Group Blog
All Blog
|
ครัวทนายอ้วน - เมนูที่ #0022 - 30 มิถุนายน 2568 - หมูชะมวง อาการเคืองคุณนายแม่ยังคงมีมาจนถึงเสาร์ – อาทิตย์นี้ .... เคือง เฉยๆนะครับ ไม่ได้โกรธ .... ยังบริการคุณนายแม่ตามปกติ แต่ไม่ค่อยพูดคุยด้วย คนข้างๆ มาปลอบให้เลิกเคืองคุณนายแม่ ยกเหตุผลมากมายมาพูด .... เจ้าของบล็อกมาน้ำตาแตกตอนที่คนข้างๆพูดว่า .... “ตอนเด็กๆบอลดื้อแม่ยังไม่เคยโกรธเลย” จริงๆครับ ตอนเด็กๆเป็นคนดื้อเงียบๆครับ ดื้อมากกกกกกก คุณนายแม่ก็ไม่เคยดุ ไม่เคยโกรธเลย ตัดสินใจเลยว่าจะไม่มีการบังคับคุณนายแม่อีกต่อไปครับ คุณนายแม่จะได้สบายใจ อยู่แบบมีความสุขครับ เสาร์ – อาทิตย์นี้มีเรื่องให้ทำเยอะมากกกกก ..... เช้าตรู่วันเสาร์รีบซักผ้า - ตากผ้าให้เสร็จตั้งแต่เช้า แล้วไปปากคลองตลาด 2 ตามปกติ กลับมาทำกับข้าวให้คุณนายแม่ จัดให้คุณนายแม่ทานอาหารกลางวันเสร็จก็ออกไปห้างใหญ่ใกล้บ้าน มีของหลายสิ่งที่ต้องไปซื้อ คนเยอะมากๆครับ เดินไปเดินมารู้สึกเวียนหัวคนมากกว่าเดินนาน กลับมาแวะตัดผมก่อนเข้าบ้าน เพราะวันอาทิตย์มีนัดกับกลุ่มเพื่อนสนิทสมัยมัธยมปลาย วันอาทิตย์ซักผ้า ตากผ้า ทำความสะอาดบ้าน ทำกับข้าวให้คุณนายแม่ จัดให้คุณนายแม่ทานอาหารกลางวันแล้วออกไปทำกายภาพตามนัด ระหว่างที่นอนกระตุ้นไฟกับประคบร้อนก็นึกขึ้นได้ว่าวันศุกร์นี้หลานสาวจะทำบราวนี่ไปขายที่ตลาดนัดของโรงเรียน ... ชอคโกแลตกับเนยเหลืออยู่นิดเดียวเท่านั้นต้องไปซื้อเพิ่ม .... เลยต้องแวะไปซื้อชอคโกแลตกับเนยที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ใหญ่ใกล้บ้านก่อนที่จะไปตามนัดกับกับกลุ่มเพื่อนสนิทสมัยมัธยมปลาย ... แถมยังต้องเอาเนยกับชอคโกแลตมาเก็บที่บ้านก่อน ก่อนที่จะไปตามนัดเพราะกลัวว่าเนยกับชอคโกแลตจะละลาย .... เนยกับชอคโกแลตแพงขึ้นมากมายครับ กิโลละพันนิดๆแล้วครับ ... หลานสาวเคยถามว่าจะขายชิ้นละเท่าไหร่ดี ... บอกไปว่าถ้าขายเอาสนุกก็อย่าคิดต้นทุน เพราะใช้แต่ของดีๆ เนยก็เป็นเนยจากฝรั่งเศส ชอคโกแลตก็เป็นชอคโกแลตแท้จากบราซิล ถ้าเอาต้นทุนมาคิดตั้งราคาขายคงไม่มีคนซื้อแน่ๆ ฮ่าๆๆๆๆ ช่วงเวลาเย็นๆ วันอาทิตย์ของเจ้าของบล็อกเป็นช่วงเวลาที่มีความสุขมากๆ เพราะได้กลับไปเจอเพื่อนเก่าสมัยมัธยมปลายที่สนิทกันมากๆ แก๊งนี้แหละครับที่มีวีรกรรม “ผักกูดแช่ในน้ำล้างเท้า ณ ทีลอซู” ..... เราใช้ชีวิตตอนมัธยมปลายด้วยกันเกือบๆ 7 วัน ต่อสัปดาห์ วันธรรมดาไปโรงเรียน เสาร์ – อาทิตย์ก็ไปเรียนพิเศษด้วยกัน พอจบมัธยมปลายแยกย้ายกันไปเรียนมหาวิทยาลัยก็ยังนัดเจอกันบ่อยๆ เวลาปิดเทอมก็ไปเที่ยวต่างจังหวัดกัน จนทำงานก็ยังนัดเจอกัน ไปเที่ยวด้วยกันอยู่เรื่อยๆ จนถึงตอนนี้วันที่หลายๆคนมีลูกโตทำงาน และอีกหลายๆคนลูกก็เป็นวัยรุ่นกันหมดแล้วแต่เพื่อนกลุ่มนี้ก็ยังสนิทสนมกันเหมือนเดิมไม่มีเปลี่ยนแปลง