Group Blog
เมษายน 2559

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
28
29
30
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - เด็กจะหยุดเรียนเทอมอีกแล้ว .... คราวนี้เดือนนึงแน่ะ - Sambal Bindi


วันนี้ครูน้ำปิงบอกว่าอาทิตย์นี้เป็นอาทิตย์สุดท้ายที่จะเรียนซัมเมอร์  วันจันทร์มีงานปิดภาคเรียนซัมเมอร์แล้วหยุดยาวถึงวันที่ 23 พค เลย ................. สตั๊นไป 30 วินาที ........ ลืมดูตารางเรียนของน้ำปิงเลยเพราะคิดว่าคงตจะเรียนซัมเมอร์ไปถึงต้น พค. แล้วหยุดซัก  2  อาทิตย์ก่อนจะเปิดเทอม  1  ....... ไม่ได้การละมีธุระอะไรต่ออะไรทีเวลาจัดการแค่  3  วันเท่านั้น ...... แล้วจะเก็บเนื้อเก็บตัวอยู่บ้านเลี้ยงหลานอีกเดือนนึงเชียวครับ





----------------------------------------------------------





เมนูวันนี้เป็นเมนูอาหารนอนย่าอีกแล้วครับ  ห่างหายจากเมนูนอนย่ามานาน  วันนี้ทำเมนูง่ายๆ  เป็นคล้ายๆจานสลัด  หรือเครื่องเคียงก็ได้ครับ






Sambal  Bindi












ได้สูตรมาจากหนังสือ  Modern Nonya  ของ  Sylvia  Tan   เล่มนี้ซื้อที่สิงคโปร์เมื่อ  5  ปีที่แล้วครับ
















ส่วนประกอบ

กระเจี๊ยบตัดหัวท้าย แล้วหั่นครึ่ง 500 กรัม

กุ้งแห้งป่น ½ ถ้วย

หอมแดงปอกเปลือกแล้วหั่นบางๆ 4-5 หัว

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นหยาบ 4-5 เม็ด

กระเทียมปอกเปลือก 3-4 กลีบ 

(แอบใส่กระเทียมไปหน่อยนึง จะได้หอมๆ)


เครื่องปรุง

น้ำส้มสายชู 1ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1ช้อนชา




วิธีทำ



เราเริ่มจากการทำ  Sambal  โดยนำพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมใส่เครื่องผสมอาหารปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลปั่นให้ละเอียด  พักไว้ 









ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระเจี๊ยบลงลวกประมาณ 1-2นาที ตักขึ้น ผ่านน้ำเย็นจัดๆ สะเด็ดน้ำ แล้วจัดใส่จาน 









โรยกุ้งแห้งป่น ตักพริกชี้ฟ้าปั่นใส่ลงข้างบนโรยหอมแดงหั่นบางๆ 








รับประทานได้







รสชาติของจานนี้จะออกเผ็ดนิดๆ  เค็มหน่อยๆ  







จะกินเป็นเครื่องเคียงกับอา่หารที่เป็นเนื้อสัตว์ล้วนๆก็ได้ หรือจะกินเป็นสลัดก็ได้ครับ









ครัวทนายอ้วน ........................... Home ...... for food lovers.




SmileySmileySmiley




Create Date : 20 เมษายน 2559
Last Update : 20 เมษายน 2559 18:53:08 น.
Counter : 1076 Pageviews.

7 comments
  
หน้าตาแปลกดี ชอบกระเจี๊ยบลวกกับน้ำพริกกะปิ ส่วนอาหารแบบนี้ คงจะหาทานไม่ได้แน่ๆ เลย นอกจากทำเอง

โหวตค่ะ
โดย: ปลาแห้งนอกกรอบ วันที่: 20 เมษายน 2559 เวลา:19:22:45 น.
  
เมนูสุขภาพนะคะ ทำไมบ้านพี่ไม่ค่อยได้ทานกระเจี๊ยบเขียวเลยล่ะเนี่ย :)
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 เมษายน 2559 เวลา:20:56:10 น.
  
สวัสดีค่ะ...

แวะมาทานด้วยค่ะ..

ชอบทานกระเจี๊ยบเขียวด้วยค่ะ..อิอิ
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 20 เมษายน 2559 เวลา:23:27:20 น.
  
ไม่เคยทานกระเจี๊ยบเลยค่ะคุณบอล
ต้องหาซื้อมาชิมบ้างแล้วค่ะ
สีสันเมนูนี้น่าทานจัง เป็นเมนูสุขภาพเลยนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 20 เมษายน 2559 เวลา:23:45:20 น.
  
ตั้งใจตั้งแต่เมื่อคืนค่ะ
ย้อนโหวตวัดคงฤาษีให้คุณบอลนะคะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog

................................

นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 20 เมษายน 2559 เวลา:23:50:54 น.
  
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกจ๊ะน้องบอล
โดย: อุ้มสี วันที่: 24 เมษายน 2559 เวลา:13:10:35 น.
  
เข้าท่าแฮะ น่ากินมากๆ

นทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
อุ้มสี Food Blog ดู Blog
เศษเสี้ยว Travel Blog ดู Blog
Tui Laksi Health Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ป้าเก๋า (ชมพร ) วันที่: 25 เมษายน 2559 เวลา:11:07:58 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 131 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร