อากาศยังร้อนได้ไม่เลิกไม่ราครับ ปกติน้ำปิงจะเรียนว่ายน้ำวันพุธกับวันศุกร์ตอน 8 โมง ครึ่ง ซึ่งเป็นเวลาดีมากๆ สระว่าน้ำร่ม ตรงที่นั่งรอก็มีลมเย็นๆพัดผ่าน เมื่อวันก่อนครูสอนว่ายน้ำน้ำปิงโทรมาขอเปลี่ยนเวลา 1 ครั้งเป็นวันนี้ 5 โมงเย็นครึ่ง ในใจก็หยวนๆ เพราะถึงตอนนั้นอากาศคงเย็นลงนิดหน่อยแล้ว กว่าจะเลิกก็คงมีลมพัดเย็นๆ .... เมื่อเช้าครูขอเลื่อนเวลาเป็น 4 โมงครึ่ง ..... อันนี้ไม่ไหวนะครับ แดดกำลังร้อนพอดีเรย เลบยถามคุณครูไปว่า "น้ำในสระยังร้อนอยู่หรือเปล่า" คุณครูก็แสนจะดีตอบอย่างตรงไปตรงมา "ยังร้อนอยู่ครับ" .... ฮ่าๆๆๆๆ เอาเถอะครับคุณครูเลื่อนไปก่อนก็ได้ครับ ไม่รีบ เจอกันวันศุกร์เลยนะคราบ อิอิอิ
ข้าวมันไก่ย่าง
ส่วนประกอบ
สะโพกไก่
ข้าวสาร
กระเทียมทุบ
ขิงแก่หั่นแว่นบางๆ
ใบเตย
น้ำมันสำหรับผัด
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
พริกไทยป่น
ส่วนประกอบน้ำจิ้ม
พริกป่น
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
ผักชีใบเลื่อยซอย
ต้นหอมซอย
ข้าวคั่ว
วิธีทำ
หมักสะโพกไก่กับ น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกไทยป่นพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที เอาออกมาย่างหรืออบในเตาอบอุณหภูมิ 190 200 C จนสุก ประมาณ 15-20 นาที
ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปพอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียม ขิงหั่นแว่น ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม
ใส่ข้าวสารลงผัดจนข้าวกลายเป็นสีขาวขุ่น ปิดไฟ
ตักใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่ใบเตย แล้วหุงโดยวิธีตามปกติ
เตรียมทำน้ำจิ้มโดยการผสมน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำมะนาวและน้ำปลาคนให้ละลายหมดปรุงรสด้วยพริกป่น ชิมรสดูแล้วใส่ต้นหอมกับผักชีใบเลื่อยซอย คนให้เข้ากัน
จัดจานเสิร์ฟได้
อาหารจานเดียวง่ายๆ เหมาะสำหรับหน้าร้อนแบบนี้ครับ จะได้ใช้เวลาอยู่ในครัวให้น้อยที่สุด ฮ่าๆๆ
ข้าวมันหอมกระเทียม ขิง และใบเตย รับประทานกับไก่ย่างหนังกรอบๆ ราดน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ
VIDEO
ครัวทนายอ้วน ......... Home ..... for food lovers.
ผู้ติดตามบล็อก : 157 คน [
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