Group Blog
ตุลาคม 2558

 
 
 
 
1
3
4
6
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
28
29
30
31
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ทำบล็อกท่องเที่ยวไม่ทันเอาบล็อกอาหารมาแก้ขัดไปก่อนนะคราบ - กิมจิชิเกะ (Gimchi Jjigae)

จริงๆเขียนบล็อกคราวนี้จะต้องเป็นบล็อกท่องเที่ยวครับ แต่ว่าทำ content ไม่ทันอ่า .... เมื่อวานก็ออกไปเริงร่ากับเพื่อนๆสมัยมัธยมมา กว่าจะกลับถึงบ้านก็สามสี่โมงเย็นนู่น เมื่อคืนก็ปั่นบล็อกท่องเที่ยวแล้วแต่มันไม่เสร็จคราบ ก็เลยเอาบล็อกอาหารมาขัดตาทัพซะก่อน อิอิอิอิ





----------------------------------------------------------------------------





เมนูที่จะมาแนะนำในวันนี้เป็นเมนูสิ้นคิดตอนที่เรียนอยู่เมลเบิร์นเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว ตอนนั้นอิทธิพลอาหารเกาหลีเพิ่งเริ่มแผ่เข้าไปในเมลเบิร์น suberb ที่อยู่ก็มีร้านอาหารเกาหลี 2-3 ร้าน ตอนนี้ก็ชอบไปกินนะครับ เพราะรสชาติมันจัดจ้านกว่าอาหารญี่ปุ่นและอาหารเวียดนามแล้วยังเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศในการกินอาหารนอกบ้านด้วย



แต่พอกินไปกินมาก็เริ่มจับทางได้ว่ากับข้าวเกาหลี (ที่เมลเบิร์น) แบ่งออกเป็น จานผัด กับ จานต้ม จานผัดนี่มี "โคชูจัง" เป็นส่วนประกอบหลักโดยเปลี่ยนเนื้อสัตว์เท่านั้น ร้านส่วนใหญ่เขียนในเมนูว่าเป็น "Mama's homecook sauce" ส่วนจานต้มก็จะต้มเนื้อสัตว์ทุกอย่างกับกิมจิแล้วใส่เต้าหู้แบบนิ่มๆ (จำได้ว่าในสมัยนั้นปิ้งย่างยังไม่ฮิตเหมือนสมัยนี้ .... หรือไม่เคยเข้าเพราะมันแพงกว่ากระเป๋านักเรียนปริญญาโทก็ไม่รู้ คริคริ)




ตอนหลังๆไปเจอ "โคชูจัง" กับ "กิมจิ" ที่ asian supermaket แล้วเลยพาลไม่ไปเสียสตางค์กินร้านเกาหลีนอกบ้านอีกเลย ทำ "ผััดอะไรๆใส่โคชูจัง" กับ "แกงส้มเกาหลี -  แกงกิมจิ" กินที่บ้านเสมอๆ เรียกว่าถ้าเบื่ออาหารไทยแล้วนึกไม่ออกว่าจะกินอะไรก็จะเป็นเมนู Homecook เกาหลีนี่แหละครับ






แกงส้มเกาหลี - แกงกิมจิ - กิมจิชิเกะ (Gimchi Jjigae)













ส่วนประกอบ


กิมจิผักกาดขาว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

เนื้อหมูหั่นบางๆ

เต้าหู้ญี่ปุ่นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

แครอทปอกเปลือกฝานบางๆ

ต้นลีคหั่นเฉียงๆ

ต้นหอมหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว

น้ำเปล่า


เครื่องปรุง


เกลือ





วิธีทำ




ตั้งน้ำในหม้อก้นลึก รอให้เดือดใส่กิมจิลงไป 








เคี่ยวต่อบนไฟปานกลางซัก 15-20 นาที 








ใส่เนื้อหมู รอให้สุก 








ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แครอท 








ต้นลีค 








ต้นหอม 








เต้าหู้ญี่ปุ่น พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้







ตักเสิร์ฟร้อนๆ








แกงกิมจิมีรสเผ็ด เปรี้ยว คล้ายแกงส้มบ้านเรา








ใส่ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ เป็นเมนูลดน้ำหนักได้อีกเมนูนึงเลยคราบ
















ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.








SmileySmileySmiley



Create Date : 07 ตุลาคม 2558
Last Update : 7 ตุลาคม 2558 11:28:25 น.
Counter : 1691 Pageviews.

7 comments
  
อาหารน่ากินจังครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog



โดย: แซงค์ (ชายคาตะวัน ) วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:11:34:57 น.
  
มามื้อเที่ยงพอดี หิวๆ
โดย: kae+aoe วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:12:03:23 น.
  
โอ้ววววว พี่บอลทำน่ากินกว่าร้านอาหารบางร้านซะอีก
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:12:30:42 น.
  
สีน่ากินมากๆ น้องบอล

พี่เองก็อยากสลับนะ แต่บางทีก็เหมือนบอลนี่แหละ ทำไม่ทัน แหะๆ

เลยบางทีก็อัพแต่อาหารๆ ต่อๆ กันไปเลย เง่อออออ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:12:47:58 น.
  
น่าทานเลยค่ะคุณบอล
โดย: auau_py วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:14:24:50 น.
  
โอ้โห้ สีัสันแดงๆแบบนี้น่าซดร้อนๆ
ตักให้หนูสักถ้วยซิคะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:18:34:35 น.
  
ดูไปดูมาก็คล้ายๆแกงส้มบ้านเราเหมือนกันนะครับ

หน้าตาน่าทานมากๆเลย
โดย: Ariawah Auddy วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:21:22:24 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 132 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร