Group Blog
เมษายน 2563

 
 
 
1
2
3
5
6
7
8
9
11
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
30
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #46 - "Cook at Home" - น้ำปลาเห็ด - ไข่ต้ม




ส่งการบ้าน  Food For Fun : Hot Wok Return #46 - "Cook at Home"   ครับ





น้ำปลาเห็ด - ไข่ต้ม





ต้องขอเล่าประวัติของอาหารจานนี้ซักหน่อย  เคยได้ไปกินอาหารที่ร้านอาหารของ  ม.จ. ทิพยฉัตร  ฉัตรชัย  ตั้งอยู่หน้ามหาวิทยาลัยราชภัฎจันทรเกษม  (ตอนนี้เลิกกิจการไปแล้วครับ)  แล้วมีคนแนะนำให้กินเมนูนี้  ตอนแรกก็คิดว่าเป็นเมนูธรรมดาๆ  แบบเมนูแนะนำ  แต่พอได้ชิมแล้วติดใจมากๆ  เป็นเมนูธรรมดาๆก็จริงแต่มันอร่อยจนต้องสั่งมาอีกจานนึงครับ  น้ำปลาเห็ดรสชาติจี๊ดจ๊าดถึงใจมาก  แล้วกินกับไปต้มมันช่างเข้ากันจริงๆ  ก็เลยแอบจำรสชาติมาทำที่บ้านอีกหลายครั้ง











ส่วนประกอบ


กุ้งแกะแปลือก  ทื้งหาง  ต้ม  แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
เห็ดฟางผ่าสี่หรือแปดตามขนาด
หอมแดงซอย
พริกขี้หนูสวนซอย
น้ำเปล่าเล็กน้อย
ไข่ต้ม





เครื่องปรุง


น้ำปลาดี
น้ำตาล




วิธีทำ



นำน้ำเปล่าใส่หม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด  ใส่เห็ดฟางลงไป  ต้มจนกว่าเห็ดฟางจะนิ่ม  ถ้าน้ำแห้งไปค่อยๆเติมน้ำให้มีปริมาณพอๆกับเห็ด  เพราะเวลาเห็ดสุกแล้วจะคายน้ำออกอีก  ปรุงรสด้วยน้ำปลา  กะพอให้เค็มๆปะแล่มๆ  พอเห็ดสุกก็ปิดไฟ  พักรอให้เย็นลงนิดนึง











ใส่กุ้งต้ม  หอมแดง น้ำตาลทราย  พริกขี้หนู  ชิมรสดูอีกทีให้กลมกล่อม











ตักเสิร์ฟกับไข่ต้ม









เอ๊ๆๆๆ  ช่วงนี้ไข่แพงไม่ใช่เหรอออออ











ส่งการบ้านเป็นเมนูไข่  2  เมนูแล้ว










เดี๋ยวตำรวจจะมาจับข้อหากักตุนไข่ป่าวหว่า 






















 
131131131



Create Date : 04 เมษายน 2563
Last Update : 4 เมษายน 2563 15:17:59 น.
Counter : 618 Pageviews.

18 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSleepless Sea, คุณเนินน้ำ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmcayenne94, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณสาวไกด์ใจซื่อ

  
สวัสดีครับ

น่ากินมากครับ ไว้ต้องลองทำบ้างครับ

โดย: Sleepless Sea วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:15:48:24 น.
  
หูย...เป็นน้ำปลาเห็ดที่น่ากินมาก ๆ ค่ะ
ไว้จะลองทำบ้างนะคะ คงต้องรอให้โควิทไปไกล ๆ ก่อนนะ
จด จด จด วิธีทำไว้ก่อนค่ะ
ปล.ส่งการบ้าน 2 เมนูแล้วเหรอคะ เดี๋ยวไปตามหาเมนูแรกก่อนน๊าาาา
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:16:05:18 น.
  
น่ากินมากค่ะ เห็นแล้วอยากตักข้าวมานั่งกินด้วยเลย
โดย: VELEZ วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:16:07:09 น.
  
แวะมาชิม..

ปลาเห็ด..ได้ยินและคิดถึงบ้านเลยค่ะ^^

ปลาเห็ดที่บ้านจะคล้ายๆทอดมันคือนำปลาตัวเล็กๆ
มาสับและใส่เครื่องปรุงค่ะ

จากบล็อก..
เห็นนก,เรือ.พระอาทิตย์ยามเย็นและสายน้ำคิดถึงบ้านเสมอค่ะ...อิอิ

โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:16:56:29 น.
  
เห็นปลาเห็ด ทีแรกคิดว่า ปลาทอดมันแบบ พิดโลก แถวนั้นเขาเรียก
ปลาเห็ด..ไปอยู่ใหม่ ๆ ก็งง..เหมือนกันครับ

ข้างบนน่ากินครับ...
...

ขอบคุณนะครับที่แจ้งไปเรื่องสตรูว์ ขออภัยจริง ๆ ผมดึงภาพ
ต่อ ๆ มานะครับ เพราะปกติแหะ ๆ กินแต่ไก่ย่าง กับส้มตำเป็นหลัก

ตอนนี้้อยู่บ้านหลายวัน พุงเริ่มกางออก กินอาหารซ้ำๆ กันตลอด
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:17:24:18 น.
  
น่ากินมากค่ะ
วันนี้เพิ่งจะไปแย่งชิงไข่มาได้ถาดหนึ่ง อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:17:54:08 น.
  
ที่บ้าน อ.เต๊ะ มีไข่ต้มแก้บนมาร่วม 100ลูก สงสัยต้องเอามาลองทำบ้างแล้วละครับ เมนูนี้ท่าทางจะ หม่ำเพลิน 10 20 ลูก น่าจะพอไหว 555


ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะครับ

โดย: multiple วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:18:21:13 น.
  
ต้องเบิ้ลข้าวซะแล้วเมนูนี้
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:18:52:54 น.
  
ว้าวววว... น่ากิน.....

ยังไม่เคยกินเลย​ ปลาเห็ดไข่ต้ม
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:20:22:21 น.
  
ต้มไข่สุกกำลังน่าทานค่ะ
ใส่ถ้วยเคลือบคลาสสิคมาก

ดอกนั้นคือ บัวสวรรค์ค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:21:21:00 น.
  
น่ากินครับ อยู่บ้านยามนี้ไม่รู้ทำเมนูอะไรก็ต้องหวังพึ่งไข่นี่แหละ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:21:39:24 น.
  
น้ำปลาเห็ดน่าอร่อยมากค่ะคุณบอล เข้ากันได้ดีกับไข่ต้มเลยนะคะ
ได้รู้จักเมนูใหม่ๆ ขอบคุณคุณบอลสำหรับสูตรค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 4 เมษายน 2563 เวลา:23:22:34 น.
  


น่ากินจัง
โดย: newyorknurse วันที่: 5 เมษายน 2563 เวลา:1:40:23 น.
  
น่ากินมากค่ะ ต้มไข่ได้สวย
โดย: sawkitty วันที่: 5 เมษายน 2563 เวลา:11:46:03 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องบอล ทนายอ้วน

รายการอาหารที่นำเสนอวันนี้ อ่านวิธีการทำ ไม่ยาก เนาะ แต่
หน้าตาี่ทำแล้วถ่ายมาให้ชม ดูอร่อยมากนะ ไข่เป็นยางมะตูม แดง ราด
ด้วยน้ำปลาเห็ด (ตอนต้นนึกว่า เป็นยี่ห้อน้ำปลา ห้าห้า ) ครูเป็นคนชอบกินเห็ดฟางมากจ้ะ จะผัด จะยำ ต้มยำ ชอบหมด อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกินจ้ะ

ดีจ้ะ ที่ว่าจะไปสักครั้งที่ สังเวชนียสถาน ไปเถอะ น้องบอล
ยังหนุ่ม เดินไหว รีบไป อายุเยอะ ลำบากหน่อย เพราะมันเดินเยอะ
มาก ๆ ห้าห้า

โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 5 เมษายน 2563 เวลา:17:56:16 น.
  
เก๋ไก๋น่าอร่อย
และชวนให้ทำตามเลยค่ะ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:4:23:49 น.
  
โอ๊ะ ไม่เคยกินเมนูนี้เลยค่ะน้องบอล รสมันออกแนวยังไงคะ? ต้มยำ? หรือยังไงน้อ

น่าสนใจมากๆ แต่แค่ไม่รุ้ว่ารสชาติมันต้องประมาณไหนอะค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 6 เมษายน 2563 เวลา:7:55:01 น.
  
ผ่านแผงขายเห็ดเมื่อไหร่
ต้องจัดตามแน่นอน..เมนูน่าทานและเก๋ไก๋เช่นนี้

ตามมาจาก Facebook ค่ะ
โดย: Or Rudy (เริงฤดีนะ ) วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:19:45:43 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 144 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร