Group Blog
All Blog
|
ครัวทนายอ้วน - รวมฮิตเมนูอาหาร ปี 2020 สำหรับปี 2563 ไม่ได้นับนะครับว่าโพสเมนูอาหารไปได้กี่เมนู มานั่งนึกๆดูแล้วโพสด้วยอัตราเร่งปกติ อาทิตย์ละ 1 เมนู ก็คงไม่ถึง 52 เมนูแน่ๆ เพราะมีหนึไปเที่ยวบ้าง ติดธุระบ้าง ..... และที่เป็นบ่อยที่สุดคือ ..... ขี้เกียจครับ เมนูทั้งหลายที่เอามาโพสก็มาจากคลังรูปที่จัดเอาไว้เป็นเมนูละโฟลเดอร์อยู่ในไฟล์ “ยังไม่ได้โพส” เกือบๆ 1000 เมนูครับ ทั้งเมนูอาหารและเมนูขนมนะครับ วันนี้เอาเมนูรวมฮิตมารีโพสอีกทีพร้อมกับเบื้องหลังเมนูแต่ละเมนูครับ เมนูประจำบ้าน เมนูเหล่านี้เป็นของที่ทำกินอยู่เป็นประจำครับ ไม่ค่อยมีอะไรแปลกใหม่ อาจจะมีวัตถุดิบที่ใส่ที่ดูจะแปลกไปบ้างเป็นเพราะอยากทำให้เมนูที่ธรรมดาๆหน้าตาแปลกขึ้น เป็นจุดสนใจ เมนูประจำบ้านก็เช่น ไข่พะโล้ ไข่น้ำ ต้มเลือดหมู ต้มข่าไก่ ต้มจืดแตงร้านยัดไส้ ต้มจืดหัวไชเท้า       เมนู Family Favorite เป็นเมนูโปรดของคนในบ้าน คนส่วนใหญ่ในบ้านกินง่าย อยู่ง่ายครับ ทำอะไรก็กิน ชอบก็กินมาก ไม่ชอบก็กินน้อย มีน้องสาวเจ้าของบล็อกนี่แหละครับที่เป็นคน “กินอยู่ยาก” ปกตินางไม่ค่อยอยู่บ้านไปทำงานก็กลับดึกๆ ไม่ค่อยกลับมากินข้าวบ้านก็เลยไม่ค่อยห่วงนางเท่าไหร่ แต่พอเริ่ม work from home มากขึ้นๆก็ต้องทำเมนูที่นึกถึงจิตใจของนางมากขึ้น ปีที่แล้วก็เลยมีเมนูที่นางโปรดมากขึ้นครับ เช่น เมนูปลาทอดทุกชนิด พะแนง แกงเขียวหวาน หลนเต้าเจี้ยว     Weekend Menu ส่วนมากเสาร์ – อาทิตย์มักจะเป็นวันที่ธุระเยอะที่สุด ซักผ้ากองใหญ่ ซักผ้าปูที่นอน ผ้าเช็ดตัว ไปซื้อของเอย ไปห้างเอย ทำกายภาพเอย ฯลฯ ส่วนมากเจ้าของบล็อกจะประหยัดเวลาและพลังงานของตัวเองโดยการทำอาหารจานเดียวจำนวนเยอะๆ สำหรับสมาชิกในบ้านทานทั้งกลางวันและเย็น ส่วนใหญ่ก็จะเป็นเมนูเส้นๆนะครับ เช่น ก๋วยเตี๋ยวผัด ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ขนมจีนหลากหลายแบบ      เมนูของคุณนายแม่ เคยเล่าให้ฟังหลายๆครั้งว่าคุณนายแม่มักจะบอกกับใครๆว่าทำกับข้าวไม่อร่อยหรอก แต่เจ้าของบล็อกมาคิดทบทวนดูแล้ว คุณนายแม่ทำอาหารได้หลากหลายมากๆ ไทยเดิมๆก็ทำได้ ฝรั่งก็ได้ จีนก็ได้ เมนูแปลกๆก็จำมาจากที่ทำงานเอามาทำให้ลูกๆกิน ทุกๆปีจะมีเมนูของคุณนายแม่มาโพสบ้างประปายครับ อย่างปีนี้ก็มีเมนู ผัดพริกขิงปลาสวายแดดเดียว แล้วเจ้าของบล็อกเอามาต่อยอดเป็น ผัดพริกขิงปลาช่อนแม่ลา – ต้นกำเนิดของเมนูนี้ที่บ้านของเจ้าของบล็อกน่าจะมาจากที่ทำงานของคุณนายแม่ แล้วคุณนายแม่จำเอามาทำให้ลูกทานคงเพราะเบื่อเมนูผัดพริกขิงสามชั้น และผัดพริกขิงกากหมู เจ้าของบล็อกชอบเมนูผัดพริกขิงปลาทอดแบบนี้มากๆครับ เนื้อปลากรอบๆ เข้ากันดีกับน้ำพริกผัดพริกขิงรสหวานๆ เผ็ดๆ ดีจัง แล้วก็จะหอมใบมะกรูดซอยมากๆครับ   เมนูตามใจฉัน เมนูประเภทนี้ทำเพราะความอยากของเจ้าของบล็อกเองเนื่องจากเป็นเมนูโปรด เช่นยำแซ่บๆ สปาเก็ตตี้นำพริกหนุ่มกับแหนมหม้อ - เพราะเจ้าของบล็อกเป็นคนชอบเมนูเส้นๆ และชอบอาหารเหนือ ข้าวผัดแหนมเห็ด    เมนูประเภทสุดท้ายคือ เมนูยืมเค้ามาทำ เมนูประเภทนี้บางเมนูก็เป็นเมนูที่เจ้าของบล็อกทำกินเองด้วยสูตรของที่บ้านอยู่แล้ว แต่พอมีผู้รู้บอกสูตรส่วนตัวมาให้เจ้าของบล็อกก็จะเอามาลองทำดูบ้าง ผัดวุ้นเส้นคุณชาย - ต้องบอกก่อนว่าแม่เจ้าของบล็อกก็มีสูตรผัดวุ้นเส้นอยู่แล้ว แต่ผัดวุ้นเส้นของคุณนายแม่จะใส่สรรพสิ่งสารพัน นัยว่าต้องใส่ผักเยอะๆจะได้ดีต่อสุขภาพ เจ้าของบล็อกเคยทำเมนูผัดวุ้นเส้นให้คุณชายลองทานปรากฏว่า “คุณชายเมิน” เพราะว่าหน้าตาไม่คุ้นอย่างแรง คุณชายเล่าว่าผัดวุ้นเส้นบ้านเธอนั้นใส่วุ้นเส้นเป็นใจความสำคัญ ผักก็ใส่แต่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่ายกันต้นหอมเล็กน้อยเท่านั้น ...... เจ้าของบล็อกลองเอามาทำก็เห็นความแตกต่างของผัดวุ้นเส้นทั้งสองแบบ คือผัดวุ้นเส้นสูตรของบ้านคุณชายจะสามารถเก็บเข้าตู้เย็นข้ามวันและนำออกมาอุ่นมาอีกครั้งได้ แต่ผัดวุ้นเส้นที่ใส่สารพัดผักแบบสูตรคุณนายแม่จะไม่สามารถเก็บข้ามวันได้จะ “บูด” ซะก่อน คงเป็นเพราะใส่ผักเยอะเกินไปครับ น้ำที่อยู่ในผักจะซึมออกมาเลยทำให้ผัดวุ้นเส้นสูตรคุณนายมีกลิ่นไม่ดีเมื่อเก็บข้ามมื้อ  Buffalo wings เป็นเมนูที่ลองทำเพราะจะหาเมนูงานปาร์ตี้ให้เด็กๆครับ ถ้าทำตามสูตรเลยจะเผ็ดเกินไป ต้องลดซอสพริกและเครื่องเทศลงนิดหน่อยครับ  น้ำปลาเห็ด - เมนูนี้จดจำรสชาติกับส่วนประกอบมาจากร้าน “รักเอย” ของ ม.จ. ทิพฉัตร ฉัตรชัย เมื่อก่อนอยู่หน้า วค. จันทรเกษม (ชื่อสมัยนั้น) ตอนนี้เปลี่ยนเป็น มรภ. จันทรเกษม จำได้ว่ารสชาติของน้ำปลาเห็ดร้าน “รักเอย” นุ่มนวล ไม่จัดจ้าน ไม่เผ็ดจัด เค็มจัด รสชาติพอคลุกกับข้าวสวยและไข่ต้มแล้วจะนัวๆอยู่ในปาก ได้รสเผ็ดน้อยๆ เค็มนิดๆ มีหวานเจือหน่อยๆ แล้วมีรสมันๆของไข่แดงของไข่ต้ม ..... จนถึงทุกวันนี้ก็ยังไม่สามารถปรุงน้ำปลาเห็ด – ไข่ต้มได้เหมือนที่เคยไปทานที่ร้าน “รักเอย” ครับ  ในปีนี้ก็ยังจะคงโพสสูตรอาหารต่อไป อาจจะเป็นเมนูเดิมๆที่ทำกินเป็นประจำบ้าง ส่วนเมนูแปลกๆคงต้องลงมือถ่ายรูปเก็บไว้เรื่อยๆครับ ขออบคุณที่ยังติดตามกันเสมอมาครับ สวัสดีปีใหม่ครับ 
บ้านนี้ทำอาหารจริงจังดรครับ ^^
สวัสดีปีใหม่ด้วยคนครับ โดย: คุณต่อ (toor36
  ) วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:15:02:20 น.ทำกับข้าววันละ 3 จานคูณ 365 วัน
ก็ประมาณนี้น พ่อครัวเอกจริงๆ ที่บ้านปกติ ก็แฟนทำ ที่post จะเป็นเราที่หัดทำ ทดแทนบ้าง เฉพาะ ศ ส อ ส่วนใหญ่จะวนไป ซ้ำกันไปมา ไม่หลากหลาย..คอยดูเพื่อนบล็อก แล้วทำตาม..ต้องย่องมาบ้านนี้บ่อยๆ ในปี 2564 สวัสดีปีใหม่ ค่ะ  โดย: เริงฤดีนะ
 วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:15:22:22 น. สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณบอลโอ้โห...ฝีมือแต่ละเมนู เลิศ เปิดร้านได้เลยนะคะ โดย: Tui Laksi
 วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:15:25:33 น.ละลานตาไปกับอาหารบ้านคุณบอลค่ะ
ยังมีในคลังอีกเกือบพันเมนู น่าติดตามชมมากค่ะคุณบอล  โดย: Sweet_pills
 วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:16:00:03 น.ฝีมือจริงเลยคุณบอล.... หลากหลายน่ากินทั้งนั้น
โดย: ไวน์กับสายน้ำ
 วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:18:20:37 น.สวัสดีปีใหม่ค่ะน้องบอล
ปอให้มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ น่ากินทุกเมนูค่าาาาาา แบบนี้ไม่เรียกว่าขี้เกียจแล้วนะคะ ขยันสุด ๆ ค่ะ โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:20:09:34 น.โห น่าทานทุกเมนูเลยค่า
สวัสดีปีใหม่นะคะ ^^ โดย: a whispering star
วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:22:06:22 น.สวัสดีปีใหม่ครับคุณทนายอ้วน
ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง สุขสมหวังในสิ่งที่ตั้งใจนะครับ ชอบ Buffalo wings กับอีกจานที่เป็นหมี่กรอบน่ะครับ เอ๊ะ พูดราวกับจะออเดอร์ 555 อาหารน่ากินทุกจานเลยครับ จากบล็อก : นั่นสิครับ หรือเป็นพื้นฐานเดียวกัน แต่มีการดัดแปลงรายละเอียดเล็กน้อยก็เป็นได้นะครับ โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา
วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:22:27:30 น.สวัสดีปีใหม่ครับ คุณบอล
แต่ละเมนู น่ารับประทาน  โดย: สองแผ่นดิน
 วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:23:02:02 น.น่ากินจังครับ มาดูรูปตอนดึกๆแล้วหิวเลย
โดย: เจ้าสำนักคันฉ่องวารี
วันที่: 1 มกราคม 2564 เวลา:23:11:26 น.ในวาระดิถีขึ้นปีใหม่ ขออนาจคุณพระศรีรัตนตรัย จงดลบันดาลให้ และครอบครัว พบแต่ความสุข ความเจริญตลอดไปเทอญ โดย: newyorknurse
 วันที่: 2 มกราคม 2564 เวลา:0:52:25 น.สว้สดีปีใหม่ค่ะ
Alert แต่ต้นปี 2564 Food For Fun#55 "โจ๊กหมูใส่เห็ดและสาหร่าย"  อาหย่อยๆค่ะ โดย: เริงฤดีนะ
วันที่: 2 มกราคม 2564 เวลา:14:34:29 น.จัดจาน ถ่ายรูปสวย น่ากินทุกอย่างเลย
หลายเมนูเข้าทางโจทย์เดือนนี้ สบายล่ะน้องบอล โดย: Sai Eeuu
 วันที่: 2 มกราคม 2564 เวลา:19:34:54 น.ชอบทุกเมนูครับ
แต่ชอบเมนูคุณแม่ คุณแม่ทำกับข้าวอร่อยที่สุดครับ  โดย: สองแผ่นดิน
วันที่: 2 มกราคม 2564 เวลา:21:44:00 น.สวัสดี ปีใหม่ จ้ะ น้องบอล
ขอบใจคำอวยพรปีใหม่จากบอล จ้ะ ขอให้บอลได้รับพรที่ให้ครู ด้วยนะจ๊ะ อาหารที่โพส สวยงาม น่ากิน ทุกจานเลย เห็นแล้วหิว อิอิ โดย: อาจารย์สุวิมล
 วันที่: 2 มกราคม 2564 เวลา:23:18:55 น.สวัสดีปีใหม่คุณบอล...
น่าทานทุกเมนูเชียว... ปีใหม่ปีนี้..ขอให้ห่างไกลจากโควิด เฮงๆรวยๆนะคะ.. โดย: คนผ่านทางมาเจอ
 วันที่: 3 มกราคม 2564 เวลา:7:41:11 น.วัดป่าสักนี้สวยจริง ๆ นะคะ
รีบ ๆ ถ่ายรูปไปหน่อย เกรงใจคนคอย จะรอชมภาพนะคะ โดย: tuk-tuk@korat
 วันที่: 3 มกราคม 2564 เวลา:21:22:23 น.นี่อัพบ่อยแล้วยังมีเมนูในโกดังอีกนะครับ ขยันทำจริงๆ
เมนูทำบ่อยนี่ผมชอบกินทุกอย่างเลย โดยเฉพาะต้มข่าไก่ ถ้าทำเองชอบใส่พริกเผาให้น้ำมันแดงๆ เยิ้มๆ ส่วนวีคเอนด์นี่แอดวานซ์เลยครับ ผมทำไม่เป็นสักเมนู เมนูครีเอตเองก็น่ากินจ้า โดย: ชีริว
 วันที่: 3 มกราคม 2564 เวลา:22:58:37 น.ค่ะคุณบอล
หายไปเพราะอาการป่วยของคุณแม่ กับเกิดอุบัติเหตุกับตัวเองค่ะ ปีนี้อยากอยู่กับเพื่อนๆให้ตลอดปีค่ะ ฝันดีนะคะ  โดย: Sweet_pills
วันที่: 4 มกราคม 2564 เวลา:0:28:47 น.ขอน้อมรับคำพรจากคุณบอลค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ต๋าจะติดตามชมเมนูอาหารและร้านอาหาร รวมทั้งตามไปเที่ยวกับคุณบอลค่ะ สุขสดชื่นรับสัปดาห์ใหม่นะคะ โดย: Sweet_pills
วันที่: 4 มกราคม 2564 เวลา:8:04:48 น.สวัสดีปีใหม่จ้าคุณทนาย
ไม่เจ็บไม่จนตลอดปีตลอดไปนะ ป.ล. หน้าตาน่ากินทุกอย่างจ้า โดย: หอมกร
 วันที่: 4 มกราคม 2564 เวลา:9:10:05 น.สวัสดีปีใหม่ครับพี่บอล มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะครับพี่
แวะมาดูอาหารน่าทาน หิวข้าวเลยอ่ะ 5555555 อีกตั้งชั่วโมงนึง จะเดินไปเซเว่นก็ยังไงอยู่ แต่ได้ไอเดียอาหารเที่ยงเลยนะ โทรสั่งดีฟ่า.... โดย: จันทราน็อคเทิร์น
 วันที่: 4 มกราคม 2564 เวลา:11:05:29 น.สวัสดีปีใหม่ มีแต่เรื่องดี ๆ เข้ามาในชีวิตนะคะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 4 มกราคม 2564 เวลา:12:07:07 น.แต่ละเมนูยั่วตา ยั่วใจมากๆ เลย สุขสันต์วันปีใหม่ 2564 นะคะ โควิดระบาดอีกแล้ว รักษาสุขภาพด้วยค่า เป็นห่วง
โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
วันที่: 4 มกราคม 2564 เวลา:13:04:14 น.มาอีกรอบ น้องบอลจัดจานขนมจีนได้ดูดี ดูน่ากินมากค่ะ
โดย: Sai Eeuu
วันที่: 4 มกราคม 2564 เวลา:16:45:48 น. |
ทนายอ้วน
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?] Friends Blog
|
||||||||||||
กรี๊ดดดดสลบ อย่างนี้เรียกว่า "ขี้เกียจ"
อย่างเราเรียกว่าอะไรดี 555
สวัสดีปีใหม่ค่ะ
ขี้เกียจน้อย ๆ หน่อยก็ได้น้าาา อิอิ