Group Blog
มีนาคม 2557

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
14
15
16
17
19
21
22
23
24
25
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ของเหลืออย่าทิ้งเปล่าครับ - เอาหารเหลือมาแปรรูปตั้งโต๊ะ - ปลานิลราดน้ำพริก




พูดถึงเรื่องของเหลือคาตู้เย็น บ้านนี้มีเยอะ มีบ่อยครับ เพราะว่าสมาชิกในบ้านไม่ชอบกินกับข้าวซ้ำๆกัน อย่างพะแนง พะโล้ แกงส้มนี่ถือเป็นเมนูที่กินได้นานที่สุดในกระบวนกับข้าวทั้งหมด แต่ให้กินได้นานยังๆไงก็ไม่เกินวันนึงหรือสองวันครับ ถ้าเกินกว่านั้นจะเหลือคาหม้อ อุ่นแล้ว อุ่นอีก จนหม้อเป็นคราบแข็งก็ยังไม่มีคนกินครับ

วันก่อนตำน้ำพริกไว้ครกใหญ่ๆ กินมาอาทิตย์นึงก็มีเบื่อๆบ้างครับ เหลือคาตู้เย็นมาจะครบอาทิตย์แล้ว จึงหาเรื่องจะเอาน้ำพริกเหลือๆคาตู้เย็นมาดัดแปลงเป็นเมนูใหม่บ้าง จะได้ไม่จำเจครับ ซื้อปลานิลมาอีกตัวเดียว ก็สามารถแปลงเป็นเมนูใหม่ได้ไม่ยากครับ



ปลานิลทอดราดพริก








ส่วนประกอบ


ปลานิล ทำความสะอาด ขอดเกล็ด ควักไส้ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วบั้งห่างๆ
น้ำพริกกะปิแบบไหนก็ได้ที่เหลืออยู่


เครื่องปรุง


น้ำตาล
น้ำปลาเล็กน้อยน้อย



วิธีทำ


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไปพอประมาณ กะให้ท่วมตัวปลา พอน้ำมันร้อนจัดก็ใส่ปลาลงทอด หรี่ไฟลงเหลือเป็นไฟกลางๆ แล้วทอดให้สุกเหลืองทีละด้าน อย่ากลับปลาบ่อยๆ สังเกตุดูว่าน้ำมันจะเดือดน้อยลงจนแทบจะไม่เดือดเลย ตักขึ้นพักไว้บน paper towel แล้วจัดลงจาน













เทน้ำออกให้หมด เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันใหม่ลงไปนิดหน่อย ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำพริกลงผัด สามารถเติมน้ำได้นิดหน่อย รอให้เดือดดี










ชิมดู ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟกลางๆจนข้น










ตักราดบนปลานิลที่ทอดเอาไว้แล้ว






ยกเสิร์ฟ










เมนูนี้มีความกรอบๆ ผสมรสน้ำพริกแบบ 3 รส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ คับ








ยกข้าวสวยมากินด้วยกันชามโตๆเลยคราบ












ครัวทนายอ้วน ................. Home ... for food lovers.










Create Date : 20 มีนาคม 2557
Last Update : 20 มีนาคม 2557 16:35:09 น.
Counter : 3490 Pageviews.

20 comments
  
เจ๋งมากค่ะ เราชอบทำกับข้าวจากสิ่งที่มีอยู่ตู้ ในครัวเป็นบางที เรามักเรียกว่า เมนูล้างตู้เย็น
โดย: Love At First Click วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:9:07:15 น.
  
ต้องแกล้มผักด้วย อร่อยแน่ๆเลยค่ะ

Honey J.
โดย: ผึ้งบางกรวย IP: 171.96.240.3 วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:11:51:21 น.
  
น่าทานจังคุณบอล
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:13:07:29 น.
  
เป็นพี่คงหมดตั้งแต่ปลาทอดแล้วล่ะ ไม่ได้ราดน้ำพริกหรอก อิอิ...
พี่ว่าที่บ้านไม่ชอบทานอาหารซ้ำ เพราะรู้ว่ายังไงก็มีคนทำเมนูใหม่ให้กินแน่ ๆ เลยค่ะน้องบอล
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:14:53:28 น.
  
มาแย่งหม่ำค่า
โดย: Hathi วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:15:27:49 น.
  
โหหหหหหหหหหหหหหหหหหห
อันนี้ของเหลือเหรอคะ แน่ใจเหรอค้าาาาคุณบอล
โดย: Close To Heaven วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:16:15:39 น.
  
หืมมม เห็นเมนูนี้แล้วกลืนน้ำลายเอื๊อกๆเลยค่ะ
หิวข้าวขึ้นมาทันที
เอามาดัดแปลงแบบนี้เข้าท่าเลยค่ะ
ทำให้กินข้าวได้อีกหลายจานเลยง่ะั
ปลานิลกับน้ำพริก เข้ากั๊นเข้ากัน อร่อยๆ
ไว้ต้องขอลอกมั่งค่ะ






โดย: mambymam วันที่: 20 มีนาคม 2557 เวลา:16:59:11 น.
  
ชอบปลานิลมากๆค่ะ
เมนูนี้น่าอร่อยสุดๆเลยค่ะคุณบอล

โดย: lovereason วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:0:02:57 น.
  
ขอแค่ปลาทอดก็แหล่มสุดจ๊า
โดย: schnuggy วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:2:52:44 น.
  
น่าจะหอมมั๊กๆ เหมียวๆหิวเลยค่ะ
โดย: เหมียวๆดื้อของที่รัก วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:9:44:33 น.
  
ใกล้เที่ยงแล้ว มาแอบดูว่ามีเมนูอะไรกินค่า
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:11:57:32 น.
  
น่ากินอีกแล้วค่ะเมนูนี้..
หิวแล้วทานข้าวเที่ยงดีก่า
โดย: แม่ออมบุญ วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:12:56:20 น.
  
เห็นน้ำราดคิดถึงเต้าเจี้ยวหลนมากๆ ค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:15:42:09 น.
  
ปลานิลทอดก็ว่าน่ากินแล้ว
ยิ่งราดน้ำพริกลงไปด้วย
ยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่เลยค่ะ

พี่บอลทอดปลาเก่งจัง ^^

คุยเรื่องร้านประจักษ์หน่อยนะคะ
ประเด็นของนู๋คือมาด่านู๋ตรง ๆ เลยดีกว่า
จะขอเพิ่มเงินอะไรไม่ว่า นู๋ไม่ซีเรียสอยู่แล้ว
ทำไมต้องไปดุพนักงานด้วยเนี๊ยะค่ะ แง ๆ

====================================

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 21 มีนาคม 2557 เวลา:21:43:46 น.
  
เจ๋งค่ะ ยังไม่เคยเอาน้ำพริกกะปิมาทำแบบนี้ นอกจากแปลงเป้นน้ำพริกลงเรือกับข้าวผัดน้ำพริก น่าอร่อยดีนะคะ..
โดย: kai (aitai ) วันที่: 22 มีนาคม 2557 เวลา:14:58:35 น.
  
 

โหวตให้ค่ะ


ทนายอ้วนFood Blogดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: kai (aitai ) วันที่: 22 มีนาคม 2557 เวลา:15:01:08 น.
  
น่าทานมากค่า ยิ่งเมนูปลานี่ของโปรดเลยยยย
โดย: prizella วันที่: 22 มีนาคม 2557 เวลา:16:37:51 น.
  
น้ำพริกกะปิ เอาไปผัด น่าจะหอมมากขึ้นนะคะ ใส่สะตอลงไปหน่อย แหล่มค่ะ ส่วนน้องปลา แกะมากินแกล้มก็ได้เรื่องนะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 มีนาคม 2557 เวลา:20:26:47 น.
  
วันหน้ามาล้างตู้เย็นบ้านแม่บุญมั่งนะคะ น้ำลายหกค่ะ
โดย: Maeboon วันที่: 27 มีนาคม 2557 เวลา:22:18:00 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 10 กันยายน 2562 เวลา:12:02:01 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 141 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร