Group Blog
มกราคม 2558

 
 
 
 
1
2
3
4
5
7
8
9
11
12
13
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
27
29
30
31
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - วันจันทร์ธุระเยอะกว่าจะได้โพสบล็อกปาเข้าไปเย็นๆ - แกงเผ็ดไก่น้ำพริกแกงใต้

วันนี้คุณชายป่วยการเมือง 1 วัน ตอนเช้าก็เลยขับรถไปส่งน้ำปิงที่โรงเรียน ขากลับเข้าบ้านก็แวะตลาดซื้อของมาทำราดหน้ากินเป็นมื้อกลางวัน และแวะโลตัสแถวบ้าน ถึงบ้านคุณชายชวนไปจ่ายเงินสมทบประกันสังคมที่ค้างจ่ายอยู่ 1 เดือน กลับมาถึงบ้านก็ทำอาหารกลางวันทาน ทานเสร็จก็ได้เวลาออกไปรับน้ำปิงที่โรงเรียนแล้วเลยไปตลาดบองมาเช่เพื่อไปซื้อน้ำพริกแกงฮังเล น้ำพริกน้ำเงี๊ยว และน้ำพริกข้าวซอยเพื่อส่งไปให้พี่สาวที่น่ารักที่อยู่เยอรมันพร้อมทั้งหม้อเขียวและชามสังกะสีที่ซื้อรอเอาไว้เมื่อชาติที่แล้ว กลับถึงบ้านก็สอนการบ้านน้ำปิงเสร็จแล้วไปทำกับข้าวให้น้ำปิง เตรียมกับข้าวสำหรับมื้อเย็น ....... เพิ่งจะมีเวลาว่างเขียนบล็อกก็ตอนเกือบๆ 5 โมงเย็นครับ .... ถ้าคุณชายไม่หยุดละก็บล็อกเสร็จไปตั้งแต่ 10 โมงเช้าแร๊วคราบบบบบ





 แกงเผ็ดไก่น้ำพริกแกงใต้





ส่วนประกอบ

สะโพกไก่สับเป็นชิ้นๆ ขนาด 1 ½ นิ้ว และเครื่องในหั่น 250 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ 80 กรัม

มะเขือเปราะผ่าสี่ส่วน 150 กรัม

มะเขือพวงเด็ดแล้ว 50 กรัม

พริกชี้ฟ้าซอย 30 กรัม

ใบมะกรูดฉีก 10 กรัม

กะทิ 1½ ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2– 3 ช้อนโต๊ะ




วิธีทำ




ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยแล้วใส่น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม 








เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ไก่ลงผัดจนทั่วและเข้ากับน้ำพริกแกงดี 








ใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน 








พอเดือดดีก็หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาแล้วเคี่ยวต่อเคี่ยวต่อจนกว่ากะทิจะงวดลงครึ่งหนึ่ง 








ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง 








ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าซอยผัดจนผักสุกดี ปิดไฟได้








ตักใส่จาน












รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ 













จานนี้ออกรสเผ็ดนิดนึงนะคราบบบบบ















ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.







SmileySmileySmiley




Create Date : 26 มกราคม 2558
Last Update : 26 มกราคม 2558 17:22:13 น.
Counter : 1500 Pageviews.

12 comments
  
ท่าทางจะเผ็ดน้ำตาไหลนะเนี่ย
โดย: rommunee วันที่: 26 มกราคม 2558 เวลา:18:10:34 น.
  
น่าทานมาก ๆ ค่า แบบนี้ต้องทานกับข้าวจานโต ๆ เนาะเพราะแกงมันเผ็ด
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 26 มกราคม 2558 เวลา:19:39:11 น.
  
น่าทานมากจ๊ะน้องบอล
โดย: อุ้มสี วันที่: 26 มกราคม 2558 เวลา:19:45:28 น.
  
แกงไก่น่ากินมากค่ะน้องบอลล์
ดู้เข้มข้นเครื่องเยอะดีจริงๆ
โดย: Banana Muffin วันที่: 26 มกราคม 2558 เวลา:20:24:57 น.
  
ข้าวเค้าเม็ดยาว ๆ นุ่มดีครับพี่บอล
โดย: benz47 วันที่: 27 มกราคม 2558 เวลา:9:42:23 น.
  
น่าอร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะคุณบอล ... เผ็ดถูกใจ คนชอบเผ็ด ๆ มาก ๆ
โดย: Tristy วันที่: 27 มกราคม 2558 เวลา:11:51:50 น.
  
น้ำลายไหล...
โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) วันที่: 27 มกราคม 2558 เวลา:13:50:07 น.
  
น้ำลายไหล...
โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) วันที่: 27 มกราคม 2558 เวลา:13:50:07 น.
  
ขอราดข้าวสักจานค่ะน้องบอล

ที่ถามเรื่องทอดปลาไม่กระเด็น พี่ซับน้ำให้แห้งแล้วคลุกเกลือบาง ๆ
ก็ไม่ค่อยกระเด็นนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 มกราคม 2558 เวลา:15:47:09 น.
  
สวัสดีค่า
ธุระเยอะยังไง อาหารก็ยังน่ากินเช่นเคยค่ะคุณบอล

เห็นด้วยกับคุณบอลค่ะ บล็อกท่องเที่ยวกว่าจะเขียนเสร็จเหนื่อยมาก
หมดพลัง บางที่องค์ไม่ลงก็ดองต่อไป แต่เรื่องข้อมู฿ลสำคัญจริงๆค่ะ ขายเขียนก็เหมือนมีลายเซนต์เราเองกำกับนะคะ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 27 มกราคม 2558 เวลา:18:12:14 น.
  
เพิ่งกลับจากต่างจังหวัดกำลังหิวโซค่ะคุณบอล อิอิ
แกงเผ็ดไก่สีสวย น่าทานมากค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 28 มกราคม 2558 เวลา:10:47:19 น.
  
หิวข้าวเลยค่ะ คุณบอล ขอซักถ้วยกับข้าวร้อนๆนะคะ
โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 28 มกราคม 2558 เวลา:17:54:57 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 131 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร