Group Blog
มกราคม 2558

 
 
 
 
1
2
3
4
5
7
8
9
11
12
13
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
27
29
30
31
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - เมนูแรกสำหรับปี 2558 นี้ เริ่มด้วยเมนูเผ็ดๆ แซ่บๆ - แกงเหลืองกระดูกหมูหน่อไม้ดอง

กระทู้นี้เป็นบล็อกทำอาหารบล็อกแรกของปี 2558 นะครับ ขอเริ่มด้วยเมนูแซ่บๆ เผ็ดๆ แบบเหงื่อตกกันเรย เผื่อว่าจะทำให้ชีวิตตลอดปี 2558 นี้มีสีสันขึ้นมา อิอิอิ (พูดเล่นนะครับ ไม่อยากให้ชีวิตมีสีสันมากครับ เอาแบบทั่วไปพอครับ)






แกงเหลืองกระดูกหมูหน่อไม้ดอง














ส่วนประกอบ


กระดูกหมูอ่อนสับท่อนสั้นๆ ประมาณ 1 นิ้ว 150 กรัม

หน่อไม้ดองเอามาหั่นพอดีคำ 350 กรัม

(หน่อไม้ดองนำมาล้างน้ำหลายๆน้ำจนหมดกลิ่นแล้วต้มไฟแรงๆประมาณ 45 นาที)

น้ำพริกแกงเหลือง 100 กรัม


เครื่องปรุง



ส้มแขกตากแห้ง 15 กรัม

น้ำปลา 1-2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ ¼ ช้อนชา






วิธีทำ




ใส่กระดูกหมูลงในหม้อก้นลึก เติมน้ำลงไปจนท่วมตั้งไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมดเคี่ยวต่อไปจนกว่ากระดูกจะเริ่มเปื่อย















ใส่น้ำพริกแกงเหลืองลงไป คนให้ละลาย













ใส่หน่อไม้ดอง












ใส่ส้มแขกลงไปแล้วเคี่ยวต่อจนกว่าจะเข้าเนื้อ












ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลายเคี่ยวต่ออีกสักครู่ก็ปิดไฟได้














ตักเสิร์ฟ














แกงรสเผ็ดจากน้ำพริกแกง ได้รสเปรี้ยวน้อยๆจากส้มแขก มีรสเค็มตามมานิดๆ














ถ้าได้ปลาเค็มมากินด้วยกันจะไม่ลืมพระคุณเลยจริงๆครับ





















ครัวทนายอ้วน .................. Home …. For food lovers.






SmileySmileySmiley




Create Date : 06 มกราคม 2558
Last Update : 6 มกราคม 2558 13:19:28 น.
Counter : 1528 Pageviews.

9 comments
  
แซ่บแต่ต้นปีเลยนะคะน้องบอล
ขอข้าวสวยด้วยจ้า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 มกราคม 2558 เวลา:14:55:52 น.
  
เห็นแล้วแอบหิว ซีีดซ้าดน่าอร่อยมากค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 6 มกราคม 2558 เวลา:15:27:09 น.
  
คิดถึงอาหารไทยรสจัดๆ เห็นเมนูนี้ลมแทบจับค่ะ T_T
โดย: PuzzykaT วันที่: 6 มกราคม 2558 เวลา:16:57:46 น.
  
ขอข้าวเปล่าชามโตๆเลยค่าาาา ^^
โดย: Eng kansupak IP: 223.206.244.42 วันที่: 7 มกราคม 2558 เวลา:0:39:31 น.
  
น่ากินมากเลยค่ะน้องบอล
โดย: Banana Muffin วันที่: 7 มกราคม 2558 เวลา:1:17:06 น.
  
แกงเหลืองชอบมาก ยิ่งใส่หน่อไม้ดองยิ่งแจ่มค่ะ
ไว้ลองทำใส่กระดูกหมูบ้างค่ะ น่ากิน ๆ
โดย: ALDI วันที่: 7 มกราคม 2558 เวลา:3:18:26 น.
  
ของชอบเลยค่ะคุณบอล ... ชวนน้ำลายไหลดีจริง ๆ
หิวข้าวอ๊า

Happy New Year ย้อนหลังเช่นเดียวกันนะคะ


โดย: Tristy วันที่: 7 มกราคม 2558 เวลา:11:20:32 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณทนาย
เห็นเมนูนี้แล้วเปรี้ยวปาก อยากซดน้ำจังเลย ชอบมากค่ะใส่กระดูหมูด้วย
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 8 มกราคม 2558 เวลา:15:47:28 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณทนาย มาทานหน่อไม้โดยเฉพาะค่ะ

เราเป็นสาวกหน่อไม้ดอง 555
โดย: Poohta วันที่: 10 มกราคม 2558 เวลา:9:41:57 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 131 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร