Group Blog
ตุลาคม 2558

 
 
 
 
1
3
4
6
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
28
29
30
31
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - เสาร์ - อาทิตย์หายหัวเพราะลุยงานหนักครับ - น้ำพริกมะขามผัดสะตอ



เช้าวันเสาร์ฝนตกหนักมากๆ ตกนานมากๆ เป็นผลให้น้ำซึมเข้าครัวกับห้องรับแขกครับ เลยถือเป็นโอกาศที่ดีในการรื้อห้องครัวกับห้องรับแขกทำความสะอากครั้งใหญ่ครับ ทำกันอยู่ 2 วันครับ เหนื่อนที่สุดเลยครับ เมื่อวานคุณชายเลยไปเหมาซิลิโคนที่ Home Pro มายิงรอบบ้านทั้งข้างนอกข้างในซ๊าาาาา 




ผลจากการทำงานบ้านหนักมา 2 วัน วันนี้เลยเปื่อยครับ ปวดหัว ตัวร้อน เลยส่งน้ำปิงไปทำงานกับแม่ ไม่อยากให้อยู่บ้านครับ พันกันไปมาเดี๋ยวติดหัว ตัวเองจะได้นอนพักเต็มที่





-----------------------------------------------------------------------------------




เมนูนี้เคยเอาไปร่วมสนุกกับ Knorr แชร์สูตรอาหารที่เป็นหลักฐานของความรักระหว่างเจ้าของบล็อกกับแม่ ครับ วันนี้ถือเป็นโอกาศดีที่เอามาลงในบล็อกครับ และอย่างที่เคยเล่าให้ฟังทั้งใน Facebook - ครัวทนายอ้วน แล้วว่า แม่ของเจ้าของบล็อกไม่ได้เป็นคนทำกับข้าวเก่งฉกาจซักเท่าไหร่ แต่ด้วยความที่มีอาชีพเป็นพยาบาลจึงพยายามให้ลูกๆทานอาหารครบ 5 หมู่ทุกมื้อ อย่างเช่นตอนเช้าที่กินไข่ดาว หมูแฮม ไส้กรอเป็นอาหารเช้า แม่ของเจ้าของบล็อกยังมีสลัดผักเล็กใส่มาในจานด้วย หรือเมนูไทยๆหลายๆเมนูที่เป็นจานเนื้อสัตว์ล้วนๆ แม่ของเจ้าของบล็อกก็เอามาดัดแปลงใส่ผักเข้าไปเช้าใส่มะเขือพวงกับถั่วฝักยาวลงในแพนง หรือใส่ผักต่างๆลงไปในผัดกระเพรา จนทำให้เจ้าของบล็อกติดเป็นนิสัยที่จะต้องมีอาหารจานผัดผักอยู่ในเมนูทุกๆวัน





น้ำพริกมะขามผัดสะตอ











ส่วนประกอบ

มะขามอ่อน ขูดผิวออกให้หมดล้างน้ำให้สะอาด หักเป็นท่อนๆ

หมูสับ

พริกขี้หนู

กระเทียมปอกเปลือก

กะปิ

กุ้งแห้งป่น

สะตอแกะเม็ด ผ่าครึ่ง

น้ำมันพีช


เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย

น้ำปลา




วิธีทำ




ทำน้ำพริกโดยการนำกระเทียม กะปิมะขามอ่อน กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูใส่ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยเวลาปั่นครับ จะได้ปั่นได้สะดวกๆ 










ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันร้อนนำน้ำพริกที่ปั่นไว้ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม 









ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วผัดต่อให้น้ำเกือบแห้ง









ใส่หมูสับผัดให้หมูสุก และน้ำพริกแห้ง 









ใส่สะตอ ผัดให้เข้ากันดีแล้วปิดไฟ







ตักเสิร์ฟ








ตอนเด็กๆ ถึงเจ้าของบล็อกจะมีครบทั้งพ่อและแม่ แต่ส่วนใหญ่แม่จะเป็น Single mon (ปลอมๆ) เพราะพ่อของเจ้าของบล็อกประกอบอาชีพกัปตันเดินเรือทะเลจึงไม่ค่อยอยู่บ้านซักเท่าไหร่ เดือนๆนึงอยู่บ้านไม่ถึง 10 วัน  น้ำพริกสูตรนี้แม่ชอบทำทีละเยอะๆ เอาไว้ไปแจกเพื่อนๆที่ทำงาน เพราะฉะนั้นจะต้องใช้เครื่องทุ่นแรงครับ จะได้ทำเสร็จเร็วๆ เพราะลูก 2 คน ไหนจะงานบ้านประจำอีก






เจ้าของบล็อกชอบเมนูนี้มาตั้งแต่เด็กๆ เวลาแม่ทำเมนูนี้ทีไรต้องบอกให้แม่ทำเยอะๆ เพราะเจ้าของบล็อกจะแอบตักกินเปล่าๆแกล้มแตงกวาปอกเปลือกแช่เย็นเป็นประจำครับ














ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.





SmileySmileySmiley




Create Date : 05 ตุลาคม 2558
Last Update : 5 ตุลาคม 2558 9:08:15 น.
Counter : 1565 Pageviews.

11 comments
  
หน้าตาน่ากินมากๆ ค่ะ ไม่เคยเห็นเมนูนี้แฮะ รสชาติจะประมาณไหนน้าาา

ว้า บอลไม่ชอบโยคะเหรอ สนุกออกน้าา
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:9:13:22 น.
  
น้ำพริกมะขามเป็นเมนูที่พี่ชอบมากๆ

ทานผักเยอะๆ ดีต่อสุขภาพนะคะ
โดย: Banana Muffin วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:13:23:31 น.
  
เข้ามาน้ำลายหกรัวๆเลยค่ะคุณบอล
ลำพังน้ำพริกมะขามก็อร่อยมากอยู่แล้ว
นี่ใส่สะตอของโปรดด้วย มันน่าหม่ำที่สุดค่ะ
นึกถึงข้าวสวยร้อนๆกับปลาสลิด+ไข่เจียวและผักสดต่างๆเลยค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:15:32:36 น.
  
หิวข้าวค่ะน้องบอล ผัดกระทะใหญ่กินได้หลายมื้อเลยนะคะ
ได้กินผักเยอะด้วย ชอบ ๆ ค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:19:38:43 น.
  
เห็นแล้วน้ำลายสอ กับเมนูน้ำพริกมะขามสะตอ
เครื่องเคียงผักสดก็น่าทานมากเลยคะ เก่งจริงๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog

ปล. ชอบดูนักบอลก็ยังดีคร้า คริ คริ
โดย: Tui Laksi วันที่: 5 ตุลาคม 2558 เวลา:21:49:10 น.
  
น้ำลายสอเลยพี่บอล
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 6 ตุลาคม 2558 เวลา:8:33:05 น.
  
น่าทานมากกค่ะ
ได้ยินน้ำพริกก็ต่อมน้ำลายทำงานทันที

จากบล๊อก
เด็กฮิทติดลมกันจริงๆนะคะขนมของเล่นญี่ปุ่น

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: praewa cute วันที่: 6 ตุลาคม 2558 เวลา:8:59:47 น.
  
สวัสดีอีกรอบจ้าน้องบอล

ไม่เคยลองกินชีสทอดกับไวน์ขาวแฮะ เอาไว้ลองบ้างดีกว่า
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 6 ตุลาคม 2558 เวลา:9:05:14 น.
  
ตามมาหม้ำด้วยคนค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 6 ตุลาคม 2558 เวลา:13:17:06 น.
  
เห็นน้ำพริกมะขามแล้วกลืนน้ำลายเลยค่ะ
เป็นอีกน้ำพริกที่ชอบกินเลยล่ะค่ะ
โดย: phunsud วันที่: 6 ตุลาคม 2558 เวลา:16:57:10 น.
  
มาแล้วคะ มาแล้ววว ตามกลิ่นกะปิและลูกตอมาเจ้าคะ
เป็นอีกเมนูที่ไม่ค่อยอยากทำ เพราะทำแล้วกินข้าวไม่เลิก
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 10 ตุลาคม 2558 เวลา:21:39:35 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 131 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร