Group Blog
กรกฏาคม 2558

 
 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ชีวิตกลับมาเป็นปกติอีกครั้ง - แกงคั่วหมูย่างตะลิงปิง
ตอนนี้ชีวิตกลับมาเป็นปกติแล้วครับ แต่ไม่ถึงเท่าเมื่อก่อนแต่ทุกคนก็กลับมาอยู่บ้านด้วยกันหมดแล้ว พ่อก็กลับมาอยู่บ้านแล้วแต่ก็ยังไม่หายป่วยดี แต่อาการทรงตัวแล้ว หมอให้กลับมาอยู่ที่บ้านได้ แม่รับหน้าที่หลักในการดูแลพ่อเพราะพ่อไม่สามารถจะลุกไปไหนมาไหนได้ เจ้าของบล็อกเองก็มีหน้าที่หลักในการดูแลน้ำปิง หลานสาวตั้งแต่กลับมาถึงบ้านตอนเย็นจนกว่าแม่เค้าจะกลับมาแตะมือตอนหัวค่ำครับ





แกงคั่วหมูย่างตะลิงปิง












ส่วนประกอบ

หมูสันนอกแล่หนาประมาณ 1 นิ้ว

ตะลิงปิงผ่าครึ่ง

กะทิ

น้ำพริกแกงคั่ว

กุ้งแห้งป่น

เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา ½ ถ้วย

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ





วิธีทำ




เคล้าสันนอกกับพริกไทยป่นและซอสปรุงรสหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที นำไปย่างไฟกลางๆแค่พอสุกทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ









ผสมน้ำพริกแกงคั่วกับกุ้งแห้งป่นพักไว้







นำกะทิตั้งไฟจนเดือด แล้วปล่อยให้เดือดดีๆซักครู่ปิดไฟ








ตักกะทิมาเล็กน้อย ใส่หม้อใบใหม่ตั้งไฟจนเดือดอีกครั้ง ใส่น้ำพริกแกงคั่วที่ผสมกับกุ้งแห้งแล้วลงไป คนให้ละลายดีรอให้ส่วนผสมมีลักษณะข้นเล็กน้อย และมีกลิ่นหอม










ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา








ใส่สันนอกย่างหั่นบางๆ คนให้เข้ากัน







เติมกะทิที่เหลือลงไป รอให้เดือดดี 







ใส่ตะลิงปิง รอให้สุกก็ปิดไฟได้









ตักเสิร์ฟได้








รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ 









แกงถ้วยนี้จะออกรสเปรี้ยวๆ จากตะลิงปิงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวครับ

















ครัวทนายอ้วน .................. Home…. For food lovers.







SmileySmileySmiley




Create Date : 16 กรกฎาคม 2558
Last Update : 16 กรกฎาคม 2558 13:27:58 น.
Counter : 1219 Pageviews.

11 comments
  
หู้ยยยย น่าทานมากๆ เลยค่ะ งิงิ
โดย: ณ ปลายฉัตร วันที่: 16 กรกฎาคม 2558 เวลา:17:30:17 น.
  
น่าลองทำบ้างจัง
โดย: VELEZ วันที่: 16 กรกฎาคม 2558 เวลา:20:34:14 น.
  
ดีใจด้วยที่คุณพ่อได้กลับมาอยู่บ้านแล้วค่า
ตามมาขอหม่ำมั่ง
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 17 กรกฎาคม 2558 เวลา:8:02:57 น.
  
ใส่ตะลิงปลิงด้วย ยังไม่เคยทานเลยค่ะน้องบอล
แต่สีสันบอกความอร่อยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กรกฎาคม 2558 เวลา:10:09:51 น.
  
ถือจานข้าวร้อน ๆ มาขอรับแกงคุั่วของคุณบอลซักจาน ชวนน้ำลายสอจริง ๆ
โดย: Tristy วันที่: 17 กรกฎาคม 2558 เวลา:22:00:00 น.
  
อาหารน่าทานมากค่ะ แต่ดีใจกว่าที่กลับมาอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตานะคะ ^___^
โดย: auau_py วันที่: 18 กรกฎาคม 2558 เวลา:11:32:05 น.
  
นู๋เพิ่งได้กินตะลิงปลิงสดเมื่อสองเดือนก่อนนี้เองค่ะ ^^"
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 18 กรกฎาคม 2558 เวลา:19:43:15 น.
  
เนื้อหมูชิ้นใหญ่มากเลยคะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 18 กรกฎาคม 2558 เวลา:20:40:00 น.
  
น่าอร่อยตั้งแต่ขั้นตอนหมูย่างแล้วค่ะคุณบอล
ไม่เคยทานตะลิงปลิงเลยแต่ชอบอาหารรสเปรี้ยวค่ะ
เมนูนี้สีสวย น่าอร่อยมากๆค่ะ

ยินดีกับคุณบอลที่คุณพ่อได้กลับบ้านแล้วนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 19 กรกฎาคม 2558 เวลา:23:40:50 น.
  
สวัสดียามบ่ายค่ะ

เอ้ตะลิงปิงรสชาดเป็นยังไงคะ เปรี้ยวใหม
ไม่เคยทานเลยค่ะ ดูน่าสนใจจัง
โดย: praewa cute วันที่: 20 กรกฎาคม 2558 เวลา:11:45:25 น.
  
ไม่เคยกินตะลิงปลิงเลยค่ะได้ยินแต่ชื่อมาตลอดเลย น่าหม่ำมากคร้าบ
โดย: Hathi วันที่: 20 กรกฎาคม 2558 เวลา:21:26:18 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 131 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร