Group Blog
สิงหาคม 2561

 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
"Food For Fun : Hot Wok Mission #26 : ทำอาหาร “ข้าวแกง - อาหารตามสั่ง” - ข้าวผัดพริกแกงสามชั้น


โจทย์ FoodFor Fun : Hot Wok Return #26 ประจำเดือนสิงหา ให้ทำอาหาร “ข้าวแกง - อาหารตามสั่ง” หรือเป็นเมนูที่มีข้าวเป็นส่วนประกอบ เจ้าของบล็อกรู้ทันทีว่าจะเอาเมนูอะไรมาส่ง คริๆๆ



เจ้าของบล็อกเป็นคนทานอาหารตามสั่งอยู่ไม่กี่เมนู คนใกล้ๆตัวสามารถสั่งแทนได้โดยไม่ถูกเจ้าของบล็อกโวย อิอิ ... ผัดกะเพราหมูสับเผ็ดๆ ข้าวไก่ – หมูกระเทียม และเมนูอีกเมนูที่ชอบทานก็คือ “เมนูผัดพริกแกง”




“ข้าวผัดพริกแกงสามชั้น”








ส่วนประกอบ


สามชั้นหั่นชิ้นไม่ต้องหนามาก

ข้าวเย็น

น้ำพริกแกงเผ็ด

ถั่วแขกหั่นท่อนสั้นๆ

แครอทหั่นเต็า

ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนสั้นๆ

น้ำมันสำหรับผัด  (ในกรณีน้ำมันแห้งเกินไป)



เครื่องปรุง


น้ำตาลทราย

น้ำปลา







วิธีทำ



ก่อนอื่นเรามาลวกผักเตรียมไว้ก่อนครับ ทำไมต้องลวกผักเตรียมไว้ก่อน วันนี้เราเลือกใช้ผักที่สุกยากทั้งนั้น ถ้าเราไม่ลวกเสียก่อนเกรงว่าผักอาจจะไม่สุกทั่วครับ



ตั้งน้ำปริมาณพอดีกับผักให้เดือด ใส่เกลือลงไปนิดนึง พอน้ำเดือดดีใส่ผักลงลวก พอน้ำเดือดอีกครั้งหนึ่งก็ตักขึ้น เอาผ่านน้ำเย็นเพื่อคลายความร้อนซักนิดสะเด็ดน้ำ







ใส่สามชั้นลงคั่วในกระทะบนไฟกลางๆ ที่ทำแบบนี้เพราะว่าเราจะเจียวน้ำมันออกจากสามชั้น นอกจากจะได้น้ำมันจากสามชั้นที่มีกลิ่นหอมๆแล้วสามชั้นของเราจะกรอบทีเดียว... เจียวไปเรื่อยๆนะครับจนกว่าน้ำมันจะออกมาในปริมาณที่พอสมควร สามชั้นจะลดขนาดลงและเหลืองกรอบ









ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอมๆ







ใส่ข้าวลงผัดลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดให้ข้าวร้อนทั่ว







สุดท้ายก็ใส่ผักที่ลวกแล้วลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็ปิดไฟได้






ตักใส่กล่อง







หิ้วกลับบ้านมา แกะกล่อง ถ่ายใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำปลาพริกที่ของทางร้านมาเยอะเป็นพิเศษ







มื้อนี้ฟินสุดครับ ข้าวผัดน้ำำพริกแกงออกรสเผ็ด ราดน้ำปลาพริกรสเผ็ดเค็ม จานนี้ก็มีความสุข ..... ฟินระดับสิบ ประหนึ่งว่าบอสวศินป้อนข้าวเลยครับ คริืๆๆๆ














SmileySmileySmiley




Create Date : 01 สิงหาคม 2561
Last Update : 1 สิงหาคม 2561 8:27:42 น.
Counter : 1066 Pageviews.

18 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณSweet_pills, คุณsecreate, คุณเนินน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณschnuggy, คุณpoepum, คุณทรงไทยเดิม, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณlife for eat and travel, คุณสองแผ่นดิน, คุณไม่ใช่คนดีนะคะ, คุณALDI, คุณnewyorknurse

  
เข้ามากลืนน้ำลายเอื๊อกเลยค่ะ น่ากินมากๆ
ชอบผัดแยบนี้แหละ รสเข้มข้น อร่อยล้ำ
พูดแล้วเห็นหน้าบอส วศิน ลอยมาเลยค่ะ อิอิ

โดย: mambymam วันที่: 1 สิงหาคม 2561 เวลา:9:50:35 น.
  
หิวตามเลยจ้า
โดย: อุ้มสี วันที่: 1 สิงหาคม 2561 เวลา:10:00:58 น.
  
ข้าวผัดพริกแกงสามชั้น สีสวย น่าหอมอร่อยมากค่ะ
มีเมนูนี้ในร้านอาหารตามสั่งที่ไหน น่าสั่งมากค่ะคุณบอล
หิวค่ะหิว
โดย: Sweet_pills วันที่: 1 สิงหาคม 2561 เวลา:13:24:41 น.
  
อาไร
คนบางคนเพื่ิงจะส่งงานของเดือนกรกฏา
แต่มีบางคนมาส่งงานของเดือนสิงหาในวันที่1

ฮึ

เอาข้าวผัดพริกแกงมาเสิร็ฟเด๋วเน้ งอลแล้ว
(น้องเค้าผิดตรงไหนฟะ)
โดย: secreate วันที่: 1 สิงหาคม 2561 เวลา:13:58:30 น.
  
ชอบทานเมนูนี้เหมือนกันค่าาาาาาาา แต่ขอเปลี่ยนสามชั้นเป็นกุ้งแทนนะคะ
แหม๊...ได้อารมณ์ประมาณบอสวศินป้อนข้าวเลยเหรอ แล้วคิดว่าตัวเองเป็นอรุณาด้วยป่าวคะ 555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 สิงหาคม 2561 เวลา:16:42:26 น.
  
น้ำลายหยอติ๋งค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 1 สิงหาคม 2561 เวลา:21:31:52 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: poepum วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:10:38:39 น.
  
น้องยังคิดเมนูไม่ออกเลยค่ะ แวะมาชิมของพี่ก่อนค่ะ
โดย: ทรงไทยเดิม วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:10:45:10 น.
  
หูยยยย น่ากินมากน้องบอล

เมนูนี้พี่ยังไม่เคยทำเลยอ้ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
ล้งเล้งลัลล้า Travel Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
Kavanich96 Funniest Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Klaibann Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:11:56:33 น.
  
แวะมาโหวตค่าา หอมกลิ่นเครื่องแกงเลยค่ะ น่าทานมากกก
ทายถูกจริงๆด้วยเรื่องร้านแสงทอง อิอิ เคยทานแค่ครั้งเดียวค่ะ แต่สาขาสนามบินน้ำไม่เคยไปเด๋วต้องลองค่ะ สามีเป็นคนปทุมค่ะ ก็แถวๆนี้ล่ะ เธอจบสวนกุหลาบนนท์ ค่ะ
โดย: life for eat and travel วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:13:43:57 น.
  
เชอรี่ที่รัสเซียถูกอร่อยค่ะ

ถูกกว่าบ้านเราหลายช่วงตัวเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:15:31:01 น.
  
มาทานมื้อเย็น ข้าวผัดพริกแกงหมูสามชั้น ด้วยคนครับ คุณบอล

โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:16:29:58 น.
  
สีหมูสามชั้นตอนสุกน่ากินจังค่ะ
โดย: SoGood อะนะ วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:16:31:54 น.
  
สวัสดีอกีรอบจ้าน้องบอล

น้องบอลชอบไข่หมึกเหมือนเพื่อนพี่เลย 5555
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:17:21:12 น.
  
ขอบคุณคุณบอลที่แวะเที่ยวกับต๋าค่ะ
ราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณบอล
โดย: Sweet_pills วันที่: 2 สิงหาคม 2561 เวลา:23:32:02 น.
  
เห็นแล้วอยากเข้าครัวไปทำกินซะตอนนี้เลยค่ะ
น่ากินมาก ๆ
โดย: ALDI วันที่: 3 สิงหาคม 2561 เวลา:21:32:45 น.
  
สีสันน่าทานมากเลยค่ะ แต่คงเผ็ดมากแน่เยย
โดย: RedCarnation วันที่: 10 สิงหาคม 2561 เวลา:19:11:50 น.
  
น่าทานมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 27 มิถุนายน 2562 เวลา:13:43:31 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 144 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร