Group Blog
กุมภาพันธ์ 2561

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
17
18
20
21
22
23
24
25
26
27
28
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - หมูผัดขิง


เมื่อตอนเรียนประถม 5-6 มีเพื่อนย้ายเข้ามาเรียนใหม่อยู่ห้องเดียวกันชื่อมยุรี บ้านนางเป็นคนจีนแท้ๆตัวนางเองก็หน้าจีนซ๊า ที่บ้านนางขายข้าวสาร จับพลัดจับผลูมาอยู่แก๊งค์เดียวกันได้ แกงค์นี้เอาข้าวมากินกินกลางวันเอง จำได้ว่ากล่องข้าวนางเป็นกล่องทัปเปอร์แวร์กลมๆสีเขียว กับข้าวที่นางเอามากินที่โรงเรียนก็เป็นกับข้าวที่บ้านที่มีเชื้อสายจีนกินกันเป็นประจำ ส่วนใหญ่ก็จะหนักไปทางจืดๆ เค็มๆ แต่กับข้าวอย่างหนึ่งของนางที่เจ้าของบล็อกติดอกติดใจหนักหนา ขอให้นางช่วยไปบอกแม่นางให้ทำบ่อยเป็นพิเศษก็คือ “หมูผัดขิง” บอกตามตรงว่าเพิ่งเคยเห็นหมูผัดขิงแบบที่บ้านนางผัดจากกล่องข้าวนางเป็นครั้งแรก ถ้าเอ่ยชื้อ “หมูผัดขิง” เจ้าของบล็อกจะนึกไปถึงผัดขิง ใส่หมู ใส่เห็ดหูหนู ใส่หอมใหญ่และผักต่างๆ ตอนที่นางบอกว่านี่คือ “หมูผัดขิง” แบบที่บ้านนางทำขำซะแทบแย่ ที่ติดอกติดใจจนถึงขั้นให้แม่นางช่วยทำให้กินเป็นพิเศษก็คือรสชาติที่กลมกล่อม ไม่เค็ม ไม่มัน จนเกินไป มีน้ำพอเอาไว้คลุกข้าวกินด้วยอันนี้แหละที่ชอบมากๆ และที่บ้านนางขายข้าวสาร ข้างในกล่องข้าวของนางจึงเป็นข้าวหอมมะลิเม็ดสวย เปิดกล่องออกมากลิ่นข้าวยังหอมอบอวลผสมกับกลิ่น “หมูผัดขิง” มันช่างกระตุ้นน้ำย่อยจริงๆ


วันนี้แปลก .... ทำไมนึกถึงนางก็ไม่รู้ ...เลยลุกขึ้นทำ “หมูผัดขิง” กินเองแก้คิดถึงนาง รสมือสู้แม่ของนางไม่ได้เลยจริงๆนะ !!!!





หมูผัดขิง








ส่วนประกอบ


เนื้อหมูหั่นบางๆ

ขิงซอย




เครื่องปรุง


น้ำตาลทราย

น้ำปลา

ซอสปรุงรส

น้ำมันหอย

พริกไทยป่น    




วิธีทำ


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอกระทะร้อนดีใส่หมูลงผัดจนเปลี่ยนสี






ใส่ขิงลงไปผัดให้เข้ากัน






เติมน้ำนิดหน่อย กระทะจะได้ไม่ไหม้ หรี่ไฟลงนิดนึงแล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่าหมูจะสุกนุ่ม ถ้าน้ำแห้งไปก็เติมน้ำได้ทีละน้อยๆ






ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุง น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนกว่าเครื่องปรุงรสจะเข้าเนื้อ  ก่อนตักขึ้นโรยพริกไทยป่นเพื่อความหอมมากยิ่งขึ้น








ตักเสิร์ฟ







รับประทานกับข้าวต้มหรือสาวหอมมะลิหุงสวยๆ กลิ่นหอมๆ







รับรองว่าเติมข้าวกันแบบไม่ยอมอิ่มเลยครับ








อีกช่องทางหนึ่งในการติดตาม  “ครัวทนายอ้วน” นะครับ




Chubby Lawyer Kitchen - ครัวทนายอ้วน


https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/




SmileySmileySmiley




Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2561
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2561 7:47:02 น.
Counter : 1081 Pageviews.

21 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณชมพร, คุณSai Eeuu, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณALDI, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**, คุณmelody_bangkok, คุณSweet_pills, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse

  
ทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กิ่งฟ้า Home & Garden Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ชมพร วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:10:01:28 น.
  
น่ากินเหน๊อะ

^^ ความรักเป็นสิ่งที่ทำให้โลกสวยงามคะ


หากจะหา เหตุผลสักคำ
ว่าสิ่งที่ทำ ให้ฉันรักเธอ
นั่นเป็นเพราะ
ตัวฉันมาเจอ เจอสิ่งดีงาม

ตั้งแต่วันฉันพบเธอ ได้เจอ แต่สิ่งดีงาม



*~*~*~*..แวะมาทักทายจ๊ะ..ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..*~*~*~*

..HappY Bright DaY & HappY ChinesE NeW YeaR 2018..
โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:12:06:25 น.
  
มาแปะใจและโหวตค่ะ น้องบอล

เอ๊ะๆ เหมือนว่าเคยเห็นแว๊บๆ ในเฟสนะคะ ยังอยากรู้รสชาดเลยว่าทำยังไง ที่ทำให้น้องบอลติดใจไม่ลืมเลย

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ทนายอ้วน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 9 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:25:39 น.
  
น่ากินค่า ตักข้าวมารอแระ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:18:33:06 น.
  
น่ากินมากค่ะ
ขิงหอม ๆ ทำให้เจริญอาหารนะคะ
โดย: ALDI วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:19:54 น.
  
เป็นเมนูที่ยังไม่เคยลองทำเลยอ้ะ

แต่อยากได้สูตรที่มีเห็ดหูหนูด้วย เพราะพี่ก็กินแบบนั้นหละ 555
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:35:11 น.
  
น่ากินค่ะ พี่ชอบขิงด้วยแหละ

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:12:08:02 น.
  
น่ากินมากเลยค่ะ ไม่ได้กินเมนูนี้นานแล้ว
โดย: Hellomewky วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:25:46 น.
  
ชอบหมูผัดขิงแบบนี้มากค่ะ
ตอนเป็นเด็กที่บ้านก็ผัดให้กินแบบนี้เลยค่ะ อร่อย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:15:28:31 น.
  
ส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:33:38 น.
  

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ทนายอ้วน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

แปะใจให้เช่นกันค่ะน้องบอล
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:35:10 น.
  
เมนูนี้กินกะข้าวต้มก็อร่อย เหมากะผมเพราะผมท้องอืดบ่อย 55
โดย: ลุงแมว วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:05:48 น.
  
แวะมาดูตอนนี้ หิวเลยค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อกนะคะ ^^
โดย: melody_bangkok วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:28:05 น.
  
ทนายอ้วน Food Blog

ชอบขิงค่ะคุณบอล
หมูผัดขิงใช้ส่วนผสมน้อยแต่น่าหอมอร่อยมากๆค่ะ

สุขสันต์วันอาทิตย์นะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:28:14 น.
  
แปะใจให้สะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:00:16 น.
  
มาแปะใจค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:08:34 น.
  
หมูผัดขิงแบบนี้ ที่บ้านแม่ชอบทำให้กินเหมือนกัน ค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:08:53 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
เป็นเมนูที่ชอบอีกเมนูหนึ่งค่ะ แต่ที่บ้านทำจะหนักขิงมากกว่าหมู สงสัยเริ่มแก่เริ่มย่อยยากกันแล้ว แวะมาส่งกำลังใจให้น้องบอลค่ะ
โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:49:44 น.
  
ทานมื้อดึก หมูผัดขิง ด้วยครับ คุณบอล
ชอบหมูสามชั้นครับ กินแบบมันเยิ้มๆ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:07:20 น.
  

หมูผัดขิง น่าทานค่ะ

โหวดค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:44:39 น.
  
น่าทานมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 2 กรกฎาคม 2562 เวลา:13:43:55 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 141 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร