ครัวทนายอ้วน - กลับมาประจำการหลังจากหนีไปเที่ยวมา - ต้มจืดซี่โครงหมูหัวไชเท้าเห็ดหอม
เมื่อหยุดยาวที่ผ่านมาพาน้ำปิงไปเที่ยวหัวหินฉลองปิดเรียน Day Camp ครับ ไปพักที่คอนโด My Resort ไม่วางแผนเที่ยวเลยกะให้น้ำปิงเล่นน้ำในสวนน้ำ (สระว่ายน้ำเด็ก) ให้เบื่อกันไปข้างนึงเลย เพราะเคยไปครั้งนึงแล้วแต่ไปค้างคืนเดียวเท่านั้นน้ำปิงยังพร่ำเพ้อถึงสะว่ายน้ำเด็กอยู่เลย เลยพาไปค้างแบบ 2 คืนกะว่าให้เล่นน้ำจนฉ่ำ ...... ปรากฎว่าฉ่ำจริงๆครับ เช้าเล่น เย็นเล่น มีออกไปกินข้าวกลางวันและเย็นเท่านั้น วันอาทิตย์ตอนเช้าน้ำปิงก็ลงเล่นน้ำก่อนกลับบ้าน เล่นได้ประมาณชั่วโมงกว่าๆก็ขอขึ้น บอกว่า "หนูเล่นน้ำพอแล้ว" ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆ นี่ตั้งแต่กลับมายังไม่มีการพูดถึงสระว่ายน้ำซักแอะนึงเลยครับ สงสัยจะเบื่อจริงๆ อิอิอิ
------------------------------------------------------------------------------------
ต้มจืดซี่โครงหมูหัวไชเท้าเห็ดหอม
ส่วนประกอบ
ไชเท้าปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
กระดูกหมู สับเป็นชิ้นพอดีคำ ลวกน้ำเดือด
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกหมด
รากผักชี
พริกไทยเม็ด
กระเทียม
น้ำเปล่า
เครื่องปรุง
ซอสปรุงรส
วิธีทำ
เติมน้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ดกระเทียม ตั้งไฟอ่อนๆ
ใส่กระดูกหมูที่ลวกน้ำเดือดแล้วต้มไฟอ่อนๆต่อ ช้อนฟองออกให้หมด
ใส่หัวไชเท้า ต้มไฟอ่อนๆต่อ
ใส่เห็ดหอมเคี่ยวต่อจนกระดูกหมูเปื่อยดี ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ปิดไฟได้
ตักเสิร์ฟ
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับอาหารจานเผ็ดๆ
หรือว่าจะรับประทานเปล่าๆก็ได้นะคราบ
ครัวทนายอ้วน .................. Home
. For food lovers.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
น่าทานจุงเบย...