หมูชะมวง  ส่วนประกอบ ยอดอ่อนชะมวง ฉีกเอาก้านกลางใบออก ล้างให้สะอาด ขยำให้แตก เนื้อขาหมูเลาะกระดูกหั่นชิ้นใหญ่ เครื่องแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่เอาเม็ดออก แช่น้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ หอมแดงปอกเปลือก กระเทียมปอกเปลือก ตะไคร้ซอย ข่าซอย เครื่องปรุง น้ำตาลมะพร้าว เกลือ น้ำมะขามเปียกเล็กน้อย วิธีทำ เตรียมเครื่องแกงโดยการน้ำพริกชี้ฟ้าเม็ดใหญ่ใส่โถปั่น ตามด้วย หอมแดง กระเทียม ตะไคร้และข่า เติมน้ำนิดหน่อย แล้วปั่นให้ละเอียด      ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม และเครื่องแกงสุกดี สีจะเข้มขึ้นแต่ไม่ถึงกับไหม้  ใส่ขาหมูลงผัดกับเครื่องแกงจนเข้ากัน   ถ่ายใส่หม้อก้นหนาๆ เติมน้ำพอท่วมส่วนผสม เคี่ยวไฟอ่อนๆจนกระทั่งขาหมูเริ่มเปื่อย    ใส่ใบชะมวงที่เตรียมไว้ เคี่ยวไฟอ่อนต่อประมาณชั่วโมงกว่าๆ  ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ชิมรสตามชอบ ปกติแล้วเมนูนี้จะมีรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ตามด้วยเผ็ดนิดๆ เค็มหน่อยๆ พอทุกอย่างเปื่อยดีก็ปิดไฟ  ตักเสิร์ฟ       
สีสันจัดจ้าน น่าทานมากค่ะ
 โดย: ฟ้าใสวันใหม่
  วันที่: 30 มิถุนายน 2568 เวลา:14:02:58 น.มาแล้วคร้าบ วันนี้เพื่อนๆอัพบล้อกแยะมาก เม้นท์กันเมื่อยเลยครับ แฮร่
เรื่องเพื่อนมัธยมนี่ ของอาจารย์เต๊ะ ไม่เหลือหรอเลยครับ เหลือแต่เพื่อนสมัยมหาลัยก้ไม่กี่คน เริ่มล้มหายตายจากกันทีละคน2คนแล้วครับ เรื่องคุณแม่ โกรธท่านไป เราก็เจ็บปวดเองนะครับ เพราะฉะนั้นต้องยิ้มหวานๆไว้ครับ สมัยเราเด็กๆ ทำผิดอะไร พ่อแม่ยังให้อภัยลูกได้เสมอ ไม่ว่าจะยังไงนะครับ เมนูนี้อาจารยืเต๊ะไม่เคยกินเลย แต่น้องบอลทำละก็ เชื่อมือได้ว่าต้องอร่อยมากแน่นอน เมื่อตอนเย็นกินโจีกไปถ้วยเล็กๆ มานั่งเม้นท์ น้ำลายฟูมปากอยู่ตอนนี้ละครับ 555  โดย: multiple
 วันที่: 30 มิถุนายน 2568 เวลา:19:24:21 น.สวัสดีครับคุณบอล
งานละเอียด น่ากินครับ โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา
 วันที่: 30 มิถุนายน 2568 เวลา:21:37:36 น.เมนูนี้ไม่เคยกินมาก่อนเลยครับคุณบอล
ลองเดาว่าน่าจะเป็นเมนูแถวๆภาคตะวันออกของไทยครับ ชะมวงนี่น่าจะเป็นไม้เฉพาะถิ่น ไม่ได้มีทั่วไป ทางเหนือนี่ไม่มีแน่ๆครับ เจอเพื่อนเก่า 3 ร้านน่าจะยังไม่พอนะครับ 555 คุยกับสนุกเลย น่าดีใจครับ คุณบอลยังรวมเพื่อนๆได้ ขนาดเป็นเพื่อนมัธยม ซึ่งน่าจะตามตัวกันได้ยากเลย แสดงว่าต้องสนิทกันมากๆครับ หลังๆเวลากินอะไรแล้วอิ่มเกินไป ท้องอืด ผมชอบกิน "พูดิน" ครับ เป็นยาของอินเดีย กินแล้วระบายลมในท้องได้ดีมากๆเลยครับ  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 30 มิถุนายน 2568 เวลา:22:08:22 น.สีสันจัดจ้านมาก ดูน่ากินครับ
เราก็ห่วงท่านแหละ พยายามดูท่านให้มากขึ้นก็พอครับ โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 30 มิถุนายน 2568 เวลา:22:36:55 น.ขอบคุณสำหรับชื่อดอกไม้ เฮลิโคเนีย ด้วยนะครับ เพื่อนบล็อก ฟ้าใสเคยบอกมา อาจารย์เต๊ะ ก็ลืมตลอด555
ส่วนเรื่องการกินนี่ อาจารย์เต๊ะ ยังไม่สามารถทำ IF ได้ครับ ได้แต่กินน้อยลง แต่มื้อเย็นก็ยังต้องกินอยู่ น้องบอลไม่กินมื้อเย็นได้นี่สุดยอดมากกก อีกหน่อยต้องผอมเพรียว แล้วของอาจารย์เต๊ะก็ชอบลืมกินน้ำน้อยด้วย เบื่อตัวเองมากก555 ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะครับ  โดย: multiple
วันที่: 1 กรกฎาคม 2568 เวลา:5:44:19 น.สวัสดีค่ะคุณบอล
พี่นี่เข้าใจคุณบอลค่ะ เรื่องเคืองคุณนายแม่ แต่ไม่ได้โกรธ เพราะพี่ก็เป็นประจำเหมือนกันค่ะ ความดื้อของ สว มีเยอะกว่าที่ใครๆคิดนะคะ ดีนะคะคุณนายแม่ไม่เป็นอะไรมาก เขาชอบบอกเราไม่หมดค่ะเวลาเป็นอะไร พี่น่ะพอเห็นเขาลงไปกองกับพื้นเราก็สงสารจับใจแล้วค่ะคุณบอล เข้าใจที่คุณบอลร้องไห้ตอนที่ได้ยินว่าแม่หัวฟาดตู้เสื้อผ้าค่ะ แม่พี่ล้มครั้งแรกสะโพกหักต้องผ่าตัดเลยค่ะ ทั้งๆที่เพิ่งผ่าเปลี่ยนเข่ามาได้แค่ 5เดือนเอง งานเข้าแบบจุกๆค่ะช่วงนั้น หลังๆมาระวังมากขึ้น ก็ยังพอมีล้มแบบค่อยๆไหลลงมาบ้าง แต่ก็มีหัวแตก บางครั้งก็แค่เขียวๆช้ำๆ ดีที่หัวไม่ฟาดอะไร พี่นอนกับแม่มานานแล้วค่ะ แม่พี่จะติดวอคเกร์เพราะกลัวล้มค่ะ แต่ก็ยังไม่วาย กลางคืนเดี๊ยวนี้พี่ใช้เก้าอี้สำหรับฉี่มาวางไว้ข้างเตียงค่ะ กันไว้ก่อนไม่ต้องเดินไปเข้าห้องน้ำน่าจะดีกว่าเยอะค่ะ ดูแลกันไปนะคะคุณบอล พี่ส่งกำลังใจให้ค่ะ หมูชะมวง น่ากินนะคะ แต่พี่ก็ไม่เคยกิน หน้าตาคล้ายๆพะแนงนะคะ โดย: tanjira
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2568 เวลา:6:35:09 น.สวัสดีค่ะน้องบอล
หลายครั้งการที่มีเคืองกันก็เพราะเราอยากให้ใครๆมาทำตามความคิดเรา เดี๋ยวนี้คิดตกละ เขาอยากทำอะไรจะกินอย่างไรก็เลิกห่วงหรือหวังดีละ ก่อนที่เราจะพูดอะไรออกไปก็ หยุดก่อน พอหยุดได้ก็ได้คิดว่า เราจะไปให้เขาทำอย่างนั้นอย่างนี้ทำไม เช่น ชิมนี่ซิอร่อยนะ ก็ไม่พูดละ ตอนนี้เลิกจุกจิกกวนใจคนข้างๆ ไปได้เยอะเลย อารมณ์ก็นิ่งได้เยอะ สบายใจดีนะคะ อยากชิมบราวนี่ขึ้นมาเลยอ่ะ เนยหอมๆ ช็อคเน้นๆ เห็นเครื่องแกงแล้วคิดถึงตอนเด็กเลย แม่จะให้ตำตะไคร้กับเกลือก่อน ใส่พริก หอมแดง หอมขาว ข่า .... ไปตามเรื่อง แต่ให้ตำเองไม่เป็นเลยค่ะกะไม่ถูก แกงน่าทานมาก โดย: tuk-tuk@korat
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2568 เวลา:9:59:43 น. |
ทนายอ้วน
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 157 คน [?] Friends Blog
|
|||||||||||||||
