Group Blog
พฤษภาคม 2559

1
2
3
4
5
7
8
10
12
13
14
15
16
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ร้อนๆอย่างนี้ขี้เกียจทำกับข้าวจุง - ข้าวมันไก่ย่าง




อากาศยังร้อนได้ไม่เลิกไม่ราครับ  ปกติน้ำปิงจะเรียนว่ายน้ำวันพุธกับวันศุกร์ตอน  8  โมง  ครึ่ง  ซึ่งเป็นเวลาดีมากๆ  สระว่าน้ำร่ม  ตรงที่นั่งรอก็มีลมเย็นๆพัดผ่าน  เมื่อวันก่อนครูสอนว่ายน้ำน้ำปิงโทรมาขอเปลี่ยนเวลา  1  ครั้งเป็นวันนี้  5  โมงเย็นครึ่ง  ในใจก็หยวนๆ  เพราะถึงตอนนั้นอากาศคงเย็นลงนิดหน่อยแล้ว  กว่าจะเลิกก็คงมีลมพัดเย็นๆ  .... เมื่อเช้าครูขอเลื่อนเวลาเป็น  4  โมงครึ่ง ..... อันนี้ไม่ไหวนะครับ  แดดกำลังร้อนพอดีเรย เลบยถามคุณครูไปว่า  "น้ำในสระยังร้อนอยู่หรือเปล่า"  คุณครูก็แสนจะดีตอบอย่างตรงไปตรงมา  "ยังร้อนอยู่ครับ"  .... ฮ่าๆๆๆๆ เอาเถอะครับคุณครูเลื่อนไปก่อนก็ได้ครับ  ไม่รีบ  เจอกันวันศุกร์เลยนะคราบ อิอิอิ






ข้าวมันไก่ย่าง












ส่วนประกอบ


สะโพกไก่

ข้าวสาร

กระเทียมทุบ

ขิงแก่หั่นแว่นบางๆ

ใบเตย

น้ำมันสำหรับผัด


เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย

น้ำปลา

พริกไทยป่น


ส่วนประกอบน้ำจิ้ม


พริกป่น

น้ำมะนาว

น้ำปลา

น้ำตาลมะพร้าว

ผักชีใบเลื่อยซอย

ต้นหอมซอย

ข้าวคั่ว




วิธีทำ



หมักสะโพกไก่กับ  น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกไทยป่นพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที เอาออกมาย่างหรืออบในเตาอบอุณหภูมิ 190 – 200 C จนสุก ประมาณ 15-20  นาที 








ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน  ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปพอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียม ขิงหั่นแว่น ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม  








ใส่ข้าวสารลงผัดจนข้าวกลายเป็นสีขาวขุ่น ปิดไฟ  








ตักใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า  ใส่ใบเตย แล้วหุงโดยวิธีตามปกติ 








เตรียมทำน้ำจิ้มโดยการผสมน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำมะนาวและน้ำปลาคนให้ละลายหมดปรุงรสด้วยพริกป่น  ชิมรสดูแล้วใส่ต้นหอมกับผักชีใบเลื่อยซอย คนให้เข้ากัน 










จัดจานเสิร์ฟได้








อาหารจานเดียวง่ายๆ  เหมาะสำหรับหน้าร้อนแบบนี้ครับ  จะได้ใช้เวลาอยู่ในครัวให้น้อยที่สุด ฮ่าๆๆ








ข้าวมันหอมกระเทียม  ขิง  และใบเตย  รับประทานกับไก่ย่างหนังกรอบๆ  ราดน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ 












ครัวทนายอ้วน ......... Home ..... for food lovers.





SmileySmileySmiley




Create Date : 09 พฤษภาคม 2559
Last Update : 9 พฤษภาคม 2559 16:58:25 น.
Counter : 1089 Pageviews.

10 comments
  
ข้าวมันไก่ย่าง กินกะน้ำจิ้มแจ๋ว
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 พฤษภาคม 2559 เวลา:18:38:45 น.
  
น่าทานมากคะจะลองทำให้แฟนทานดูบ้าง
น้ำจิ้มสีสันเป็นตาแซ่บ ข้าวคงหอมมันอร่อยนะคะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 9 พฤษภาคม 2559 เวลา:19:03:02 น.
  
อยากทานข้าวมันไก่ขึ้นมาสิคุณ๊บอล :D ทำได้น่าอร่อยจังค่ะ ... ทำแบบไก่ย่างแบบนี้ก็เร็วดีเนาะ ... ไว้ทำบ้างค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 9 พฤษภาคม 2559 เวลา:20:57:24 น.
  
ร้อนจนสระว่ายไม่ได้ 555 โหดจริงๆ
เห็นข้าวมันไก่ย่างแล้วก็อยากกินนะครับ มีน้อยร้านที่จะมีครบทั้งข้าวมันไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ย่าง ไก่อบ
คุณทนายอ้วนทำเองเลย อู้ววว ผมไม่ได้ทำข้าวมันไก่มาเกือบสิบปีแล้วครับ ต้มไก่ไม่เท่าไหร่ หุงข้าวมันไม่เท่าไหร่ แต่มันยากตรงอีน้ำจิ้มเนี้ย ทั้งขิง ทั้งเต้าเจี้ยว ไม่ใช่สิ่งที่ผมจะมีติดครัวไว้เลย ต้องซื้อเต้าเจี้ยวหนึ่งกระปุกแล้วใช้ทำน้ำจิ้มหน่อยเดียวมันน่าเสียดาย
ส่วนน้ำแจ่วนี่ไม่เคยทำเลยจ้าาาา
โดย: ชีริว วันที่: 9 พฤษภาคม 2559 เวลา:22:01:39 น.
  
อ๊ากก ทั้งข้าวมัน ทั้งไก่ น่ากินมาก ๆ เลยคร้าบบบ
โดย: benz47 วันที่: 10 พฤษภาคม 2559 เวลา:8:10:28 น.
  
น่ากินมากกกกกค่ะ

ทนายอ้วน Food Blog

*ไว้หาจังหวะดีๆไปวัดถ้ำเสือใหม่นะคะ สถานที่จัดว่าแคบไปนะคะ
ถ้าทัวร์ลง คงแน่นขนัดค่ะ*
โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 10 พฤษภาคม 2559 เวลา:11:59:25 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: Raizin Heart วันที่: 10 พฤษภาคม 2559 เวลา:13:32:27 น.
  
ช่วงนี้ทั้งงานบ้าน งานครัว ทำอะไรก็เหงื่อหยดติ๋งเลยค่ะ


บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สวนดอกไม้ในความเดียวดายของเธอ Literature Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


พี่ไปวัดนี้ เพราะพระพุทธรูปทรงเครื่องค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 10 พฤษภาคม 2559 เวลา:15:47:06 น.
  
แหม๋ ครูว่ายน้ำใจดีจังค่ะ น้ำอุ่นก็ไม่ต้องว่าย แต่เชื่อมะ ว่ายแค่ ชม เดียว ขึ้นมางี้ดำเป็นแถบเลยค่ะ

แอบมาดูน้ำจิ้มแจ๋วบ้านนี้ หน้าอร่อยค่ะ ข้าวมันทำเอง กำหนดได้ว่าใช้น้ำมันมากเลยแค่ไหนนะคะ อยากทำกินเองบ้างเหมือนกันค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 พฤษภาคม 2559 เวลา:16:38:35 น.
  
แอบส่องครัวคนข้างบ้าน
ว้าย ว้าย ว้าย ไก่ย่าง
คุงป๋ายื่นคำขาดตะกี้
"ชั้นไม่กินไก่นะ ปากชั้นแหลม ๆ แล้วเห็นมั้ย"
อุแหม .. เมนูบ้านนี้ออกจะน่ากินนะคุงป๋า
หน่อยนะ ๆ ๆ กะต๊าก ๆ ๆ ๆ
โดย: ป้าทุยบ้านทุ่ง วันที่: 11 พฤษภาคม 2559 เวลา:13:52:43 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 131 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร