Group Blog
กันยายน 2558

 
 
1
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
13
14
17
18
19
20
21
23
24
26
27
29
30
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - หายหน้าไปจัดการภาระกิจฟิชโช่มาครับ - แกงเผ็ดไก่หน่อไม้ดอง

หายหน้าหายตาไปจัดการกับภาระกิจฟิซโซ่ชวยป๋วยเป่าปี่มาครับ คุณพ่อที่ป่วยเป็นมะเร็งเรื้อรังมานานเสียชีวิตอย่างสงบเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมานี้ครับ วันเสาร์ อาทิตย์ และเมื่อวานก็วุ่นวายกันเล็กน้อย เพราะครอบครัวเราเป็นครอบครัวเล็กๆ มีกัน 4 คนมาขาดพ่อไปคนนึงก็เลยเหลือ 3 คน แม่ก็ไม่อยู่ในอาการทีจะคิดอะไรได้มากนักแล้วก็มีน้ำปิงจอมวุ่นก็เลยเหลือกันอยู่ 2 คนพี่น้องจัดการธุระต่างๆ นานา จนทุกอย่างเข้ารูปเข้ารอยครับ ยังดีที่พี่พี่สาวลูกป้าช่วยคืด ช่วยเตือนถึงสิ่งที่จะต้องทำอีกแรง งานสวดพระอภิธรรมศพตอนนี้ก็ไม่มีอะไรมาก เพราะทางวัดเค้าจัดการให้อย่างเรียบร้อยดี เหลือแต่งานพระราชทานเพลิงศพวันเสาร์นี้ครับ 




2-3 วันที่ผ่านมารู้สึกตื้อๆ หิว แต่กินอะไรไม่ค่อยลง อยากกินแต่น้ำอัดลมหวานๆ เมื่อวานนี้ออกไปซื้อเสื้อ กางเกงดำเพิ่มที่เซ็นทรัล แจ้งวัฒนะ ในหัวก็คิดอยากกินนั่น อยากกินโน่นมากมาย แต่พอไปยืนหน้าร้านแล้วก็เกิดนึกเมนูที่จะกินไม่ออกซะงั้น เลยมานั่ง starbucks กินกาแฟคิด ได้กาแฟไป 1 แก้วก็อิ่ม คิดอะไรไม่ออกอีก ฮ่าๆๆๆๆ





วันนี้ทุกอย่างเข้าที่เข้าทางดีแล้วก็เลยกลับมาใช้ชีวิตตามปกติได้แล้วคราบ






แกงเผ็ดไก่หน่อไม้ดอง












ส่วนประกอบ



เนื้ออกไก่หั่นชิ้นบางๆ 

น้ำพริกแกงเผ็ด

หน่อไม้ดองต้มน้ำเดือด 45 นาที

ใบโหระพาเด็ด

พริกชี้ฟ้าซอย

กะทิ


เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ

น้ำปลา



 วิธีทำ




นำกะทิตั้งไฟให้เดือดหมั่นคนอยู่เรื่อยๆ อย่าให้เป็นลูก พอเดือดพล่านดีแล้วหรี่ไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที 









ช้อนเอาแต่หน้ากะทิส่วนข้นๆใส่กระทะตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง 







ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดให้หอม ใช้ไฟกลางๆ 








ถ้าส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมกะทิที่เคี่ยวไว้ทีละน้อยๆได้ 







ใช้ไฟกลางๆ ค่อยๆผัดส่วนผสมไปเรื่อยๆจนกว่าจะแตกมัน 







ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย 







แล้วใส่เนื้ออกไก่หั่นลงไปผัดให้เข้ากัน 








ถ่ายส่วนผสมลงในหม้อกะทิที่เหลือตั้งไฟให้เดือด 








ใส่หน่อไม้ดองแล้วเคี่ยวต่อบนไฟกลางๆ ประมาณ 10 นาที 








ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบโหระพาพอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้ 








ตักเสิร์ฟ








รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ 








แกงเมนูนี้รสจะเผ็ดร้อนเพราะใส่น้ำพริกแกงเผ็ดเยอะหน่อย และรสเปรี้ยวของหน่อไม้ดองทำให้แกงเผ็ดร้อนเพิ่มขึ้นครับ














ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.






SmileySmileySmiley




Create Date : 22 กันยายน 2558
Last Update : 22 กันยายน 2558 7:55:12 น.
Counter : 1585 Pageviews.

9 comments
  
ขอแสดงความเสียใจกับน้องบอลอีกครั้งนะคะ
แต่คุณพ่อท่านก็ไปสบายแล้ว ไม่ต้องเจ็บไม่ต้องป่วยอีกต่อไป
ท่านจากไปแบบให้ลูกมีเวลาทำใจ แต่ยังไงก็ขอให้น้องบอลเข้มแข็ง ดูแลสุขภาพตัวเองและของคุณแม่ดี ๆ เพราะต่อไปนี้ท่านคงจะเหงา
ส่วนคุณพ่อท่านก็อยู่กับเรา อยู่ในใจลูก ๆ อยู่แล้วค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กันยายน 2558 เวลา:12:10:38 น.
  
ขอแสดงความเสียใจด้วยค่ะน้องบอล
โดย: Banana Muffin วันที่: 22 กันยายน 2558 เวลา:15:20:42 น.
  
ขอแสดงความเสีบใจด้วยค่ะ

ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 22 กันยายน 2558 เวลา:17:07:59 น.
  

ฝันดีนะคะ
โดย: praewa cute วันที่: 22 กันยายน 2558 เวลา:20:25:51 น.
  
ขอแสดงความเสียใจด้วยครับ
โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร วันที่: 23 กันยายน 2558 เวลา:20:27:15 น.
  
ขอแสดงความเสียใจด้วยค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 24 กันยายน 2558 เวลา:12:46:11 น.
  
ขอแสดงความเสียใจด้วยนะคะพี่บอล
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 กันยายน 2558 เวลา:13:05:14 น.
  
สีสันหน้าตาน่ากินมากค่ะ

เสียใจกับเรื่องคุณพ่อด้วยนะคะ ทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้ท่านนะคะคุณบอล
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 25 กันยายน 2558 เวลา:13:58:41 น.
  
ขอแสดงความเสียใจด้วยนะคะ ท่านไปสู่ภพภูมิที่ดีแล้วคะ
โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 26 กันยายน 2558 เวลา:22:18:51 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 131 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร