Group Blog
กุมภาพันธ์ 2565

 
 
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ยำมาม่าใส่สารพัด






เมื่อเช้านี้ยุ่งสุดๆครับ  ตื่นแต่เช้ามาเตรียมอาหารเช้าให้ทุกคนในบ้านแล้วรีบเตรียมของเนื่องจากจะถ่ายคลิปและถ่ายรูป  2  เมนู  ซึ่งล้วนแต่เป็นเมนูยากและมีหลายขั้นตอน  กว่าจะถ่ายคลิปเสร็จ  กว่าจะตั้งโต๊ะอาหารกลางวันให้คุณนายแม่  ก็แทบจะหมดแรง  มีเวลาพักกินกาแฟ  (ตั้งแต่เช้ายังไม่มีอะไรตกถึงท้องเลย)  ตอนที่คุณนายแม่ออกมากินข้าวกลางวันตอน  11  โมง 





 
เมื่อก่อนพอทำอาหารกลางวันพร้อมกับตั้งโต๊ะกลางวันให้คุณนายแม่เสร็จก็จะขึ้นห้องนอนมาทำอะไรจุ๊กๆจิ๊กๆ  ....  แต่เดี๋ยวนี้มือไม้คุณนายแม่ไม่แข็งแรงเหมือนเมื่อก่อน  ตักอะไรก็หก  หยิบอะไรก็หล่น  ระหว่างคุณนายนั่งกินข้าวก็จะแกล้งๆ  เดินทำโน่นทำนี่ใกล้ๆ  คอยดูว่าจะมีเศษข้าว  เศษอาหาร  หล่นใต้โต๊ะหรือเปล่า  จะได้เก็บทิ้งเสียก่อนที่คุณนายแม่จะลุกขึ้นจากโต๊ะกินข้าวแล้วเหยียบเศษข้าว  เศษอาหารที่ตกไปทั่วบ้าน 
 
 




พอคุณนายแม่กินข้าวเสร็จ  คุณนายจะปอกผลไม้ไว้ให้น้ำปิงกินตอนบ่ายๆ  กับปอกผลไม้ใส่ตู้เย็นทุกๆวัน  (ไม่ได้ห้ามคุณนายแม่เพราะจะได้รู้สึกว่าได้ทำอะไรนิดๆหน่อยๆบ้าง)  






พอดีกับวันนี้น้ำปิงเรียนออนไลน์  จะมีเวลาพักเที่ยงสั้นๆ  ตอนเที่ยงครึ่งถึงบ่ายโมง  ก็จะลงมากินข้าว   พอคุณนายแม่กินข้าวและทำผลไม้เสร็จแล้วจะเก็บโต๊ะกินข้าว  เตรียมโต๊ะกินข้าวให้น้ำปิง  โชคดีที่วันนี้ไม่ต้องทำเมนูเด็กต่างหาก  ต้มไข่ไว้สำหรับกินแนมกับยำถั่วพู  ก็เอาเป็นเมนูไข่ต้มราดโชยุให้น้ำปิง  แล้วมีไข่น้ำ  ก็ตักไข่กับหอมใหญ่  แครอท  และน้ำซุป  มาให้น้ำปิงกินกับไข่ต้ม



 

 
กว่าน้ำปิงจะกินข้าวกลางวันเสร็จ  กว่าตัวเองจะเริ่มกินข้าวกลางวัน  กว่าจะเก็บโต๊ะ  เก็บล้าง  ปิดครัว  ก็เป็นเวลาบ่ายโมงกว่าๆ  นึกถึงได้ว่ายังไม่ได้ทำสคริปต์ร้านอาหารเลย  เลยต้องเอาคลิปมาโพสแก้ขัดอีกแล้วครับ  คริๆๆๆๆ
 
 




 

ยำมาม่าใส่สารพัด
 











 

ส่วนประกอบน้ำยำ
 



น้ำตาลมะพร้าว
น้ำมะขามเปียก
น้ำเปล่าเล็กน้อย
เกลือนิดหน่อย
พริกป่น
 
 




วิธีทำน้ำยำ
 
 


เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว  น้ำมะขามเปียก  น้ำเปล่า  และเกลือ  จนเดือด  ชิมรสดูให้มีรสเปรี้ยวๆ  หวานๆ  เค็มนิดเดียว  ใส่พริกป่นระดับความเผ็ดตามชอบ
 
 



 

ส่วนประกอบยำ
 
 
ไส้กรอกหั่นลวก
หมูยอหั่นลวก
ปูอัดฉีกเป็นเส้น
กะหล่ำปลีและแครอทลวก
เส้นมาม่าต้มสุก  สะเด็ดน้ำ
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
ต้นหอมกับคึ่นไช่หั่นห่อน
 
 



 

วิธีทำ
 
 


ตักน้ำยำใส่อ่างยำ  ใส่ใส่กรอกลวก  หมูยอลวก  ปูอัดฉีก  คลุกเคล้าให้เข้ากัน



 
ใส่เส้นมาม่า  คลุกเคล้าจนเข้ากันดี



 
ใส่กะหล่ำปลีกับแครอทลวก  หอมใหญ่กับมะเขือเทศหั่นเสี้ยว  เคล้าเบาๆพอเข้ากัน
 


 
ใส่ต้นหอมกับคึ่นไช่หั่นท่อน  เคล้าเบาๆอีกครั้ง
 
 
 
 
 
รบกวนกดไลค์  กดแชร์   และกด  เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคราบบบบบ


















 



 
131131131

 



Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2565
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2565 16:55:45 น.
Counter : 1090 Pageviews.

20 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณอุ้มสี, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณSleepless Sea, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณThe Kop Civil, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณtuk-tuk@korat, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse

  
สวัสดีครับ

เป็นยำมาม่าที่น่าทานมากก...ไว้แวะมาใหม่ครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:17:15:30 น.
  
น่ากินมากจ๊ะน้องบอล
โดย: อุ้มสี วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:19:47:09 น.
  
น่ากินมากๆเลยครับคุณบอล
เมนูนี้ที่บ้านก็ทำบ่อย
แต่ยังไม่เคยลองใส่น้ำตาลมะพร้าวครับ

รุ่นพี่คุณบอลสอนได้ดีมากๆเลยครับ
แค่เราเปลี่ยนมุมมอง อะไรที่ว่ายาก
ก็เหมือนจะง่ายขึ้นจริงๆ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:22:21:55 น.
  

สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:6:11:43 น.
  
ยำมาม่าใส่สารพัดสีสันสวยงามน่าอร่อยจังค่ะคุณบอล
ต๋าโหวตให้วัดชมชื่นแล้วนะคะ
บล็อกนี้ต๋าขอแวะมาใหม่ค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:7:25:30 น.
  
ไส้กรอกน่าจะใช้ของดีหน่อยนะคุณบอล
พักนี้ยิ่งมีข่าวอยู่ด้วยหนะ

โดย: หอมกร วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:8:05:38 น.
  
อร่อยๆ..ไม่อ้วนด้วยนะคะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:13:38:26 น.
  
พี่ปอนน่าจะเป็นนักเขียนฝ่ายชายไม่กี่คน
ที่ได้รับฉายาโรแมนติก
ทั้งเรื่องสั้น บทกวี มักจะเขียนให้อ่านด้วยความรู้สึกละมุนละไมครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:10:42 น.
  
เป็นเมนูที่่ผมชอบทานอีกเมนูนึงเลยครับ ผมมีร้านประจำที่เดอะมอลงามวงศ์วาน ต้องสั่งซื้อทานเกือบทุกครั้งครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:40:34 น.
  
ยำมาม่านี่ของชอบผมเลยครับ พี่บอลยังจำ ยำยูป้า บร 1 ได้ป่าวครับ นั่นแหละ ผมนี่ชอบโดนเรียน Stat มานั่งกินยำ บร

ใส่ไส้กรอกแบบนี้ ทำเองอร่อยที่สุด แบบนี้พ่อครัวต้องทำเสิร์ฟไม่ทันคนกินแน่นอน

จากบล๊อก
ผมไม่ได้ทาน Afternoon tea เลยครับ เสียดายจัง ไว้จะกลับไปลอง
Redroom ใครเค้านอนกันละครับพี่บอล 55555555555555
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:16:23:32 น.
  
ปล. แล้วผมจะไปสัยตะไคร้ กดกระดิ่งแจ้งเตือนเอาไว้ เพื่อไม่ให้พลาดคอนเทนท์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ รวดเร็วก่อนใครที่ จอดอออ ไม่ใช่ละ....ที่ครัวทนายอ้วน นะครับ
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:16:29:20 น.
  
งดข้าวได้เลยครับเพราะมีเส้นอยู่แล้วกินอิ่มได้แน่นอน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:20:37:38 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

ยำใส่สารพัดสีสันน่ากินครับ
ยกนิ้วให้คุณบอลเรื่องดูแลอาหารสำหรับคนในบ้านมากๆ เลยครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:23:56:30 น.
  

สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:6:50:35 น.
  
เห็นแล้วหิวมาม่าขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:9:24:26 น.
  
"ชิบะเป็นสุนัขที่ทนอดน้ำได้นานด้วยครับ
ถ้าไม่หมั่นดูว่าน้ำสะอาดจริงๆนางก็ไม่กินครับ ต้องเปลี่ยนน้ำให้บ่อยๆ"

อดน้ำไม่ดีแน่ค่ะ หวังว่าสุขภาพน้องจะดีไม่มีปัญหานะคะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:10:11:06 น.
  
ไม่เคยทำยำเลยค่ะ ต้มตาหลอด
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:12:42:08 น.
  
เหมือนกันครับ ชอบเปิดดูเปิดฟังไปด้วยตอนทำงานครับ
ขอบคุณนะครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:13:05:50 น.
  
ส่งกำลังใจแรกของวันนี้ให้คุณบอลค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:21:13:03 น.
  

น่ากินจัง
โดย: newyorknurse วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:5:25:20 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]