วันนี้นำเหนออาหารง่ายๆโดยใช้บะหมี่สำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบ  โดยส่วนตัวไม่ได้เป็นแฟนพันธุ์แท้ของบะหมี่สำเร็จรูปเลยไม่ว่าจะยี่ห้อไหนๆ  แต่ถ้าถึงขั้นจำเป็นจะต้องกินจริงๆ ... ถ้าเลือกได้จะเลือก  "ไวไว"  ครับ  ชอบที่เส้นเค้าไม่ค่อยอืดง่าย  อยู่ในน้ำร้อนนานแค่ไหนก็ยังเหนียวนุ่มเหมือนเดิมครับ

ไวไวผัดน้ำพริกเผาทะเล

เครื่องปรุง

บะหมี่สำเร็จรูปตราไวไวต้มสุก ล้างน้ำให้หมดแป้ง

กุ้งปอกเปลือก เอาหัวออก เอาหางไว้ ผ่าหลัง

ปลาหมึกหั่นเป็นแว่นๆ

หอมใหญ่หั่นเสี้ยว

มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง

พริกไทยอ่อนเด็ดเป็นเม็ดๆ

พริกชี้ฟ้าซอย

โหระพาเด็ด

น้ำมันสำหรับผัด

เครื่องปรุง

น้ำพริกเผา

น้ำตาลทราย

น้ำปลา

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุก ใส ใส่กุ้งและปลาหมึกลงผัดไฟแรงๆแค่กุ้งเปลี่ยนสี

ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดจนเข้ากัน

ใส่ไวไวที่ต้มสุกแล้ว มะเขือเทศ พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันที่นึงก่อน

ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากันอีกทีนึงก็ปิดไฟได้

ตักเสิร์ฟ

เป็นอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่มีประโยชน์ครบหมู่

ไวไวผัดจานนี้เป็นจานแรกในรอบ 5 ปีที่กินบะหมี่สำเร็จรูปเลยคราบ ฮ่าๆๆๆๆ