเช้าเลยครับ เมื่อเช้าพาไปอึก็อึเป็นก้อนปกติดี ... รู้สึกโล่งมากๆ หมดห่วงไปอีก 1 เรื่อง
น้ำปิงปิดเทอมแล้ว ซัมเมอร์นี้ไม่อยากเรียนพิเศษเลยให้อยู่บ้านเฉยๆ กลางวันก็มีอาหารกลางวันเด็กเพิ่มมาอีกอย่างนึง ส่วนมากน้ำปิงจะเข้าไปเล่นในห้องยายเลยพอมีเวลามาทำบล็อกได้ .... เผอิญนึกขึ้นได้ว่าบล็อกท่องเที่ยวยังทำสคริปไม่เสร็จเพราะเสาร์ - อาทิตย์ที่ผ่านมาวุ่นไปหมดเลยเอาอาหารมาให้ดูก่อนนะครับ
-----------------------------------------------------------------------------------------
หมูผัดพริก
ส่วนประกอบ
เนื้อหมูหั่นชิ้นบางๆ
หอมใหญ่ฝานเป็นเสี้ยวบางๆ
พริกหนุ่มซอย
พริกชี้ฟ้าหลายๆสีซอย
ต้นหอมหั่นท่อน
กระเทียมสับ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดตั้งแต่น้ำมันยังไม่ร้อน กระเทียมจะได้ไม่ไหม้ ผัดต่อจนกระเทียมสับเหลือง หอม
ใส่เนื้อหมูลงผัดจนเปลี่ยนสี
ใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุก แต่ไม่ต้องให้หอมใหญ่ใส
ใส่พริกหนุ่มและพริกชี้ฟ้าหลายๆสีซอย ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ถ้าน้ำแห้งไปก็เติมน้ำได้นิดหน่อย อย่าเติมมากเพราะจะกลายเป็นแกง ไม่น่ากิน อาหารเมนูผัดแบบนี้เจ้าของบล็อกชอบให้มีน้ำขลุกขลิกเอาไว้คลุกข้าวครับ ถ้าไม่แม่นเรื่องปริมาณน้ำต้องเติมทีละช้อนโต๊ะเลยครับ
และที่ให้เติมน้ำหลังจากปรุงรสแล้วเพราะว่าน้ำผักจะออกมาตอนที่ผักสุกเต็มที่แล้วและยังมีน้ำจากเครื่องปรุงรสอีกครับ ถ้าเติมก่อนหน้านี้ก็เกรงว่าน้ำจะเยอะเกินไปไม่น่าทานครับ
ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้เข้ากันดี
ตักเสิร์ฟ
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับน้ำปลาพริกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ เค็มๆ อีกซักถ้วย
รับรองว่าต้องเติมข้าวเติมกับกันเลยคราบ
อีกช่องทางหนึ่งในการติดตาม ครัวทนายอ้วน นะครับ
Chubby Lawyer Kitchen - ครัวทนายอ้วน
www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/
น่าทานมากๆคะคุณน้องอ้วน
ผู้ติดตามบล็อก : 157 คน [
น่าทานมากค่ะ