เมื่อวานไม่ได้โพสไปวันนึงเนื่องจากต้องไปทำหน้าที่ลุงที่ดี ซื้อของขวัญให้เพื่อนน้ำปิงตามคำสั่งของน้ำปิง กว่าจะกลับเข้ามาบ้านก็บ่ายแก่ๆละ เริ่มทำรูปกว่าจะเสร็จปาเข้าไปเกือบเที่ยงคืน เพราะร้านอาหารร้านต่อไปเป็รบุฟเฟต์โรงแรม ถ่ายรูปมาเยอะมากกกกกกกกกกก นั่งปรับรูปกันตาลายเลย

-----------------------------------------------------------------------------------------------

เจ้าของบล็อกมาเพื่อนอยู่กลุ่มนึงเป็นเพื่อนสมัยมัธยม พอเข้ามหา'ลัย ทำการทำงาน มีครอบครัวก็ห่างๆกันไปนานนับ 10 ปี แล้วมาเจอกันใหม่ในโลกออนไลน์จากในเฟสบุค ก็แอดๆ กันไปกันมาก็มีเพื่อนมัธยมเป็นร้อยคน ในจำนวนนี้มีอยู่กลุ่มนึงสนิทกันมาก คุยไลน์กันทุกวัน รายงานตัวกันทุกวัน ใครป่วย ไม่สบาย เดือดเนื้อ ร้อนใจเรื่องอะไรก็มาระบายกันในกลุ่ม คนที่มีประสบการณ์ก็ช่วยหาทางออกให้กัน จนทำให้รู้สึกสนิทกันมากกว่าตอนเรียนมัธยม เพราะเมื่อยังเรียนมัธยมอยู่มันมีคำว่า "ห้อง 1 ห้อง 2 ห้อง 3 ฯ" กั้นอยู่บางๆ ก็เลยสนิทกับเพื่อนในห้องมากกว่า พอตอนนี้แล้วคำว่า "ห้องไหน" มันกลายเป็นอดีตที่ถูกทลายลงไปเราเลยรวมตัวกันโดยใช้ชื่อรุ่นเป็นชื่อนำกลุ่ม เพื่อนแต่ละคนในกลุ่มก็มีความเชี่ยวชาญในชีวิตแตกต่างกันไป บ้างก็เป็นแม่หมอเป็นที่พึ่งให้เพื่อนๆ บ้างก็เป็นวิศกร คอยช่วยเหลือเพื่อนๆเรื่องกลไกต่างๆ บ้างก็ฝักใฝ่ธรรมะ คอยชี้ทางสว่างให้เพื่อนๆยามทุกข์ใจหนัก 

แต่ทั้งหมดทั้งมวลแล้วเจ้าของบล็อกรู้สึกประหลาดใจมากที่แม้จะห่างกันไปนานนับ 20 ปี แต่พอกลับต่อกันใหม่อีกครั้งก็ยังต่อได้สนิท ..... สนิมซะยิ่งกว่าเดิมซะอีก ...... ทุกวันนี้ก็ยังเจอกันบ่อยๆ เพราะอยู่บ้านในละแวกเดียวกัน มีอาชีพเป็นแม่บ้านกันหลายคน พอส่งลูกเสร็จก็ออกไปนั่งเม้าๆกัน พอโรงเรียนเลิกก็แยกย้ายกันไปรับลูก ..... มีเพื่อนคนนึงในกลุ่นนี้แหละเคยบอกไว้ว่า "ถึงแม้จะเป็นเศรษฐีร้อยล้าน พันล้าน มีตำแหน่งใหญ่โตแค่ไหน แต่ก็สามารถถูกเพื่อนมัธยมตบหัวได้โดยไม่รู้สึกโกรธ" ........ อีกคนหนึ่งกล่าวไว้ว่า "เพื่อน ปริมาณไม่ใช่เรื่องสำคัญ คุณภาพต่างหากที่สำคัญกว่า"

วันนี้ขออุทิศเมนูนี้ให้กับเพื่อนสวนกุหลาบนนท์ รุ่น 8 OSKN 08 ครับ

สันคอหมู

ยอดมะพร้าวหั่น

มะเขือพวงเด็ด

มะเขือเปราะผ่าสี่

น้ำพริกแกงเขียวหวาน

กะทิ

โหระพาเด็ด

พริกชี้ฟ้าซอย

น้ำตาลมะพร้าว 

น้ำปลา

น้ำตาลทราย

ซีอิ๊วขาว

พริกไทย

วิธีทำ

หมักคอหมูกับน้ำตาลทรายพริกไทย ซีอิ๊วขาว เคล้าให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ประมาณ ½ ชม. นำไปย่างไฟอ่อนๆ จนเริ่มจะสุก พักให้เย็นหั่นเป็นชิ้นๆ

นำกะทิใส่หม้อแล้วตั้งไฟจนเดือด หรี่ไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที

ตักเอาแต่กะทิส่วนข้นๆใส่กระทะใบใหม่ ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง 

ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอมบนไฟปานกลางรอจนกว่าจะแตกมันเล็กน้อยในระหว่างนี้ถ้าส่วนผสมแห้งหรือข้นไปสามารถเติมกะทิได้นิดหน่อย 

ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวน้ำปลา 

ใส่สันคอหมูย่างหั่นแล้วลงผัดให้เข้ากัน

ถ่ายใส่หม้อกะทิตั้งไฟให้เดือด 

ใส่มะเขือเปราะผ่าสี ยอดมะพร้าวหั่น มะเขือพวง 

ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพา พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้

ตักเสิร์ฟ

ทานกับข้าวสวย หรือขนมจีนก็ได้ครับ

รับรองว่าอร่อยจนลืมอิ่มคราบบบบบ

ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.