เข้าไปอ่านบล็อกที่แล้วแล้วมีคนแสดงความยินดี ก็ยังงงๆ อยู่ว่าเค้ายินดีเรื่องอะไรหว่า .... หรือว่า ...... เลยเข้าไปดูผล BlogGang Popular Award #14 ตกใจมากกกกก .... ไม่คิดว่าจะติดโผเลยยยย ไม่เคยคิดมาตั้งแต่สมัยทำบล็อกใหม่ๆด้วยซ้ำ แต่ยังไงก็ขอขอบคุณคณะกรรมการ และสมาชิกบล็อกแกงค์ด้วยนะครับ สัญญาว่าจะไม่ปล่อยบล็อกให้ร้างนานๆนะครับ จะพยายามรักษาความถี่ในการโพสบล็อกและโพสเรื่องที่สนใจให้หลากหลายมากกว่านี้ครับ .... ขอบคุณอีกครั้งครับ
ผัดพริกเครื่องในไก่
ส่วนประกอบ
เครื่องในไก่หั่นชิ้นพอดีคำ (เลือกแบบผสมกันนะครับ กึ๋น ตับ หัวใจ)
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
พริกหนุ่มหั่นแฉลบๆ
พริกชี้ฟ้าหลายๆสีหั่นแฉลบๆ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
เต้าเจี้ยว
น้ำมันหอย
วิธีทำ
ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องในลงผัด เครื่องในสุกค่อนข้างยากรชนะครับ ต้องผัดไปซักพักนึงเลยครับ สังเกตุดูนะครับจะมีน้ำมันออกมามากเพราะในเครื่องในจะมีไขมันอยู่เยอะ ถ้าน้ำมันออกมาเยอะเกินไปเททิ้งได้ครับ
พอเครื่องในเริ่มสุกใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัดด้วยกันครับ ทำไมใส่เต้าเจี้ยวลงไปตอนนี้ .... เพราะต้องการให้ผัดให้เต้าเจี้ยวหอมๆไงครับ เต้าเจี้ยวจะส่งกลิ่นหอมเมื่อผัดกับน้ำมันครับ ผัดให้หอมๆเลยครับ
ใส่หอมใหญ่หั่นเสี้ยวลงไป ตามด้วยพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย เร่งไฟให้แรงๆ ผัดให้เข้ากันเร็วๆ ก็ปิดไฟได้
ตักเสิร์ฟ
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เมนูนี้จะไม่ออกรสเผ็ดมากนะครับ จะหวานๆ เค็มๆ มีเผ็ดแซ่บๆนิดเดียวครับ
วันที่: 16 มกราคม 2562 เวลา:21:29:48 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [