Group Blog
ตุลาคม 2564

 
 
 
 
 
1
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #64 : "เมนูโปรดในดวงใจ" - ไข่พะโล้






Food For Fun : Hot Wok Return #64  โจทย์เดือนตุลาคม
 



 "เมนูโปรดในดวงใจ"



 
โดย 
คุณฟ้าใสวันใหม่





 
 
โจทย์นี้คุณฟ้าใสวันใหม่บอกว่าเป็นโจทย์ง่ายๆ  เลย  รักเมนูไหน  ชอบเมนูไหน  กินได้บ่อย ๆ  ไม่มีเบื่อ  จัดมาเลยครับ
 
 



 
ถ้าพูดถึง 
“ไข่พะโล้”  น่าจะเป็นเมนูในดวงใจของใครหลายๆคน  รวมถึงเจ้าของบล็อกด้วยครับ  เมื่อตอนที่เจ้าของบล็อกไปตกระกำลำบากอยู่ที่เมืองเมลเบิร์น  ประเทศออสเตรเลีย  ช่วงสอบนี่จะเป็นหนี้บุญคุณ  “พะโล้”  มากๆครับ  เพราะจะต้องทำ  desertation  ประมาณ  1000 – 1500  คำ  ส่งทุกวิชา  ไม่มีเวลามาเวิ่นเว้อประดิดประดอยทำกับข้าวกินครับ  ใช้วิธีทำ  พะโล้  พะแนง  แกงเผ็ด  หรือ  มัสมั่น  หม้อใหญ่ๆ  ทิ้งไว้เลย  ใครหิวตอนไหนก็ออกมาตักราดข้าวกินได้ครับ 
 



 
วันนี้เจ้าของบล็อกขอนำเหนอพะโล้แบบง่ายๆช่วงสอบครับ
 
 






ไข่พะโล้








 

ส่วนประกอบ
 
 
ไข่ต้มแข็ง  ปอกเปลือก
น่องบนไก่
เต้าหู้พวง
รากผักชีบุบ
อบเชย
โป๊ยกั๊ก
 
 




เครื่องปรุง
 
 
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
 
 



 

วิธีทำ
 


 
ใส่น้ำตาลมะพร้าว  น้ำปลา  ซีอิ๊วขาว  (กะๆเอานะครับ  เดี๋ยวปรุงเพิ่มได้ครับ)  รากผักชี  อบเชย  โป๊ยกั๊ก  ลงในหม้อ 








 
 





ใส่ไข่ต้ม  น่องบนไก่  เต้าหู้พวง  เติมน้ำ     แล้วตั้งไฟอ่อนๆ  เคี่ยวไปเรื่อยๆ












 
ระหว่างนี้ก็ชิมรสดูให้ถูกใจครับ












 
พอไก่เปื่อยดีแล้ว  ไข่ก็เป็นสีน้ำตาลเข้มสวยแล้วก็ปิดไฟครับ






 


 
ตักเสิร์ฟ
 





 







พะโล้แบบนี้จะไม่หอมเครื่อง  หอมน้ำตาลเคี่ยวนะครับ  แต่รสชาติจะคล้ายๆกัน










 
 
คล้ายๆพะโล้ที่เค้าขายตามร้านข้าวแกงครับ

























 
131131131



Create Date : 25 ตุลาคม 2564
Last Update : 25 ตุลาคม 2564 11:47:51 น.
Counter : 462 Pageviews.

13 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse, คุณหอมกร

  
ชอบมาก ๆ ค่ะเมนูนี้ ยิ่งอุ่นหลาย ๆ รอบไข่ขาวเหนียว ๆ ยิ่งอร่อยจ้า
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:12:03:13 น.
  
เข้มข้นดำดีสีไม่ตก หม้อนี้ทานกี่วันคะ อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:12:22:15 น.
  
คุณบอลทำออกมาได้น่ารับประทานมากครับ
ที่บ้านผมก็ทำเมนูนี้บ่อยเลยล่ะครับ
ชอบกินกันทุกคน



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:13:56:24 น.
  
ไข่พะโล้ในดวงใน เพิ่งทานมาเมื่อเช้านี้เองครับ
แคะไข่แดงทิ้งเอาไว้แล้วกินแต่ไข่ขาวกับเต้าหู้ แฟนก็บ่นว่าจะเก็บไข้แดงไว้ให้ใครกิน 55555 สุดท้ายกินไปครึ่งแอบทิ้งไปครึ่ง
ไอ่เต้าหู้แบบนี้นึกถึงตอนประถมเลยครับ เอาซ้อมจิ้มทีไร น้ำกระฉูดใส่ไม่หน้าเราก็หน้าเพื่อนทุกที อย่างฮาอ่ะครับพี่
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:14:04:14 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

อูยยยยย ...เปิดมาเจอของโปรด
ชอบเต้าหู้พวงอิ่มน้ำพะโล้แบบนี้เลย หิวๆๆๆๆค่ะ

ขอบคุณกำลังใจที่ให้ตะพาบด้วยค่ะ
คนอัดอั้น อยากเที่ยวกันมานาน
แต่แม่ตะลีไปคนยังไม่แยะค่ะ
เพราะติดช่วงพายุเข้า 2 ลูกพอดี
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:15:10:51 น.
  
ของโปรดผมเหมือนกันครับ เพิ่งทานไปเมื่อวานครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:19:38:48 น.
  
Yummy
ทานเมื่อไหร่..ไม่มีเบื่อ..จริงๆค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:20:33:29 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องบอล

ไข่พะโล้ ของบอล ดูน้ำพะโล้ เข้มข้นดี จังนะ มีข้าวสวยร้อน ๆ
สักจาน ราดน้ำพะโล้ ไข่ เต้าหู้ด้วย อร่อยเลย จ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:21:59:46 น.
  
ด้วยความยินดีครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:22:05:15 น.
  
เมนูโปรดเหมือนกันครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 25 ตุลาคม 2564 เวลา:23:28:45 น.
  

เมนูโปรด กินได้ ตลอด
ไม่เบื่อค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 26 ตุลาคม 2564 เวลา:3:48:39 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 ตุลาคม 2564 เวลา:5:46:03 น.
  
พะโล้เนี่ยทำกินเองมันควรใช้หมูสันก้อนมั๊ยคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 26 ตุลาคม 2564 เวลา:10:45:35 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#17



ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 151 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร